કોઈ પણ પ્રથમ વાની, ખાસ કરીને બોર્શ , જો તમે લસણની પમ્પસ્કૂટીની સેવા આપશો તો તે સ્વાદિષ્ટ અને વધુ મોહક દેખાશે. અને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તેમને તૈયાર કરવા માટે તમે નીચે વાનગીઓ માંથી જાણવા
દહીં પર રેસીપી - આથો પર borshch માટે લસણ pampushki
ઘટકો:
- કેફિર - 250 મી;
- ઘઉંના લોટ - કેટલી કણક લેશે;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- સૂકી આથો - 1 tbsp ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું - 5 જી;
- લસણ - 3 દાંત;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પેમ્પશિપ્સ તૈયાર કરવા માટે, અમારે સૌથી સામાન્ય આથો કણક ભેળવી જોઈએ. આવું કરવા માટે, ગરમ કીફિરમાં ખાંડ, મીઠું અને શુષ્ક આથોને વિસર્જન કરો, એક સહેજ રનડ ઇંડા, વનસ્પતિ તેલની પચાસ મિલિલીટર, મિશ્રણ કરો અને નાના ભાગમાં, પાટિયું કે બીસ્કીટ જેવા સોફ્ટ ઘઉંના લોટને ભરીને ઘઉંના લોટને રેડતા કરો. લોટ વધારે નહી ઉમેરો, નહીં તો ડુંગળીનું પ્રમાણ ખૂબ ગાઢ હશે.
અમે ગરમ સ્થળોએ ટેસ્ટ સાથે વાનગીઓ મૂકી અને તે બે વખત ઉપર જવા દો (એકવાર અમે ગરમ અપ કરો). પછી, પરિપક્વ કણકમાંથી, અમે રાઉન્ડ બોલ બનાવીએ છીએ અને તેમને પૂર્વ-ઓલાદમાં ઉદારતાપૂર્વક આકાર આપીએ છીએ. અમે પ્રમ્પુઇંગ માટે પમ્પશકસ વીસ-30 મિનિટ આપીએ છીએ, અને ત્યારબાદ વીસથી ત્રીસ મિનિટે 190 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટામાં હૂંફાળું અને ઇચ્છિત બ્લશ મેળવી લેતા પહેલાં કોઈ ઈંધણ અને સ્થાન સાથે સપાટીને આવરે છે.
જ્યારે પમ્પ્યૂઝીને લસણના દબાવીને બેકડ, સાફ અને સંકોચાઈ જાય છે, તે બાકીના વનસ્પતિ તેલ અને ઉડી અદલાબદલી તાજી ઔષધિઓ સાથે મિશ્રણ કરે છે.
જ્યારે તૈયાર થાય છે, ત્યારે આપણે રાંધેલા લસણની ચટણી સાથે ઉમદા ડુંગળીને ગ્રીસ કરે છે અને તેને સીલબંધ કન્ટેનરમાં રાખતા નથી ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ કરે છે.
એક આધાર તરીકે જણાવેલી વાનગી તરીકે તમે પણ લસણ સાથે તળેલી પમ્પ્યૂઝીને રસોઇ કરી શકો છો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમને રાંધેલું કરી શકો છો, અને તૈયાર અને રુંવાડેલ સુધી ઊંડા તળેલીમાં તળેલી કરી શકો છો.
કીફિર પર લસણ સાથે Pumpushki - ખમીર વગર રેસીપી
ઘટકો:
- કેફિર - 150 મિલી;
- ઘઉંના લોટ - લગભગ 400 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- સોડા - 15 ગ્રામ;
- લસણ પાવડર - 10 ગ્રામ;
- મીઠું - 5 જી;
- લસણ - 2 દાંત;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
એક ઊંડા વાટકીમાં, ઘઉંનો લોટ કાઢી નાખો, લસણ પાવડર, મીઠું અને બિસ્કિટનો સોડા મૂકો. શુષ્ક ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો અને તેમને પામ્સ સાથે એકસાથે ખસેડો જેથી છિદ્ર મધ્યમાં રચે. હવે વનસ્પતિ તેલ કેફીરની ચાળીસ મિલીલીટર સાથે મિશ્રણ કરો અને વસંતઋતુના કણકને ભેગું કરો. આગળ, તેમાંથી નાના દડાઓને રોલ કરો, તેને ઓઇલેટેડ પકવવાના ટ્રે પર અથવા ઘાટ પર મૂકો અને 180 મિનિટ માટે વીસ મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો. પકવવાના અંત પહેલા ત્રણ મિનિટ પહેલાં, વનસ્પતિ તેલ, અદલાબદલી ઊગવું અને સ્ક્વિઝ્ડ લસણના મિશ્રણ સાથે પંપકીને ગ્રીસ કરો.