ઉકાળવા માંસ, કોળું, બટાટા સાથે રાંધેલા ટેન્ડર કણકના કપમાં મોઢું પીગળવું - તે શું મન્ટી છે આ વાસણ મધ્ય એશિયામાંથી અમને આવી છે, અને તેને ટેવાયેલા છે કે હવે ઘણા પરિવારોમાં, શક્ય છે કે એક મન્ટોવર્કુ મળવું. Mantas વિવિધ પૂરવણી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને આ રેસીપી માં અમે કોળાની સાથે manti તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે બહાર આકૃતિ કરશે.
મંટી તૈયાર કરતી વખતે તમારે શું યાદ રાખવું જોઈએ:
- જેથી માટી સ્ટીમરના તળિયે વળગી રહેતી નથી, માખણ સાથે રકાબીમાં તેનો આધાર ડૂબવું;
- પરંપરાગત રીતે, ઝીરા, લસણ, જીરું, મરી લાલ અને કાળા જેવી મસાલાઓ મન્ટીમાં ઉમેરાય છે.
- લગભગ 40 મિનિટ માટે મન્ટસની એક જોડી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
કોળું અને માંસ સાથે Manty
માંસ અને કોળાની સાથે આવા મૅંટી ખૂબ સારા છે: રસાળ, ટેન્ડર, અને ગંધ! બધા ઘરનાં સભ્યો રસોડામાં દોડવા આવે છે, પૂછો કે જે તે સ્વાદિષ્ટ પકવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 400 જી;
- પાણી - 0.5;
- ઘેટાંના - 400 જી;
- કોળું - 200 ગ્રામ;
- મોટા ડુંગળી - 3 પીસી.;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
મટાસ માટે કણક તાજી કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને નાજુક અને સ્થિતિસ્થાપક બનાવવા માટે થોડું ગુપ્ત છે, તે ઉકળતા પાણી સાથે ઉકાળવામાં આવે છે લોટનો એક નાનો જથ્થો સખત રીતે ખાય છે અને ઉકળતા પાણી રેડવો. પછી, જ્યારે હાથ લાંબા સમય સુધી ગરમ ન હોય ત્યારે, બાકીના લોટને સોફ્ટ સખત કણકમાં ભેગું કરો અને તેને આરામ આપો.
લેમ્પર ચોપ અથવા પીગળવું, પછી તમે નાજુકાઈના માંસ અને કોળું સાથે માન્ટી માટે કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી મળશે. કોળુ નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, જેમ કે ડુંગળી. માંસના બે ભાગને સામાન્ય રીતે ડુંગળીનો એક ભાગ લેવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. પતળા રોલ્ડ કણક (10x10 સે.મી.) ના ચોરસ પર, સ્લાઇડ પર ભરણ મૂકી અને વિપરીત ખૂણાઓને જોડો. Manties મલ્ટીવર્ક અથવા mantovarke માં તૈયાર કરવામાં આવે છે , અને ચટણી, ખાટા ક્રીમ અને ઊગવું સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઉઝબેક શૈલીમાં કોળું સાથે મેન્ટી
કોળાની સાથે માંતી કેવી રીતે બનાવવી? કોળુ અને માંસ સાથે માન-રેની જેમ જ આ તફાવત ભરવાની રચનામાં જ છે.
ઘટકો:
- કોળું - 500 ગ્રામ;
- ચરબી ચરબી - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ઉકાળવા કોળું, ચરબીયુક્ત અને ડુંગળી ભરાઈ લો. મસાલા સાથે જગાડવો. આનંદની ધારણા રાખીને, મન્ટીને ઢાંકવા.
કોળું અને બટાટા સાથે Manty
બટાકા કોળાના રસને શોષી લે છે, અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સાધારણ પ્રવાહી ભરણ મળે છે.
ઘટકો:
- કોળું;
- ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
નાના સમઘનનું માં કોળું કટ. ફક્ત બટેટાં અને ડુંગળી કાપી. બટાટા અને કોળાના પ્રમાણ 1: 1 છે, પરંતુ ડુંગળીને વધુ લેવી જોઈએ, તેથી તે સ્વાદિષ્ટ હશે. જો તમને વધુ સંતોષકારક વિકલ્પ પસંદ હોય તો, ભરવા માટે ફેટી ચરબી ઉમેરો. સૌમ્ય અને મસાલા ઉમેરો અમે યોજવું અને ઘાટ manties માટે ભરણ આપવા.
સુગંધિત, ગરમ મન્ટી, વહેતા રસ સાથે ડિશ. પ્રતિકાર કરવો અને ડબલ ભાગ ન ખાવું મુશ્કેલ છે.