અમે ઘરે ચિકન સ્તનથી સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા બનાવવા માટે તમને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો પ્રદાન કરીએ છીએ. આ વાનગી નાસ્તા માટે સેન્ડવિચ માટે ખરીદી કરેલી સોસેજ પ્રોડક્ટ્સનો એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે અથવા ઉત્સવની કોષ્ટક પર કાપેલા માંસની યોગ્ય ઘટક હશે.
ચિકન સ્તન પાશ્ચર - એક મલ્ટિવેરિયેટ માં રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 1-1,2 કિલો;
- સમુદ્રના મીઠું - 50 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 750 એમએલ;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
ચિકન પેસ્ટ્રીમની તૈયારી માટે, આ રેસીપી ઠંડા પાણી ચલાવતા ચિકન પિનટને રંઝ્સે કરે છે અને તેને વાટકી અથવા વાસણમાં પાણીમાં વ્યાખ્યાયિત કરે છે જેમાં સમુદ્રી મીઠું અગાઉ દ્રાવ્ય હોય છે. અમે ચોવીસ કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કન્ટેનર મુકીએ છીએ.
સમયના અંતે, અમે પાણીમાંથી ચિકન દૂર કરીએ છીએ, કાગળ ટુવાલથી તેને સૂકવીએ છીએ અને મસાલામાં સારી રીતે પેન કરીએ છીએ. તમે ચિકન માટે પરંપરાગત મિશ્રણ લઇ શકો છો અથવા તમારા સ્વાદ માટે સુકા જડીબુટ્ટીઓ તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો, મજોરમ અથવા અન્ય કોઈપણ મિશ્રણ કરી શકો છો.
હવે પટલનો રોલ કરો અને થ્રેડને જોડો.
અમે મલ્ટીવાર્કરની ક્ષમતામાં પાદરીને વ્યાખ્યાયિત કરીએ છીએ, ઉપકરણની શક્તિ પર આધાર રાખીને "પકવવા" અને પંદરથી વીસ મિનિટ કાર્યને ચાલુ રાખવું.
સિગ્નલ પછી, ઉપકરણનો ઢાંકણ ખૂલતો નથી, પરંતુ પાડોરને બીજા આઠ કલાક સુધી વાટકીમાં આગ્રહ રાખવો.
તે સાંજેથી આવા પાદરીને રસોઇ કરવા માટે આદર્શ છે, જેથી સવાર સુધીમાં તમે સેન્ડવિચ માટે ઉત્તમ આધાર મેળવી શકો.
સુકી કોલેરા પાસ્તા
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 0.6 કિલો;
- મીઠું નથી આયોડાઈડ - 180 ગ્રામ;
- મરી કાળા જમીન - 45 જી;
- જમીન લાલ મરી - 35 ગ્રામ;
- લસણ - સ્વાદ માટે;
- કોગ્નેક અથવા અન્ય કોઇ આલ્કોહોલિક પીણું - 50 મી (જો ઇચ્છા હોય તો)
તૈયારી
ચિકનના સ્તન પટલને ઠંડા પાણીથી ધોવામાં આવે છે, મસાલા અને મીઠુંના મિશ્રણ સાથે સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે અને રખડવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે, મીઠું, જમીન કાળા અને લાલ મરીને ભેળવી દો અને જો જરૂરી હોય તો, કોગ્નેક ઉમેરો. કોઈપણ કન્ટેનર માં માંસ ગડી, ઢાંકણ સાથે આવરી અથવા ખોરાક ફિલ્મ સજ્જડ અને બાર કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં નક્કી.
સમય વીતી ગયા પછી, મસાલા સાથે મીઠું સાથે સારી રીતે કોગળા, કાગળના ટુવાલથી સૂકું સાફ કરો, તેને મરી સાથે રખડવું અને લસણને સંકોચવામાં આવે છે. હવે અમે માંસને ઢાંકણા અથવા કપાસના ટુવાલથી લપેટીએ છીએ અને ફ્રિજમાં તેને અન્ય ત્રણ દિવસ માટે મુકીએ છીએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બે દિવસ પછી વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ કોઠારને અટકી શકો છો અને તેને થોડો સૂકવી શકો છો.
ચિકન સ્તન પેસ્ટ્રી - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 1-1,2 કિલો;
- સમુદ્રના મીઠું - 40 ગ્રામ;
- લાલ સૂકા વાઇન - 375 મિલી;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 40 ગ્રામ;
- લોરેલના પાંદડા - 4 ટુકડાઓ;
- લસણ - 6-7 દાંત;
- મરી કાળા વટાણા - 20 ગ્રામ;
- મધ પ્રવાહી - 70 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા પાઉડર - 20 ગ્રામ;
- સુકાઈ રોઝમેરી - 5 જી
તૈયારી
મધ અને મીઠું સાથે વાઇન મિશ્ર કરવામાં આવે છે, સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા લસણ, મસ્ટર્ડ બીજ, લોરેલના પાંદડાં, વટાણા, પૅપ્રિકા અને રોઝમેરી ઉમેરો. થોડો વધારે ગરમ ગરમી ગરમ કરો, જેથી મસાલા વધુ સ્વાદ આપે અને આરસનો છોડ સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો.
તે દરમિયાન, અમે ચિકન સ્તન ધોવા, જો જરૂરી હોય તો અમે ફિલ્મો અને કોમલાસ્થિમાંથી તેને દૂર કરીએ છીએ, અને અમે તેને એક વાટકી અથવા યોગ્ય કદના પાનમાં મૂકીએ છીએ. રાંધેલા પહેલાના કૂલ્ડ વાઇન મેરિનડેથી તેને ભરો, જેથી તે સંપૂર્ણપણે માંસને આવરી લે, અમે વાસણોને ઢાંકણથી ઢાંકીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં ચોવીસ કલાક રાખીએ.
સમય સ્તન થી વીતી ગયો પછી, અમે એક રોલ બનાવીએ, તે સૂતળી સાથે બાંધીને તેને પકવવાના વાનગીમાં મૂકો.
પચ્ચીસ મિનિટ માટે પ્રેયરેટેડ 250 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડીશ નક્કી કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તૈયાર ન હોય ત્યારે, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલી શકતા નથી અને તેને ઘણાં કલાકો સુધી કૂલ કરવા માટે અથવા રાતે વધુ સારી રીતે છોડી દઈએ છીએ.