પફ પેસ્ટ્રી પાઈ

Pies pies - રશિયન રાંધણકળા એક ક્લાસિક છે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે. કોઈ પણ રેસીપીની જેમ, પાઈની વાનગી તેના અસ્તિત્વના ઇતિહાસમાં ઘણાં મેટામોર્ફોસીસમાંથી પસાર થઈ છે, અને તેમાંથી એક, અમારા મતે, સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે, પફ પેસ્ટ્રી છે .

ગુલાબી સૅલ્મોન પાઈ સાથે પફ પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 1 પેક;
• સૅલ્મોન- 400 જી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ઇંડા - ઉંજણ માટે;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું.

તૈયારી

અમે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું યીસ્ટના કણક અને તેના કટિંગ ના defrosting સાથે રસોઇ શરૂ. અમે કણકને સમાન કદના ટુકડાઓમાં કાપીને બાજુ પર થોડો સમય રાખ્યો.

ડુંગળી સોનારી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલના રિંગ્સ અને ફ્રાયમાં કાપવામાં આવે છે. સોલિમ અને મરીના ડુંગળી પેસ્ટ, તે સુવાદાણા સાથે મિશ્રણ કરો. આ તબક્કે, તમે ડુંગળીને તમારા મુનસફી પર કોઈપણ ઘટકો ઉમેરી શકો છો: કચડી ઇંડા, તળેલું મશરૂમ્સ અથવા નિરુત્સાહિત ગાજર, ઉદાહરણ તરીકે.

કણકના ચોરસના કેન્દ્રમાં ડુંગળી ભઠ્ઠીનો ચમચી ફેલાવો, અમે ટોચ પર સૅલ્મોનની સ્લાઇસેસ ફેલાવીએ અને ડુંગળીની રીતમાં કણકની કિનારીઓને છાંટીએ, પૅટ્ટીનો મુખ્ય ભાગ ન ક્લિપ કર્યો - અમે ત્યાં ખાટા ક્રીમના ચમચો મુકીએ છીએ.

માછલીના ઇંડા સાથે પફ પેસ્ટ્રીના પાઈને લુબ્રિકેટ કરો અને 30-35 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટીમાં પહેરાવો.

માંસ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

• પેફ પેસ્ટ્રી -1 પેકિંગ;
• નાજુકાઈના માંસ (ડુક્કર + ગોમાંસ) - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• માખણ - 80 ગ્રામ;
• ઇંડા;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

નરમ સુધી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય ડુંગળી પર ફ્રાય કરવા માટે, નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો અને રસોઇ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે ખેંચે નહીં. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટેનું સિઝન અમે પરિણામે મિશ્રણને વળેલું પફ પેસ્ટ્રીના એક ચોરસ પર ફેલાવ્યું છે, કણકની કિનારીઓને છાંટવું, એક મફત મધ્યમ છોડીને, તેમાં માખણનું સ્લાઇસ મૂકવું અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે પેટીઝને ગ્રીસ રાખવો. 180 ડિગ્રીમાં પકવવાના 30-40 મિનિટ પછી, પાઈ તૈયાર થશે.

સાદ્રશ્ય દ્વારા, તમે તૈયાર કરી શકો છો અને ટર્ફ સાથે પફ પેસ્ટ્રી માંથી pies. ડુંગળી અને ગાજરના ફ્રાઈંગમાં તમે અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરી શકો છો, અને પછી રાંધેલા સુધી ટર્કીમાંથી ભરણ, તમામ પકવવાની પ્રક્રિયા અને ફ્રાય મૂકી શકો છો. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry ના ચોરસ મધ્યમાં ભરો, ઇંડા ચપટી, ઇંડા સાથે patties મહેનત અને તે જ સમય માટે ગરમીથી પકવવું કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો.