ચિકનથી ચખોકોબીબી રસોઇ કેવી રીતે?

ચાહોકબીલી - જ્યોર્જિયન રાંધણકળાના એક પ્રખ્યાત વાનગી છે, જે ચિકન માંસમાંથી બનાવેલ માંસ સ્ટયૂ છે, ડુંગળી અને મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટામેટાંમાં બાફવામાં આવે છે. તેની લોકપ્રિયતા અનુસાર, તે માત્ર કબાબની મશાલ માટે ઉપજ આપે છે. માતાનો ચિકન માંથી જ્યોર્જિયન chahokhbili તમે ઘણા વાનગીઓ સાથે વિચારણા.

ચિકન માંથી ઉત્તમ નમૂનાના chakhokhbili રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન - 1,5 કિલો;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટમેટા - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
• સૂકી લાલ વાઇન - 1 આઇટમ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• મસાલા અને ઔષધિઓ

તૈયારી

તેથી, મરઘીમાંથી ચોકહોબીલી તૈયાર કરવા માટે, માંસ ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને ભાગોમાં કાપીને, ચરબી અને ચામડી દૂર કરે છે. તીવ્ર આગ પર, તેલને ઉમેર્યા વગર, ગરમીમાં ગરમી કરો, પછી જ્યોત ઘટાડો અને ચિકન ફેલાવો. એક ગામઠી પોપડાની દેખાવ સુધી તેને ફ્રાય કરો, પછી તેને ઊંડા શાકભાજીમાં તબદીલ કરો, અને ફ્રાઈંગ પેનમાં છાલવાળી શાકભાજી ફેંકી દો: મોટી કટ ડુંગળી અને ગાજર. તેમને લગભગ 5 મિનિટ માટે stirring, stirring, અને પછી માંસ માટે પાળી. પછી વાસણને 15-20 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સ્ટ્યૂ સાથે આવરી દો. પછી તે સ્વાદ ઉમેરવા, ટમેટા પેસ્ટ ફેલાવો, વાઇન માં રેડવાની, નાના આગ પર મસાલા અને ટમેટા વાની સાથે છંટકાવ.

અને આ વખતે આપણે ટમેટા બનાવવાની તૈયારી કરીએ છીએ: ઉકળતા પાણીથી તેમને કાણું પાડવું, નરમાશથી ચામડી છાલ કરીને, સ્લાઇસેસ દ્વારા કટકો અને તેને સોસપેન પર ખસેડો. અમે 25-30 મિનિટ માટે મરઘીથી જ્યોર્જિયન વાનીને ઓલવીએ છીએ, અને સેવા આપતા પહેલા, ચાહોકીબિલિને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે અને લીંબુના પાંખ સાથે શણગારવામાં આવે છે.

જ્યોર્જિઅન માં ચિકન માંથી Chahokhbili

ઘટકો:

• ચિકન - 1,5 કિલો;
• ટમેટા - 3 પીસી.;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• અખરોટ - 0,5 વસ્તુઓ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મસાલા;
• તાજા ગ્રીન્સ.

તૈયારી

ચિકનથી ચહોહબી બનાવતા પહેલા, પક્ષીનું પક્ષી ધોવાઇ જાય છે અને ભાગોમાં કાપી નાખે છે. ત્યારબાદ સૂકી ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરો, તેના પર માંસ અને ફ્રાય લગાડો, જ્યાં સુધી પોપડો બને નહીં. તે પછી, આપણે ચિકનને સોસપેનમાં ખસેડીએ છીએ, તેમાં તીવ્ર અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો, માખણનો ટુકડો અને 10-15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ મૂકો. ટોમેટોઝ સ્કિલ્ડ, છાલથી, કાપીને કાપીને માંસમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે. 20 મિનિટ પછી આપણે થોડું અદલાબદલી અખરોટ, મસાલા સાથેના વાસણને ઉમેરીએ, તેને ભળીને, તેને તૈયાર કરવા, ઔષધો સાથે છંટકાવ કરવો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપવો.

બટાકા સાથે ચિકનથી ચોહોકીલી

ઘટકો:

• ચિકન - 1 કિલો;
• બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 5 પીસી.;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - 1 tbsp. ચમચી;
• હોપ્સ-સનલી - 1 ચમચી;
• ધાણાના બીજ - 1 ચમચી;
• ફુદીનો - 0,5 tbsp ચમચી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ધાણા, તુલસીનો છોડ - જો ઇચ્છા હોય;
• મસાલા

તૈયારી

અમે ચિકનને ધોઈએ છીએ, ટુવાલથી તેને સૂકવીએ છીએ, તેને પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. હવે માંસને એક preheated pan માં મૂકી દો અને બંધ ઢાંકણની નીચે ઓછી ગરમી પર 5 મિનિટ સુધી સણસણવું. કશું માટે સમય ગુમાવ્યા વિના, અમે છીછરાથી ડુંગળી છાલ કરીએ છીએ, તે વીંછળવું અને અર્ધવાર્ષિક કાપો. ટોમેટોઝ ઉકળતા ઉકળતા પાણીથી આવરી લેવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક જેથી માંસને નુકસાન ન કરવું, છાલ દૂર, અને પછી અંગત સ્વાર્થ. આગળ, માંસ સાથે પેનમાં તપાસ કરો, એક અલગ બાઉલના રસમાં કાળજીપૂર્વક રેડવું અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ચિકનને શેકીને ચાલુ રાખો.

આગળ, બધા અદલાબદલી ડુંગળી અને માખણનો ટુકડો ઉમેરો. Passer વિશે 5 મિનિટ બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, ક્વાર્ટર્સમાં કાપીને અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અલગ શાકભાજીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. ટોમોટો, બાફેલી બટેટા , લસણ અને તુષિમને ચહોકીબિલિમાં ઉમેરો, તેને 15 મિનિટ સુધી આવરી દો. પછી બધું સારી રીતે ભળી દો, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓ સાથે છંટકાવ, વાસણને વાટવું અને કોષ્ટકમાં સેવા આપવી.