ચિકન માંસ એક સસ્તું અને સ્વાદિષ્ટ પ્રોડકટ છે, ઉપરાંત રસોઇ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને નિયમ તરીકે, ચાહકો પર્યાપ્ત કરતાં વધુ છે ડુંગળી અને ગાજર ઉપરાંત, જે દરેકના ઘરમાં જોવા મળે છે, એક સરળ ચિકન ખૂબ સુગંધિત અને તે પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બની શકે છે.
ખાટા ક્રીમ માં ગાજર અને ડુંગળી સાથે ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 4 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- સેલરી - 1 પીસી.
- કાળા મરી વટાણા - 1 ચમચી;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- લોટ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- બ્રોકોલી - ટુકડાઓ;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 2-3 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ.
તૈયારી
ચિકન મોટા સમઘનનું કાપી, ગાજર વર્તુળોમાં કાપી, અને ડુંગળી - રિંગ્સ નાના ટુકડાઓ સમગ્ર સેલરી કાપી. અમે મરઘા અને શાકભાજીને બ્રેઝિયરમાં મૂકો અને પત્તા અને કાળા મરી ઉમેરો. પાણી સાથે ઘટકો રેડવાની જેથી તેઓ આવરી. અમે આગ પર brazier મૂકી અને બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવે છે. બ્રેઝીઅર ઉકળેમાં પ્રવાહી જલદી જ, 25-30 મિનિટ માટે આગ અને શાકભાજીની સ્ટયૂ કાઢી નાંખવામાં આવે છે. સમય વીતી ગયો પછી, રસોઈ પછી બાકી રહેલ પ્રવાહીને બંધ કરવામાં આવે છે.
ફ્રાઈંગ પાનમાં, તેના પર માખણ અને ફ્રાય લોટ ઓગળે છે. તળેલું લોટ ધીરે ધીરે જાડા સોસમાં ઉછેરવામાં આવે છે, જે પ્રવાહીને કાઢવા પછી સંગ્રહિત થાય છે. તૈયાર થતાં સુધી બ્રોકોલી ફૂલો ચટણી માં સ્ટ્યૂ. ઇંડા જરદી સાથે ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું અને ધીમે ધીમે ચટણી માં દૂધ મિશ્રણ દાખલ. લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે ચટણી સિઝન, પછી બાફવામાં ચિકન ફ્રાયિંગ ટુકડાઓ ઉમેરો. બાકીના માખણમાં સોનેરી સુધી પૂર્વમાં અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય અને ક્રીમી સોસમાં પણ મૂકો. અમે તૈયારી કર્યા પછી તુરંત જ ડુંગળી ચિકનની સેવા કરીએ છીએ.
ટમેટા સોસમાં ગાજર અને ડુંગળી સાથે ચિકન
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2-3 દાંડી;
- ગાજર - 1-2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- તેના પોતાના રસ માં ટામેટાં - 1 પોટ;
- ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
- તાજા તુલસીનો છોડ - 1 ટોળું;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- સુકી થાઇમ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- ચિકન સ્તન - 1 પીસી;
- કઠોળ - 1 પોટ
તૈયારી
ઓલિવ તેલ ફ્રાય સેલરી, ગાજર અને ડુંગળી પર brazier. એકવાર ડુંગળી સ્પષ્ટ થઈ જાય પછી, મીઠુંને મરી સાથે સ્વાદમાં ઉમેરો અને રસ સાથે ટામેટાં રેડવું. પછી અમે સૂપ રેડવાની, ખાડી પર્ણ, તુલસીનો છોડ અને થાઇમ ઉમેરો. અમે ટુકડાઓમાં ચિકન કટ મૂકી. વધુ ઉચ્ચારણ સ્વાદ માટે, તમે ટમેટા પેસ્ટનો ચમચી ફેંકી શકો છો. બ્રેઝીઅર ઉકળેમાં પ્રવાહી જલદી જ, 25 મિનિટ માટે આગને બધાં ભેગા કરવામાં આવે છે. સમય વીતી ગયા પછી, ખાડીના પાનને દૂર કરો, બીજને બ્રેઝિયરમાં ઉમેરો અને તેને અન્ય 5 મિનિટ માટે કાઢો.