પુડિંગ એ ઇંગ્લીશ મૂળની એક રેસીપી છે, જેમાં ઘણું અર્થઘટન છે. સૂકા ફળ, બદામ, મધ સાથેના ચોખાના porridge એક મીઠી આવૃત્તિ, ઇંગલિશ ના ક્રિસમસ ટેબલ માટે પ્રાચીન સમયમાં પીરસવામાં, યોર્કશાયર આવૃત્તિ અને અન્ય ઘણા લોકો સાથે અધિકૃતતા માટે સ્પર્ધા, જે અંતે પરિણામ સંપૂર્ણપણે અલગ પરિણામો
ખીર કેવી રીતે રાંધવું?
ઘરે પુડિંગની વાનગી પકાવવાની પથારી અથવા સ્ટોવ પર કરવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે મલ્ટિવર્ક, સ્ટીમ કૂકર અને માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- વાસણ તૈયાર કરવા માટેનું મૂળ ઘટક ચોખા, સૂજી અથવા અન્ય કોઈપણ porridge, કોટેજ પનીર, ઘણી વખત - શાકભાજી, માંસ ઉત્પાદનો, માછલી અને ઇંડા સાથે દૂધ પર માત્ર એક સખત મારપીટ હોઈ શકે છે.
- આધાર સારી રીતે રાંધવામાં અથવા સોફ્ટ સુસંગતતા માટે કાપલી હોવી જોઈએ, કે જેથી તૈયાર વાની ના સ્વાદ સૌમ્ય અને હવાની અવરજવર થાય છે.
- વાનીની મીઠી આવૃત્તિઓ ફળો, સુકા ફળો, બદામ, વેનીલા અને માંસ ડુંગળી, શાકભાજી, સંબંધિત સિઝનિંગ સાથે ટેક્નોલોજી અથવા ઇચ્છા મુજબ પૂરક છે.
- જ્યારે પકાવવાનું પકાવવાથી પકાવવાથી પકાવવાની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે વાનગીઓની પતાવટ ટાળવા ઉપકરણના બારણું ખોલવામાં આવતું નથી.
યોર્કશાયર પુડિંગ - રેસીપી
પુડિંગ, ઇંગ્લીશ યોર્કશાયરના રસોઈમાં કામગીરી માટે વિશિષ્ટ ઉત્તમ નમૂનારૂપ રેસીપી છે, તે સખત મારપીટમાંથી બનાવેલ હવા અને સોફ્ટ બન્સ છે. ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસ અને સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી સાથેની સમાન ચીજોની સેવા આપો, જો કે પેટ્સ અને સ્પ્રેડના સ્વરૂપમાં અન્ય ઉમેરા સ્થળ પર આવશે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 1 ગ્લાસ;
- દૂધ - 280 મી;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- ઇંડા, મીઠું, દૂધ અને લોટ એક વાટકી માં જોડવામાં આવે છે.
- ઝટકવું સાથે સામૂહિક સારી રીતે જગાડવો અને થોડી હરાવ્યું, અડધા કલાક માટે છોડી દો
- તેમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને મોલ્ડને હૂંફાળો, દરેક ચમચીમાં તેલ રેડવું અને અન્ય 3 મિનિટ માટે તેને ઉપકરણ પર મૂકો.
- આ મોલ્ડને અડધા ભાગમાં ભરો અને 220 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે for બનાવવા માટે 15 મિનિટ મોકલો.
પુડિંગ ચીઝ - રેસીપી
પુડિંગ, જે એક સરળ રેસીપી આગળ રજૂ કરવામાં આવશે, કુટીર પનીર માંથી તૈયાર છે અને ઘણા માટે તે નિયમિત casserole જેવા જણાય છે. હકીકતમાં, તે માત્ર એક લઘુત્તમ જથ્થા સાથે મીઠાઈ તૈયાર કરે છે, જે તેને ખાસ કરીને સૌમ્ય, હૂંફાળું બનાવે છે અને કોઇ શંકા વિના ઉપયોગી છે.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 1 કિલો;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 3.5 tbsp ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- વેનીલા, મીઠું
તૈયારી
- સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી કોટેજ પનીર મીઠું, વેનીલાન અને ખાંડ સાથે બ્લેન્ડર સાથે તૂટી જાય છે.
- ઓગાળવામાં માખણ, yolks, લોટ માં જગાડવો.
- પ્રોટીન છેલ્લી ઉમેરવામાં આવે છે, પ્રારંભિક રીતે તેને જાડા ફીણમાં એક મિક્સર તરીકે ચાલુ કરે છે.
- કોટેજ પનીરમાંથી 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું ખીર, વરખ સાથે ફોર્મ આવરી.
માનસિક પુડિંગ
ખીરની તૈયારીઓ પ્રાપ્ય ઉત્પાદનોમાંથી કરી શકાય છે, જે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ પ્રાપ્ત કરી શકે છે, જે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને ખુશ કરશે. આ કિસ્સામાં, વાનગીનો આધાર તરીકે, સોજીનો ઉપયોગ થાય છે, જે તૈયાર વાનગીમાં ઓળખવામાં આવતો નથી. તમે ખાટા ક્રીમ, જામ, મધ, વિતરણ સાથે સેવા કરી શકો છો.
ઘટકો:
- દૂધ - 0.5 લિટર;
- સોજી - 5 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દાણાદાર ખાંડ - 20-50 ગ્રામ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- વેનીલા, મીઠું, બ્રેડક્રમ્સમાં.
તૈયારી
- મીઠું, ખાંડ અને વેનીલીનના ઉમેરા સાથે દૂધ ઉકાળો.
- થોડો કેરી ઉમેરો, stirring, 7-10 મિનિટ જાડું થવું પહેલાં, માખણ, મિશ્રણ ઉમેરો.
- કૂલ્ડ કૂકમાં જરદીને મિશ્રિત કરો, અને પછી પ્રોટીનની શિખરો સુધી ચાબખા.
- એક તેલયુક્ત માં સામૂહિક પરિવહન અને બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છાંટવામાં.
- 90 મિનિટમાં 20 મિનિટ માટે મંગાથી પુડિંગ બનાવવું.
ચોકલેટ પુડિંગ - રેસીપી
સાચું મીઠાસ મીઠી દાંત અને ચોકલેટ ચાહકો મળશે, નીચેના રેસીપી અનુસાર તૈયાર નાજુક ચોકલેટ પુડિંગ શોષણ. મીઠાઈ એક જાડા ક્રીમ છે, જે કોકો પાવડર અને બટાટા સ્ટાર્ચના ઉમેરા સાથે એક જાડા-દીવાવાળી શાક વઘારમાં એક પ્લેટ પર રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- yolks - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 0.5 લિટર;
- ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
- કોકો - 3 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- ચાબૂક મારી ક્રીમ
તૈયારી
- દૂધની અડધી સેવા એક વાટેલા શાકભાજીમાં માખણથી ગરમ થાય છે.
- ખાંડ, સ્ટાર્ચ, થેલો અને બાકીના દૂધ સાથે કોકો કરો, મિક્સર સાથે ઝટકવું થોડું.
- પરિણામી ચોકલેટનો આધાર ઉકળતા દૂધ સાથે સાટૅ પેનમાં રેડતા હોય છે, ઝટકવું સાથે જગાડવો.
- સામૂહિક હૂંફાળો, સતત stirring, એક ગૂમડું માટે, tormented થોડી મિનિટો, પ્લેટ દૂર, crockery પર રેડવામાં, ઠંડુ
- ક્રીમ સાથે પુડિંગ પીરસવામાં આવે છે.
બનાના પુડિંગ - રેસીપી
પુડિંગ, જેનો રેસીપી નીચે પ્રમાણે વર્ણવવામાં આવશે, તે સૌથી નાજુક ક્રીમ અને પૂરકમાંથી બનાવવામાં આવેલો મીઠાઈ છે, જે savoyardi કૂકીઝ, કોઈપણ અન્ય શૉર્ટબ્રેડ, બિસ્કિટ અથવા રોટી તરીકે લેવામાં આવે છે. સુગંધિત વાનગીઓની સુગંધિત કેળાના સ્વાદને રંગિત કરો, જે લીવરમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- દૂધ - 850 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- જરદી - 1 ભાગ;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
- ખાંડ - 120 ગ્રામ;
- તેલ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- કેળા - 6 ટુકડા;
- વેનીલાના અર્ક - 2 tsp.
- કૂકીઝ અથવા રોટી - સ્વાદ.
તૈયારી
- ત્રીજા ગ્લાસની ખાંડ, જરદી, મીઠું અને સ્ટાર્ચ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું.
- બાકીના દૂધ અને ખાંડને ગરમ કરો, ઇંડા મિશ્રણને ભેળવવું, સતત stirring, જાડા સુધી હૂંફાળું.
- વેનીલામાં જગાડવો, માખણ, થોડી હરાવ્યું અને કેટલાંક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- ક્રીમમાં બનાના પુડિંગ , ક્રીમ, કૂકીઝ અને કેળા પાળી
દૂધ પુડિંગ - રેસીપી
પુડિંગ એક રેસીપી છે જે દૂધમાંથી જિલેટીન, સ્ટાર્ચ અને યોલ્સના ઉમેરા સાથે કરી શકાય છે. સ્વાદ માટે, તમારે કુદરતી વેનીલા અથવા વેનીલીન ઉમેરવું જ જોઈએ. તૈયાર મીઠાઈને સખ્તાઇ બાદ અને જ્યારે સેવા આપતી વખતે ન્યૂટલેટ, નારિયેળ ચીપ્સ, જમીન ચોકલેટ અથવા કોકો પાઉડર સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- દૂધ - 0.5 લિટર;
- yolks - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- જિલેટીન - એક સ્લાઇડ સાથે 1 ચમચી;
- પાણી 50 એમએલ;
- વેનીલા - સ્વાદ.
તૈયારી
- પાણીમાં જિલેટીન ખાડો.
- 400 મિલિગ્રામ દૂધ ખાંડ અને વેનીલા સાથે ભળી જાય છે, જ્યાં સુધી સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ થાય છે.
- બાકીનું દૂધ સ્ટાર્ચ અને જરદી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, જે દૂધના બેઝ માટે ઇન્જેક્ટ કરે છે, જે 2 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- ગ્રેન્યુલ્સ ઓગળેલા ન થાય ત્યાં સુધી જિલેટીન સાથે પાણી ગરમ કરો, દૂધ પુડિંગમાં ભળવું
- સમૂહને સામૂહિક સ્થાનાંતરિત કરો, તે રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
કોળુ પુડિંગ
જો તમે ઉપયોગી કંઈક રાંધવા માંગો છો, બંને પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ, કોળું પુડિંગ આ હેતુ માટે તેમજ શક્ય છે. આ વાનગીમાં લોટને સોજીથી ગરમ કરી શકાય છે અને તેને ગરમ કોળું પૂરે સાથે ભેળવી અને 30 મિનિટ સુધી છોડવામાં આવે છે. શાકભાજીની મીઠાશ અને ઇચ્છિત અંતિમ સ્વાદને આધારે ખાંડની માત્રા નક્કી કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કોળું - 0,5 કિગ્રા;
- લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- વેનીલા ખાંડ, મીઠું
તૈયારી
- કોળાની માંસ કાપી છે, પાણીથી રેડવામાં આવે છે, નરમ સુધી રાંધવામાં આવે છે, ચાળણી પર બંધ કરી દે છે અને બ્લેન્ડરની સાથે મુકવામાં આવે છે.
- ઇંડાને ખાંડ, ક્રીમ, દૂધ અને લોટ સાથે ચાબૂક મારીમાં ઉમેરો.
- આકારમાં મૂકેલું વેનીલા, મીઠું, લીંબુનો રસ, સાથેનો આધાર સિઝન.
- 180 ડિગ્રી 40 મિનિટ પર ગરમીથી પકવવું ખીર.
ચોખા પુડિંગ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક રેસીપી
પોષક નાસ્તો અથવા નાસ્તા માટેનો આદર્શ વિકલ્પ એક ચોખા પુડિંગ છે, જે નીચેના ભલામણો સાથે તૈયાર છે. ડેઝર્ટ સફરજનથી રસદાર બનશે, જે ચોખાના આધાર ઉપરાંત, કોરમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને, જો ઇચ્છિત હોય, છાલમાંથી, પછી તે સ્લાઇસેસ અથવા સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ ચોખા - 200 ગ્રામ;
- દૂધ અને પાણી - દરેક 0.5 લિટર;
- માખણ - 60 ગ્રામ;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
- વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
- પાવડર ખાંડ અને તજ
તૈયારી
- ચોખા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી પ્રવાહી શોષાય છે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- દૂધ, મીઠું, વેનીલા ખાંડ, લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- સફેદ અને અડધા સેવા આપતી ખાંડના યોકોમાં જગાડવો.
- શિખરોની બાકીની ખાંડ સાથે પ્રોટીન ઝાટકો, ચોખાના પાયામાં મિશ્રણ કરો, જેમાંથી અડધો તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં ટ્રાન્સફર થાય છે.
- સફરજન ફેલાવો, તજ અને પાવડર સાથે છંટકાવ, સખત મારપીટ રેડવાની છે.
- 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે સફરજન સાથે ચોખા પુડિંગ ગરમીથી પકવવું.
માંસ પુડિંગ
માંસમાંથી ઘરે ખીર કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તેના માટે વધુ સૂચનો. સૌથી વધુ નાજુક વાનગી ચિકન સાથે ચાલુ કરશે, પરંતુ તમે વાસ્તવમાં કોઈપણ માંસ પલ્પ વાપરી શકો છો: ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ટર્કી, સસલું. ડુંગળી સાથે મળીને, તમે સાચવેલા ગાજર ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- માંસ - 0,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- તેલ - 30 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી, મસાલા.
તૈયારી
- માંસ કટ અને યોલ્સ ઉમેરા સાથે બ્લેન્ડર શક્ય તેટલું નાના જમીન.
- પરિણામી માસનો સ્વાદ લેવા માટેનો સિઝન, તેલમાં તળેલું ડુંગળી ઉમેરો અને ફીણ પ્રોટીન માટે ચાબૂક મારી.
- ઓઇલવાળા સ્વરૂપમાં આધારને સ્થાનાંતરિત કરો, તેને 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી 30 મિનિટ સુધી મોકલો.
માછલી ખીર
માછલીથી ખીર કેવી રીતે બનાવવું અને પ્રણાલીમાં આ વાનગીને કેવી રીતે પૂર્ણ કરવી તે જાણીને આહાર, પ્રકાશ, પૌષ્ટિક અને આશ્ચર્યજનક ઉપયોગી વાનગી સાથે તમારા ખોરાકને ફરી ભરવું શક્ય બનશે, જે ભૂખને ભૂખ સંતોષશે, પરંતુ તે આકૃતિ અને પાચનને નુકસાન નહીં કરે. બાફવું માટે તૈયાર કરે છે, જે ફક્ત તેની કિંમત વધારી શકે છે.
ઘટકો:
- માછલી પૅલેટ - 1 કિલો;
- સફેદ બ્રેડ - 150 ગ્રામ;
- દૂધ - 150 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ - 80 જી;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- દૂધની બ્રેડ, ખાટી ક્રીમ, ગાજર અને થેલો સાથે જમીનથી ભરેલા બ્લેન્ડર ફીશ પેલેટમાં છંટકાવ.
- સ્વાદ માટેનો મોસમ સિઝન, ચાબૂક મારી ગોરાને મિશ્રણ કરો, ચીકણું સ્વરૂપમાં અથવા પાર્ટ્ડ મોલ્ડને પાળી.
- સ્ટીમર અથવા ઉકળતા પાણી સાથેના વાસણમાં કન્ટેનર મૂકો અને 40 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં પુડિંગ
પુડિંગ, જેનો એક પ્રસ્તાવ છે જે આગળ ઓફર કરવામાં આવશે, મલ્ટિક-કૂક ડિવાઇસની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૌમ્ય ચરબી કોટેજ ચીઝનો ઉપયોગ કરવા માટેનો એક ઉપયોગ તરીકે, સૌથી વધુ નાજુક પોત માટે એક ચાળવું દ્વારા રિસાયકલ કરવામાં આવે છે અથવા પાણીમાં ડૂબકી બ્લેન્ડરથી વીંધેલા કરવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 1 કિલો;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- સ્ટાર્ચ - 4 tbsp. ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- વેનીલાન
તૈયારી
- કુટીર ચીઝ તૈયાર કરો, ખાંડ, વેનીલા અને યોલ્સ સાથે મિશ્રણ કરો, મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું.
- સ્ટાર્ચ ઉમેરો, પ્રોટીન ચાબૂક મારી, તેલને વાટકામાં ફેરવો.
- "ગરમીથી પકવવું" 1 કલાકમાં મલ્ટીવાર્કમાં કુટીર ચીઝ પુડિંગ તૈયાર કરો, પછી તે ખોલ્યા વિના ઉપકરણમાં કૂલ છોડી દો.
માઇક્રોવેવ માં પુડિંગ
ચોકલેટ-કોફી પુડિંગ માત્ર થોડી મિનિટોમાં નાસ્તો માટે રાંધવામાં આવે છે. એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી સુગંધીદાર માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બનાવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવો, જેમાં તમે જાડા સુધી હાઇ પાવર પર ડેઝર્ટની જરૂર પડે છે, ઘણીવાર મિશ્રણ કરો. તમે કૉફી સિવાય, દૂધની સેવામાં બદલીને રેસીપીને પરિપૂર્ણ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- દૂધ - 1.5 કપ;
- મજબૂત કોફી નથી - 0,5 ચશ્મા;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 1/3 કપ;
- કોકો - 1/3 કપ;
- દાણાદાર ખાંડ - 0.5 કપ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- સામાન્ય અને વેનીલા ખાંડ સાથે કોકો ભેગા, સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
- દૂધ અને કોફીમાં રેડો, મિશ્રણ કરો અને 3 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ ઓવન મોકલો, દર મિનિટે મિશ્રણ કરો.
- લીડ હોય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, પછી તે બ્લેન્ડર સાથે પુડિંગને ઠંડું પાડશે, કૂલ અને ઠંડું ઠંડું પડશે.