પોટેટો બટાકા પેનકેક એક વાનગી છે જે ઉત્તમ સ્વાદ, સરળતા અને રસોઈની સુલભતાને જોડે છે. ઇંડાની ગેરહાજરીમાં ઉત્પાદનોનું માળખું નરમ પાડે છે, જે ખાસ કરીને સૌમ્ય અને નરમ હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર તેમની ફ્રાઈંગને જટિલ કરે છે. પ્રક્રિયા સરળ બનાવવા માટે કેટલાક રાંધણ યુક્તિઓ અવલોકન કરવામાં મદદ કરશે.
કેવી રીતે બટાટા પેનકેક રસોઇ કરવા માટે?
ડ્રેનેકી પરંપરાગત રીતે કાચા બટાટામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે બ્લેન્ડરમાં પીલા, પીગાંઠ અથવા ઝીણા કરેલા હોય છે.
- બાફેલી કંદમાંથી રાંધવાના ઉત્પાદનોની મૂળ આવૃત્તિઓ છે, જે પીળેલા હોય છે, ટૉલ્સ્ટૉક સાથે ઘીલું હોય છે અને ઠંડી સ્વરૂપમાં બેઝ બનાવવા માટે વપરાય છે.
- ઇંડા વિના લેટેન બટાટા પેનકેક તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે, તેથી તેમને ઘટકોના આધારે વૈકલ્પિક બાઈન્ડર ઉમેરવાની જરૂર છે. આ બટાકાની અથવા, આદર્શ રીતે શણના લોટ હોઈ શકે છે, જે જ્યારે ભેજ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, ત્યારે ચઢિયાતી એડહેસિવ ગુણધર્મો મેળવે છે.
- કોબી, ઝુચીની, કોળું, ગાજર જેવા ડુંગળી, લસણ, અન્ય શાકભાજીના પલ્પ સાથે બટાટાના આધારને પુરવણી કરવાની મંજૂરી છે.
- સ્વાદિષ્ટ બટાટા પેનકેક મશરૂમ્સ સાથે મેળવવામાં આવે છે, જે ડુંગળીના ઉમેરા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે અથવા તળેલી છે, અને પછી જમીન.
- ચરબીનું શોષણ કરવા માટે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સ નેપકિન્સમાં ફેલાયેલી છે.
ડુંગળી સાથે બટાકાની પેનકેક માટે રેસીપી
બટેટા બટાટા પેનકેક ઘણી વખત ડુંગળી સાથે રાંધવામાં આવે છે. પ્રોડક્ટના ઉમેરાને કારણે, તેઓ માત્ર વધારાની રોકી શકતા નથી, પણ પ્રકાશ પણ રહે છે, કારણ કે ડુંગળીનો રસ બટાટાના આધારના કાળા રંગને અટકાવે છે. ઘઉંના લોટને સ્ટાર્ચ સાથે બદલી શકાય છે અથવા તેનો સહભાગિતા વગર ઉત્પાદનો તૈયાર કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- બટાકા - 10 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- છાલવાળી બટાટા મોટા છીણી પર છીણી કરે છે અને તરત જ દંડ છીણી ડુંગળી પર જમીન ઉમેરો.
- પોડ્સાલિવાયટના આધાર, મરી, રસના સ્ત્રાવના નિકાલ માટે થોડો સમય માટે ઓસામણમાં બાકી રહે છે.
- બટાટા મિશ્રણ અને મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો.
- ડુંગળી સાથેના બટાકાની પેનકૅક્સને હલાવો અથવા ચમચી સાથે પૅન માં ફેલાવો, બન્ને બાજુઓ પર ઓઇલમાં બ્રાઉનિંગ કરો.
ઉકાળેલા બટાકાની માંથી Draniki
બટાકાની પેનકેક એક એવી વાનગી છે જે એક સમાનરૂપે બાફેલી કંદમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઠંડક પછી, તેઓ સાફ થાય છે, અને પછી દંડ છીણી પર પીધેલું. રચનાને પરંપરાગત રીતે કચડી બલ્બથી ઉમેરવામાં આવે છે અથવા ઇચ્છિત હોય છે, જો ઇચ્છિત હોય, ઉડી પડતી ગ્રીન્સ, સૂકા અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લસણ.
ઘટકો:
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ડુંગળી - 0,5 ટુકડાઓ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- હરિયાળી - 0.5 બીમ;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- એક સમાન, છાલ અને બટાકાની પીસે છે.
- ડુંગળી, ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી, લોટ, મિશ્રણ ઉમેરો.
- બન્ને બાજુઓ પર તેલના સેન્ટીમીટર અને ફ્રાય કરતાં વધુ જાડા ન હોય તેવા રાઉન્ડ રાઉન્ડ પાતળા બટાટા પેનકેક્સને બનાવવો.
છૂંદેલા બટાટામાંથી ડીએનકિઆ
પોટેટો કૂણું ડર્નીકી છૂંદેલા બટાકાનીમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે ભૂતકાળના ભોજન પછી છોડી જાય છે અથવા પ્રખ્યાત ખોરાક મેળવવા માટે રાંધવામાં આવે છે. ધોરણે શુષ્ક અથવા તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવાની મંજૂરી છે. બનેલી પ્રોડક્ટ્સ હોટ ઓઇલમાં તળેલું છે, અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા લોટમાં બ્રેડ્ડ છે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 દાંત;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 0,5 ચશ્મા;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- છાલવાળી બટાટા ઉકળવા સુધી તેઓ તૈયાર થાય છે, એક tolstooth સાથે મેશ સાથે અંગત સ્વાર્થ, ઠંડું સુધી છોડી દો.
- મીઠું અને મરી સાથે બટાકાના પેસ્ટનો સિઝન, લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને લોટ ઉમેરો.
- લીલાં બટાકાની રાઉન્ડ પેનકેકથી મલાઈ ગયેલ હાથ બનાવવામાં આવે છે, તેને બ્રેડક્રમ્સમાં પૅનનીંગ, તેલમાં શેકીને.
મશરૂમ્સ સાથે લેન્ટન બટાટા
ખાનારામાં ખાસ સન્માનમાં મશરૂમ્સ સાથે બટાટાના પૅનકૅક્સના રાંધેલા. ચેમ્પગિનન્સ અને છીપ મશરૂમ્સને તેલમાં પીવા પછી માત્ર તળવામાં આવે છે, અને તળાવમાં ડૂબતાં પહેલાં વન મશરૂમ્સ પાણીમાં પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે. કાચા બટાટા સાથેના સંસ્કરણને સુધારી શકાય છે, પૂર્વ ઉકળતા કંદ.
ઘટકો:
- બટાટા - 8-10 ટુકડા;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- મશરૂમ્સ ધોઇથી ધોઇને માખણમાં ધોવાઇ જાય છે, થોડું કાપવામાં આવે છે અને તળેલી છે.
- બટાટાના ગોળા સાથે માંસની છાલને શુદ્ધ કરો અને ટ્વિસ્ટ કરો.
- સ્વાદ માટે મશરૂમ સમૂહ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, લોટને ભેળવો.
- વર્કપીસના ભીના હાથને રચે છે અને તેને ફેલાવતા તેલમાં ફેલાવો.
- બન્ને પક્ષો પર લૅટેન સ્વાદિષ્ટ બટાકાની બટાટા
Courgettes અને બટાકાની માંથી પેનકેક
બટાટા અને ઝુચિિની બટેટામાં ઉત્પાદનોની ક્લાસિક આવૃત્તિઓ કરતાં વધુ નાજુક પોત અને નિમ્ન કેલરી સામગ્રી હશે. અતિશય જુસીનેસ સ્ક્વોશને લોટના વધારાનો ભાગ ઉમેરવાની જરૂર નથી, લોખંડની જાળીવાળું અને મીઠું ચડાવેલું વનસ્પતિ સામૂહિક ચાંદીમાં 15-20 મિનિટ સુધી રાખવામાં આવે છે, અને તે પછી થોડું સંકોચાઈ જાય છે.
ઘટકો:
- બટાટા અને ઝુચિિની - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મંચ અને લોટ - 2 ચમચી દરેક ચમચી;
- હરિયાળી - 0.5 બીમ;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- ઝુચીની, મીઠું, છાણમાં ચૂંટી લો.
- બટાકાની છાલ, મોટા છીણી પર છીણી કરો, અને છીછરા પરના ડુંગળી, એક મંગા સાથે ભળવું, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
- મજ્જા અને બટેટાના આધારને ભેગું કરો, મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ અને લોટ ઉમેરો.
- પૅનકૅક્સની સમાનતામાં પેનકેક, બે બાજુઓમાંથી સામૂહિક બ્રોનનો ભાગ.
કોબી અને બટાટા સાથે Draniki
બાહ્ય અને રસદાર અને ટેન્ડર પર કડક અને બટાકાની-કોબી પૅનકૅક્સ હશે. ચામડી વગર થોડું ટમેટા રસ અથવા તળેલું ટમેટા ઉમેરીને, કોબીને નરમાઈથી વિસર્જન કરવું જોઈએ. જ્યારે ફ્રાઈંગ પ્રોડક્ટ્સ તેટલા તેલના જથ્થાને ઉમેરીને ફ્રાઈંગ પાનને સારી રીતે ગરમ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 7 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- કોબી - 0.5 કાંટો;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- કોબી કટકો, ડુંગળી સાથે તળેલી, અને પછી નરમ, સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા સુધી કાપીને.
- બટાકા મોટા છીણી પર રાંધવામાં આવે છે, મરી સાથે સ્વાદવાળી, લોટથી મિશ્રિત.
- પ્રીફેટેડ ઓઇલમાં પાતળા સ્તરમાં બટાટાના પેસ્ટનો ભાગ ફેલાવો, અને ઉપરથી થોડો કોબી અને ફરીથી બટાટા વિતરિત કરો.
- બીજી બાજુ પર કડક પોપડો સાથે બટાટા પેનકેક વળો, આગ ઘટાડ્યા વગર, બીજી એક જ સમયે ફ્રાય કરો.
લસણ સાથે બટાકાની પેનકેક માટે રેસીપી
એક ખાસ સ્વાદ અને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ડ્રાડલેક્સ દ્વારા હસ્તગત કરવામાં આવે છે, જો બટાટાના માસમાં ફ્રાય કરતા પહેલાં કચડી લસણ ઉમેરવામાં આવે છે. સાફ દાંત ધૂંધળા હોય છે, એક પ્રેસ સાથે સંકોચાઈ જાય છે અથવા તીક્ષ્ણ છરી સાથે ઉડી અદલાબદલી થાય છે. તેના બદલે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 દાંત;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 બીમ;
- સૂકી વનસ્પતિ - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- મોટા છીણી પર બટાટા, અને છીછરા પર ડુંગળી ગ્રાઇન્ડ.
- ગ્રીન્સ, લસણ, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ અને લોટ, માટી ઉમેરો.
- પીરસવાનો મોટો ચમચોનો ઉપયોગ કરીને, પૅન અને બદામી બટેકા પૅનકૅકસમાં બન્ને બાજુના લસણ સાથેના ગરમ તેલમાં સામૂહિક ભાગો લાગુ કરો.
કોળા અને બટાટા સાથે Draniki
પોટેટોના ડ્રૅકાર્ડ્સમાં વધુ તીવ્ર રંગ હશે અને જો બેઝ બેઝ મૂળ માંસલ કોળું સાથે ઉમેરવામાં આવે તો વધારાની સુગંધ નોંધાશે. ડુંગળી અને લસણને બદલે, શાકભાજીની સામૂહિક અસફાયોટીડાના ચપટી સાથે પીરસવામાં આવે છે. શાકભાજીના પ્રમાણને તેમની મુનસફીમાં બદલી શકાય છે.
ઘટકો:
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- કોળું - 500 ગ્રામ;
- લોટ - 80 ગ્રામ;
- asafoetida અને કાળા મરી - 1 ચપટી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 બીમ;
- મીઠું, વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
- મોટી છીણી કોળું અને બટાટા માંસ પર ઘસવું.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, asafoetida, મરી, મીઠું અને લોટ, માટી ઉમેરો.
- ગરમ તેલમાં ભાગ ફેલાવો, ડ્રાનોની ચમચી.
- બે બાજુઓ ના ઉત્પાદનો બ્રશ.
ગાજર સાથે બટાટા પેનકેક - રેસીપી
ગાજરનો એક સુખદ સ્વાદ બટાકાની-ગાજર ડ્રાનીકી રાંધવામાં આવ્યો હશે. ઉત્પાદનોની વધુ નાજુક પોત મેળવવા માટે, રુટ પાક દંડ ભઠ્ઠી પર ચપટી છે, જ્યારે બટાટાને મોટી છીણીની સહાયથી ભૂકો કરવામાં આવે છે. ડુંગળી અને લસણ ફરજિયાત ઘટકો નથી અને રચનામાંથી બાકાત કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- બટાકાની - 7 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 0,5 ટુકડાઓ;
- લસણ - 1 દાંત;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- છાલ અને બટાકા અને ગાજર છીણવું.
- કચડી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, આધાર લોટ, મીઠું અને મરી માં ભળવું.
- પરિણામી વનસ્પતિનો ભાગ વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકો ત્યાં સુધી મધ્યમ બ્લશ બંને બાજુઓ પર હોય છે.
એક બટાકાની એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Draniki - રેસીપી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બરછટ પેનકેક છે રુંવાટીવાળું અને કડક. અને આ કિસ્સામાં, વનસ્પતિ તેલની ઓછામાં ઓછી માત્રા સાથે લોટ ઉમેરીને ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તેમની કેલરી સામગ્રી પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે. તે વનસ્પતિ સામૂહિક લસણ અથવા અન્ય શાકભાજીના પલ્પને ઉમેરવા માટે પ્રતિબંધિત નથી.
ઘટકો:
- બટેટા - 700 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- ફાઇનર અને ફાઇનર ડુંગળીની જેમ શંકુ.
- મોટા છીણી પર બટાકાનીને ગ્રાઇન્ડ કરો.
- Podsalivayut બટાટા સમૂહ, થોડી મિનિટો માટે બાકી, રસ ના સંકોચાઈ જાય તેવું, જે drained છે.
- બાકીના સ્ટાર્ચ બટાકામાં ડુંગળી, માખણ અને મરી સાથે ઉમેરવામાં આવે છે.
- પૅનકૅક્સના હાથમાં બનાવેલા, ચર્મપત્ર અને ગરમીથી સાલે બ્રે at બનાવવા, દર 15 મિનિટે દર કલાકે 175 ડિગ્રી 1,5 કલાક મુકો.
મલ્ટિવર્કમાં બટાટા પેનકેક
મલ્ટિવર્કમાં ઇંડા વિના બટાકાની પ્રાથમિક રીતે દુર્બળ બટાટા તૈયાર કર્યા. તમે સમય બચાવી શકો છો અને બ્લેન્ડરમાં વનસ્પતિ ઘટકોનો વિનિમય કરો અથવા કાપણી કરનારને ભેગા કરી શકો છો. પરિણામી બટાટા માસ ખૂબ જ ખીલવાળો હોય તો, તે ચાળણી પર થોડો સમય ફેંકવામાં આવે છે અને બાહ્યમાં પ્રવાહ વધારવા માટે વધારે રસની રાહ જોવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લોટ - 70 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 0,5 ટફટ્સ;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- શુદ્ધિકરણ કરો, બટાકાના સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને એકસાથે બલ્બ અને ડિલ સ્પ્રુગ્સ બ્લેન્ડર કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.
- સામૂહિક, મીઠું, મરી, છંટકાવ કરો.
- "પકવવા" અથવા "ફ્રાયિંગ" ના મોડમાં મલ્ટીવર્કુ શામેલ કરો, તેલ રેડવું અને ગરમી પછી ચમચી સાથે બટાટાના આધારે ભાગોનો ઉપયોગ કરવો.
- બે બાજુઓ ના draniki લાવો