ચેરી સાથે બેઝ

એર ખાંડની સામૂહિક મરીંગ્યુ લગભગ કોઈ પણ એડિટિવ્સ લઇ શકે છે: ચોકલેટ અને નાળિયેર લાકડાંનો છંટકાવથી તાજા ફળો અને બેરીમાં. આ વાનગીઓમાં, અમે છેલ્લા વિવિધતા વિશે વાત કરીશું, અને વધુ ખાસ કરીને ચેરી અને વિવિધ મીઠાઈઓ સાથે meringue, જે આ મિશ્રણ છે આધાર.

ચેઝ અને ચોકલેટ ક્રીમ સાથે બેઝ

પ્રોટીન માસમાં ચેરીના ટુકડા મૂકવા અશક્ય છે, કારણ કે તે સહેલાઈથી બંધ થઈ જાય છે, જો તમે ક્રીમ સાથે આ પુરવણી કરો છો, તો ઉદાહરણ તરીકે ચોકલેટ તાજા બેરીના ઉમેરા સાથે.

ઘટકો:

મિરિન્જેસ માટે:

• ઇંડા ગોરા - 3 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 155 ગ્રામ;
• કાળા ચોકલેટ - 45 ગ્રામ;
• લાલ ખોરાક રંગ

ક્રીમ માટે:

• ક્રીમ - 45 મિલી;
• સફેદ ચોકલેટ - 190 ગ્રામ;
• ચેરી - 45 ગ્રામ

તૈયારી

ઇંડા ગોરા અને ખાંડને ગાઢ અને ચળકતા મરીંગ્યુ સમૂહમાં ફેરવો. બ્રશ સાથે પેસ્ટ્રી બેગની અંદર, લાલ રંગની રંગની સ્ટ્રીપ લાગુ કરો અને પ્રોટીન માસ સાથે બેગ ભરો. ચર્મપત્ર પરના પ્રોટિનના નાના ભાગને ખેંચી લો અને એક કલાક અને દોઢ કલાક માટે પ્રેયરેટેડ 90 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મૂકી. આ meringue ડ્રાય

આ ક્રીમ માટે, cherries ઘસવું ક્રીમ ગરમી, અદલાબદલી ચોકલેટ અને મિશ્રણ ઉમેરો. જ્યારે ચોકલેટ પીગળી જાય છે, ચેનીના ટુકડાઓને ગણેશમાં ઉમેરો અને મિશ્રણને કૂલ કરવા દો. પેસ્ટ્રી બૅગનો ઉપયોગ કરવો, ક્રીમને મિકેરેનના છિદ્રમાં લાગુ કરો અને તેમને એકસાથે મૂકો. લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ માં meringue બાજુઓ પત્રક.

ચેરી અને meringue સાથે કેક

કેટલાંક દાયકાઓ પહેલાં લોકપ્રિયતાના શિખર પર "અલાસ્કા" તરીકે ઓળખાતી અદભૂત મીઠાઈ હતી. હવે, ભૂતકાળની ભવ્યતા હોવા છતાં, કેકના આધાર, જામ અને હવાના મિશ્રણનું મિશ્રણ હજુ પણ રાંધણ નિષ્ણાતો દ્વારા આદરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

આધાર માટે:

• સ્ટાર્ચ 35 જી;
• કોકો - 45 જી;
• ચોકલેટ - 375 ગ્રામ;
• ખાંડ - 115 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• આઈસ્ક્રીમ ;
• તાજા ચેરી - 135 ગ્રામ.

મેરેંગ્યુએ માટે:

• ઇંડા ગોરા - 4 પીસી.;
• ખાંડ - 85

તૈયારી

ઇંડા થોડું ખાંડ સાથે હરાવ્યું, અને ચોકલેટ ઓગળે છે. ઓગાળવામાં ચોકલેટ સહેજ ઠંડુ થાય તે પછી, સતત ચાબુક મારવા સાથે ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો, પછી કોકો અને સ્ટાર્ચ રેડવાની છે. જ્યારે બધા ઘટકો ભેગા કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઘાટમાં કણક રેડવું અને અડધો કલાકના 180 ઓર્ડર પર રસોઇ કરો. આઉટપુટનું પરિણામ કથ્થઇ સુસંગતતા સાથે ગાઢ કેક તરીકે પરિણમશે.

તાજા ચેરીઓનો ટુકડો કરો અને તેમને આઈસ્ક્રીમ સાથે મિશ્ર કરો. તેમને ચોકલેટ કેકની ટોચ પર ફેલાવો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

મરીન્ડેયની રચના થતાં સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા ઝટકવું. આઈસ્ક્રીમ સાથે તેને કેકની ટોચ પર વિતરિત કરો, સમાનરૂપે તે બધી બાજુઓથી આવરી દો. આગળ, કેકને 3-5 મિનિટ માટે જાળી પર મોકલો જ્યાં સુધી તે ટોચનું સ્તર નહીં હોય.

મરીંગના પુરવઠામાં અસરકારકતા વધારવા માટે, તમે રમ સાથે તેને રેડી શકો છો અને તેને આગ પર સેટ કરી શકો છો.

ચેરી અને meringue સાથે રેતી કેક - રેસીપી

અમારી પાસે એકથી વધુ વાર હોમ-નિર્મિત કર્બ્રેડની ડિઝાઇનની વિગતવાર સમીક્ષા છે, તેથી જો તમે તેને જાતે ભેળવવાનું નક્કી કરો છો, તો અગાઉ વર્ણવેલ વાનગીઓનો સંદર્ભ લો. નહિંતર, ટૂંકાતા પરીક્ષણ આધાર તૈયાર ખરીદી શકાય છે.

ઘટકો:

પાઇ માટે:

• ચેરી - 580 ગ્રામ;
• ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• ટૂંકા-કણકનો આધાર

મેરેંગ્યુએ માટે:

• ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 75 ગ્રામ

તૈયારી

શોર્ટ-કણકનું પૂર્વ-અસ્થિર આધાર, ચેરી ચાસણીની તૈયારીની સંભાળ રાખો. સીરપ માટે, ખાંડ સાથે બેરી-ફ્રી બેરીને ભેળવી દો અને રસ ઘટે તે ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. બેરીના મિશ્રણને ઠંડુ કર્યા બાદ, તેને ટૂંકા આંગણાના આધારમાં વિતરણ કરો અને પ્રોટીન અને ખાંડના મરીંગુને ચાબુક આપો. જ્યારે ચળકતા સફેદ સામૂહિક તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને ચેરી ભરીને મુકો અને અડધા કલાક માટે 160 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે put બનાવવા માટે બધું મૂકી. આ મેરેન્ગ્યુને ગુલાબી થવું જોઈએ, અને કણક - સંપૂર્ણપણે ગરમીથી પકવવું કટીંગ કરતા પહેલાં, કેકને કૂલ કરવાની છૂટ છે.