સોનેરી લલચાવનારું પોપડો સાથે મોહક દડા - ક્રોક્વેટ્ટ્સ - ખાસ કરીને કંઈક ક્રન્ચિંગના પ્રશંસકો માટે બનાવવામાં આવ્યા હતા, કારણ કે આ અદ્ભૂત વાનગીનું નામ ફ્રેન્ચમાં કેવી રીતે ભાષાંતર કરવું તે છે ક્રોક્વેટિસ સંપૂર્ણ નાસ્તો અથવા સાઇડ ડૅશ અથવા નાસ્તા હોઇ શકે છે. તેઓ માત્ર બાળકોને પ્રેમ કરે છે અને તેઓ દરેક વસ્તુમાંથી આ વાનગી બનાવે છે: માંસ, માછલી, શાકભાજી. પોટેટો ક્રોક્વેટસ વધુ સર્વતોમુખી છે. તેઓ ભરવાથી તૈયાર થઈ શકે છે, જેમ કે પાઈ, અથવા વિના. જો આપણે વાનીના દેખાવ વિશે વાત કરીએ, તો એ નોંધવું યોગ્ય છે કે ટેન્ડર બટાકાની રચના સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ ઉત્પાદન સાથે જોડાયેલી છે.
ચીઝ સાથે પોટેટો ક્રોક્વેટસ - રેસીપી
ઘટકો:
- બટાકાની - 7 પીસી.;
- પનીર હાર્ડ - 150 ગ્રામ;
- ફટાકડા (મીઠું ચડાવેલું) -100 જી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- તુલસીનો છોડ (સૂકા) - 1/2 ચમચી;
- ટેરેગ્રોન - 2 શાખાઓ;
- ઓલિવ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- Feta ચીઝ - 2 સ્લાઇસેસ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે મીઠું ચડાવેલું પાણી બટાકા ઉકળવા. સહેજ અંડરએક્સોસ્પોઝિજ થવું મહત્વનું છે, જેથી તે અલગ પડી જવાનું શરૂ ન કરે. અમે પાણીને મર્જ કરીએ છીએ અને બટેટાને ઠંડું દો. અમે દંડ છીણી પર ઘસવું. બ્લેન્ડરમાં અમે ફટાકડા વિનિમય કરીએ છીએ. ઝટકવું સાથે મીઠું અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે 2 ઇંડા, અમે તેમને બટાકાની માં રજૂ કરે છે. મોટી છીણી અને 2/3 ક્રેકરો પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. સોલિમ, મરી અમે બટાટાના કણકને ભેગુ કરીએ છીએ અને નાના કેક બનાવીએ છીએ. અમે તેમને થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં પ્રથમ ડૂબવું, પછી ફટાકડા માં ડમ્પ. સોનેરી પોપડોની રચના ન થાય ત્યાં સુધી બે બાજુઓમાંથી પનીર ફ્રાય સાથે ક્રોક્વેટ. અધિક તેલ દૂર કરવા માટે કાગળ નેપકિન્સ પર ફેલાવો. પછી, પ્લેટ પર મૂકે છે અને લીલોતરી અને feta સમઘન સાથે ખાટા ક્રીમ ઓફ સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કેવી રીતે મશરૂમ સાથે બટાકાની croquettes રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ચેમ્પિગન્સ (તાજા) - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1/2 પીસી.;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- થાઇમ - 2 શાખાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
બ્રેડિંગ માટે:
- ટુકડાઓમાં "અનાજના મિશ્રણ" - 3 tbsp. ચમચી;
- અરેગોનો (સૂકા) - 1 ચમચી;
- ભૂસું - 1 tbsp. ચમચી;
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (સૂકા) - 1 ચમચી;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 3 tbsp ચમચી;
- તુલસીનો છોડ (સૂકા) - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1/2 ચમચી
તૈયારી
અમે થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ગણવેશમાં બટાટા ઉકળવા. એકસમાન સુધી કાંટો સાથે સરસ, છાલ અને માટી. અમે વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી રેડવાની છે. અમે પ્રયત્ન કરો, જો જરૂરી હોય તો, ડૉસ્લાવાયેમ
ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. જ્યારે બ્લશ, ત્યાં અમે મશરૂમ્સ ક્યુબ્સ સાથે કચડી મોકલો. સોલિમ, મરી સોનેરી સુધી - મશરૂમ્સના પાંદડામાંથી બીજા 10 મિનિટ સુધી ભેજ બહાર કાઢ્યા પછી.
બ્રેડિંગ માટે, બ્લેન્ડર ફલેક્સ, બ્રાન, બીસ્કીટ, ડ્રાય જડીબુટ્ટીઓમાં મિશ્રણ કરો અને પીસે છે. મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્ર કરો. ભીના હાથથી, કે જેથી બટાટા ચરબીવાળો નથી, અમે નાના કેક બનાવીએ છીએ. કેન્દ્રમાં થોડું મશરૂમ ભરવાનું મૂકે છે, બટાકાની બંધ કરો અને બોલ રોલ કરો. અમે બ્રેડિંગ મિશ્રણમાં રેડવું અને તે ચમચી સાથે આવરી લેવામાં પકવવા શીટ પર મૂકે છે. 230 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
માંસ સાથે પોટેટો ક્રોક્વેટસ
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1/2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
750 વાટ્સની શક્તિ સાથે માઇક્રોવેવમાં 8 મિનિટ માટે મારો બટાટા અને ગરમીથી પકવવું. જ્યાં સુધી તે ઠંડું નહીં થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, સાફ કરો અને કાંટો સાથે મેશ કરો. પારદર્શક સુધી માખણમાં અદલાબદલી ડુંગળીને વિનિમય કરો, નાજુકાઈના માંસ અને ફ્રાયને એકસાથે ઉમેરો. સોલિમ, મરી, સોયા સોસ સાથે મોસમ અમે બટાટા સાથે માંસ ભેગા ભીના હાથથી આપણે દડાઓ બનાવીએ છીએ, જે સતત લોટમાં રોલ કરે છે, ઇંડાને મીઠું અને બ્રેડક્રમ્સમાં લગાવે છે. ઊંડા ફ્રાઈંગમાં ફ્રાય ક્રોક્વેટસમાં 170 ડિગ્રી. અમે વનસ્પતિ કચુંબર સાથે કામ કરીએ છીએ.