પાઇક-પેર્ચ સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં શેકવામાં

પાઇક પેર્ચ આહારમાં ઓછી ચરબી ધરાવતી માછલી છે, અને જ્યારે પકાવવાની પટ્ટીમાં પકવવાનો ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તે તેની બધી જ મિલકતોને જાળવી રાખે છે, પણ સ્વાદમાં અતિ ટેન્ડર અને રસદાર બની શકે છે.

વરખમાં પાઈક-પેર્ચની તૈયારીઓ માટેના નીચેના વાનગીઓમાં એક આદર્શ પરિણામ સૂચવે છે.

પિકીપર્ચના વાનગી સંપૂર્ણપણે વરખમાં પકાવવાની પ્રક્રિયામાં શેકવામાં આવે છે

ઘટકો:

• સંપૂર્ણ પાઇક પેર્ચ - 1 પીસી.;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• તાજા ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 225 ગ્રામ;
• માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• મસ્ટર્ડ - 15 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 બીમ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 40 એમએલ;
• કાળા મરી, સ્વાદ માટે તાજી જમીન;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પાઈક પેર્ચની લાળને સાફ કરવામાં આવે છે, ગિલ્સ, આંતરડા, પૂંછડી અને ફિન્સથી છુટકારો મળે છે, ઠંડું પાણી ચલાવતા અને સૂકવવામાં આવે છે. ત્યારબાદ આપણે એક બાજુ પર ઘણા ત્રાંસા નુશકો બનાવીએ છીએ, મીઠું, મરી અને માછલી માટે મસાલાનું મિશ્રણ સાથે માછલીને ઘસવું અને તે લગભગ 10 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દો.

આ સમય દરમિયાન, મારી લીંબુ સારી છે, ઉકળતા પાણીથી ભરેલી છે અને કાપી નાંખે છે. તેવી જ રીતે, પૂર્વ-ધોવાઇ ટામેટાંને અંગત કરો. માછલીના ડોર્સલ ચિપ્સમાં લીંબુ અને ટામેટાં એક સ્લાઇસ શામેલ કરો, અને પાઈક પેર્ચના પેટના આ થોડું ઘટકોને ભરીને, પેડ્લીની કેટલીક વધુ શાખાઓ ઉમેરીને.

વરખ શીટ પર અમે માછલી માટે ઓશીકું ફેલાય છે, અમે તેના પર માછલી મૂકીએ છીએ અને લીંબુના રસ અને મસ્ટર્ડના મિશ્રણ સાથે તેને ઊંજવું. બાકીના ડુંગળી રિંગ્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs સાથે ક્લેવર આવરી, પકવવા અને 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ગરમ સરેરાશ સ્તર પર સેટ શીટ પર સ્થળ સીલ. પચ્ચીસ મિનિટ પછી, વરખને ફેરવો અને પાંચ થી સાત મિનિટ માટે માછલી ભુરો દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં લીંબુ અને ટામેટાં પાઈક-પેર્ચ સાથે સ્ટફ્ડ, અમે નિષ્ફળ ગરમ વગર ટેબલ સેવા આપે છે. અલગ, તમે ચોખા અથવા શાકભાજીની સેવા કરી શકો છો.

પાઈક-પેર્ચ ડુંગળી અને ખાટા ક્રીમ સાથે વરખ આખામાં શેકવામાં

ઘટકો:

• સંપૂર્ણ પાઈક પેર્ચ - 2 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ - 75 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 225 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 40 એમએલ;
• માછલી માટે મસાલાનો મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• કાળા મરી, સ્વાદ માટે તાજી જમીન;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પાઈક પેર્ચની ગોળીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે અગાઉના રેસીપીમાં, મીઠું, મરી અને માછલીઓ માટે મસાલાઓ સાથે ઘસવામાં આવે છે. ચાલો દસ-પંદર મિનિટ સાથે લગ્ન કરીએ.

આ સમય દરમિયાન, અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, તે અડધા રિંગ્સ અને ભુરો સાથે તેને શુદ્ધ તેલથી ભરેલા પાન સાથે કટકો. તળેલું ડુંગળીના અડધા ભાગને મૂક્યા પછી પાઇક પેર્ચના કેર્સિસ પકવવાના વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે, જે વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. બાકીના ડુંગળી સાથે અમે માછલીને આવરી લઈએ છીએ, તેને વરખ સાથે ટોચ પર આવરી લો અને તેને પંદર મિનિટ સુધી 200 મિનિટ માટે ગરમ ઓવનમાં મૂકો. પછી ઉપલા વરખને દૂર કરો, ખાટા ક્રીમ સાથે શણગારને સમૃદ્ધ બનાવો, તેને મીઠું અને મરી સાથે પકવવા, અને તે જ સમયે માછલીને સાલે બ્રેક કરો.