ઘરે ડુક્કરનું માંસ યકૃત ના ઓર

આજે આપણે ડુક્કરના યકૃતના સ્વાદિષ્ટ દાંતને કેવી રીતે બનાવવું તે કહીશું. આ ભવ્ય નાસ્તો અઠવાડિયાના દિવસોમાં સેન્ડવીચ માટે એકદમ યોગ્ય છે, પરંતુ તે મૂળ ડિઝાઇન સાથે તેને સજાવટ અને ફાઇલિંગ માટે તેને શણગારવા માટે માત્ર જરૂરી છે, અને તે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે યોગ્ય વાનગીમાં ફેરવાશે. પરંતુ યકૃત વિનોદનો ફાયદો માત્ર વૈવિધ્યતામાં નથી. તે ખૂબ જ ઉપયોગી નાસ્તા છે, જે શરીરને ઘણા આવશ્યક ઘટકો અને વિટામિન્સ સાથે પુરક કરશે.

ડુક્કર યકૃત પરથી હોમ યકૃત વિનોદમાં માથું - રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્ક યકૃત - 850 ગ્રામ;
• માખણ - 260 જી;
• ગાજર - 90 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• કોગનેક - 35 એમએલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• સુયિત થાઇમ - 10 ગ્રામ;
• ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

ડુક્કરના યકૃત સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, અમે ફિલ્મ અને રુધિરવાહિનીઓને છૂટી પાડીએ છીએ, મીઠું સાથે સપાટીને ઘસવું, તેને એકસાથે મુકો અને તેને પાણીથી ભરો. અમે ખાંડ, લૌરલના પાંદડા ફેંકીએ છીએ, તેને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો અને પચ્ચીસ મિનિટ માટે ઉકાળો. રસોઈની શરૂઆતમાં ફીણને દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

આ દરમિયાન, અમે લસણ, ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરીએ છીએ. એક છીણી સાથે ગાજર અંગત કરો, અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી. અમે લસણના દાંતને સ્ક્વોશ કરીએ છીએ અને તે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ થતા ફ્રાયિંગ પાન પર ફેંકીએ છીએ. તે બધી બાજુઓમાંથી ફ્રાય અને ફ્રાયિંગ પાનમાંથી દૂર કરો. લસણના માખણમાં આપણે તૈયાર ડુંગળી અને ગાજર ફેંકીએ છીએ અને શાકભાજીને ઢાંકણની નીચે રાખીએ છીએ.

લીવરને સૂપમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, અમે કાગળના ટુવાલ સાથેની સપાટીને ગર્ભપાત કરાવતા, ત્રણ સેન્ટીમીટર કદના સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને ફ્રાઈંગ પાનમાં શાકભાજી સુધી ફેલાવો. અમે અગ્નિથી આગળ વધીએ છીએ, બે મિનિટ સુધી ઉભા થઈએ છીએ અને સ્ટોવ બંધ કરીએ છીએ. હવે તૈયારી સૌથી રંગીન ક્ષણ. અમે યકૃતને શાકભાજી અને બ્રાન્ડી સાથે પાણીમાં નાખીએ છીએ અને તેના પર આગ લગાડીએ છીએ.

પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા શેકીને પણ ઘણી વખત સામગ્રી અવગણો. તમે એક વખત શાકભાજી સાથે લીવર સાથે પીગળી શકો છો, અને પછી એકરૂપતા માટે સામૂહિક બ્લેન્ડર તોડી શકો છો.

સોફ્ટ માખણ મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે તૂટી જાય છે જ્યાં સુધી તે રુંવાટીવાળું અને હલકું નથી અને અદલાબદલી હીપેટિક માસમાં થોડી ઇન્જેક્શન આપે છે. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, જમીન કાળા મરી, સુગાં સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને સજાતીય સુધી જગાડવો.

અમે બનાવટી ક્રીમ માખણ સાથે રેડવામાં આવે છે અને લગભગ બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં નક્કી કરો.

મલ્ટીવર્કમાં ડુક્કરના યકૃતમાંથી હોમમેઇડ પોટે

ઘટકો:

• યકૃત ડુક્કર - 450 ગ્રામ;
• ડુક્કર (માંસ) - 450 ગ્રામ;
• બેકન - 220 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 240 જી;
• તાજુ એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 2 sprigs;
• બ્રાન્ડી - 30 મી.
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• મરીના ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ - 10-15 ગ્રામ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• સૂકાયેલા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 5-10 ગ્રામ તિલિને સ્વાદ.

તૈયારી

ડુક્કરના યકૃત, માંસ અને બેકનને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, અમે ફિલ્મોને કાપી નાંખીએ છીએ, અમે યકૃતમાંથી વાસણો દૂર કરીએ છીએ. ફિલ્મ અલગ કરવા માટે, અમે યકૃતને ગરમ પાણીમાં બે મિનિટ માટે ઘટાડીએ છીએ.

વધુમાં, યકૃત, ડુક્કર અને બેકન ના પંચાવન ગ્રામ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા ઘણી વખત પસાર થાય છે. ડુંગળી સ્વચ્છ, બહુ ઓછી કટકો અને ભરણમાં ઉમેરો. ત્યાં, ઇંડામાં ઝુંબેશ ચલાવો, બ્રાન્ડી રેડવું અને મીઠું, મરી અને થાઇમનું ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ ફેંકવું. બધા સારા મિશ્રણ

બાકીના બેકનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને અમે મલ્ટિવર્કની ક્ષમતાને લંબાવતા, ટોચની માટે થોડો છોડીને. તેમના પર અમે તૈયાર બોસમેટ, સ્તર, અમે ઉપર રોઝમેરી ટ્વિગ્સ અને લોરેલ પાંદડા મૂકી અને બેકોન ડાબી સ્લાઇસેસ સાથે કવર મૂકવામાં થી મૂકે છે.

ચાલીસ મિનિટ માટે "ગરમીથી પકવવું" મોડ માટે ઉપકરણ સેટ કરો

તૈયાર પોટેને સંપૂર્ણપણે ઠંડી, ડીશમાં પાછી લાવવા અને તાજા ગ્રીન્સની શાખાઓ સાથે શણગાર કરવાની મંજૂરી છે.