મશરૂમ્સ સાથે રોસ્ટ - આશ્ચર્યજનક "આભારી" વાનગી, તે બગાડી લગભગ અશક્ય છે ઉત્પાદનોના સેટ અને તૈયારીના માર્ગને ધ્યાનમાં લીધા વિના તે હંમેશા ટેન્ડર અને રસદાર બની જાય છે: પોટ્સમાં , ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા મલ્ટિવારાક્વેટમાં પણ. એકમાત્ર સૂક્ષ્મતા - સૂકા વન મશરૂમ્સ સાથે ભઠ્ઠીમાં વધુ સુગંધિત છે.
પોટ્સમાં મશરૂમ્સ, માંસ અને બટાટા સાથે રોસ્ટ કરો
ઘટકો:
- ડુક્કર -100 જી;
- વિજેતા (તાજા) - 50 ગ્રામ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટમેટા -1 પીસી;
- લસણ - 1 દાંડી;
- મરી બલ્ગેરિયા - 1/2 પીસી.;
- પનીર હાર્ડ - 40 ગ્રામ;
- માખણ - 25 જી;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- કેચઅપ - 1 tbsp. ચમચી;
- સુંગધી ગયેલું - 4 શાખાઓ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- મરી - 0,5 ચમચી.
તૈયારી
માંસ ધોવાઇ, સૂકું અને પાતળી કાપી નાંખ્યું માં કાઢે છે. માખણમાં મીઠું, મરી અને થોડું ફ્રાય ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી અને છૂંદેલા બટાકાની ઉમેરો. ડુંગળી સોનેરી સુધી ફ્રાય.
દરમિયાન, ટમેટાં અને મરી ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, બટાટા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. ચટણી મિશ્રણ ખાટી ક્રીમ, કેચઅપ અને મેયોનેઝ માટે. અમે 2 ભાગમાં પોટો સ્તરો મૂકે છે: મશરૂમ્સ, ટામેટાં, મરી, બટાકાની માંસ. અમે પોટ્સની સામગ્રીને કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ. લસણ અને લસણ સાથેના ઋતુમાં ઉકળતા પનીર, સિઝન અને પ્રેસ દ્વારા પસાર થતા ગ્રીન્સને છંટકાવ. બધા ચટણી ભરો. મશરૂમ સાથે રોસ્ટ 40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ભીંજવી નાખશે.
ચિકન અને જાપાનીઝ મશરૂમ્સ સાથે રોસ્ટ
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 200 ગ્રામ;
- જાપાનીઝ મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- તાજા આદુ - 1 ચમચી;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મરચું મરી (લીલા) - 1 ભાગ;
- તલ તેલ - 1/5 ટીસ્પૂન;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- છીપ ચટણી - 1 tbsp ચમચી;
- સોયા સોસ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- જમીન કાળા મરી - 1 ચપટી;
- ખાંડ - 1 ચપટી;
- ડુંગળી લીલા - 1 પીસી.
તૈયારી
અમે મરિનડે તૈયાર કરીએ છીએ. સોયા સોસ સાથે તલ તેલને મૉઇંટ કરો, સ્ટાર્ચ અને ખાંડ, મરી ઉમેરો. આ મિશ્રણમાં ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે ચિકન પટ્ટીના પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં સૂકવવા.
મહત્તમ ગરમીમાં, ફ્રાયિંગ પાનને ગરમ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલના માંસને ફ્રાય કરો. અમે જ્યોતને મધ્યમ, કચડી લસણ અને લોખંડના આદુ સાથેના ચિકન સાથે સીધી જ રાખીએ છીએ. જલદી તેઓ તેમના સ્વાદ દૂર આપવા શરૂ, અમે મશરૂમ્સ અને ઓઇસ્ટર ચટણી ઉમેરો. અમે દોડ્યા પછી એક કલાક માટે ફ્રાય અડધા મિનિટ આપી અને આગમાંથી દૂર કરીએ. ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, ઉડી હેલિકોપ્ટરના લીલા ડુંગળી અને મરચું મરી છંટકાવ.