જો તમે લીવરનો ખાસ ચાહક ન હો તો સૂચવેલ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને તેને કચુંબર તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ વાનગીમાં, ઉપ-ઉત્પાદન તેના સ્વાદમાં સંપૂર્ણપણે નવી છે અને, શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે, એક અકલ્પનીય વાનગી બનાવે છે.
કેવી રીતે યકૃત પફ પેસ્ટ્રી રસોઇ કરવા માટે - એક ઉત્તમ રેસીપી
ઘટકો:
- બીજો યકૃત - 320 જી;
- બે મધ્યમ કદના ગાજર;
- બે ડુંગળી બલ્બ;
- વનસ્પતિ તેલનું શુદ્ધિકરણ - 95 મિલિગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 160 ગ્રામ;
- ચાર ચિકન ઇંડા;
- મેયોનેઝ - 190 ગ્રામ;
- જમીન કાળા મરી - ચપટી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- સફરજન સીડર સરકો
તૈયારી
પ્રથમ, રાંધવામાં યકૃત માંસ, રાંધેલા ગાજર અને ઇંડા સુધી રાંધવા, અને પછી સાફ અને છીણી દ્વારા દો. આ પહેલાં ઇંડાને આપણે યોલ્સ અને પ્રોટિનમાં વિભાજીત કરીએ છીએ. સૂકવવાના ડુંગળી પાતળા ક્વાર્ટર-રિંગ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી છે, સફરજન સીડર સરકોથી છંટકાવ અને હાથથી સારી રીતે માટી લો.
રેસીપી ના નામ પરથી તે પહેલાથી જ સ્પષ્ટ છે કે અમે કચુંબર સ્તર કરશે આ માટે, તૈયાર ઘટકોને બે ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે. પીળેલા યકૃતનો પ્રથમ ભાગ સલાડ વાટકીમાં પ્રથમ સ્તર નાખ્યો છે અને મેયોનેઝ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આગળ, અડધા ડુંગળી, મેયોનેઝ અને ગાજરનું એક સ્તર વિતરિત કરો. ફરી, અમે મેયોનેઝ ભેગા કરીએ, અમે પનીર અને પ્રોટીન ફેલાવીએ છીએ. હવે પ્રીત્રુશિવેમે થોડું મરી બનાવ્યું, મેયોનેઝ અને પ્રિત્રુશિવામ યોલ્સના થોડા ટીપાંને સંકોચાવ્યો. આગળ, સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો, વૈકલ્પિક રીતે ભાગોનો બીજા ભાગ અને પ્રોમાઝવાયયાને મેયોનેઝના દરેક સ્તર પર મૂકવો. આગળ, તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે કચુંબર સજાવટ અને સેવા આપી શકે છે
ક્લાસિક રેસીપી - એક સરળ યકૃત કચુંબર બનાવવા માટે કેવી રીતે
ઘટકો:
- બીજો યકૃત - 320 જી;
- એક મોટી ગાજર;
- એક મોટી ડુંગળી;
- વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 45 મિલી;
- અથાણુંવાળી નાની કાકડી (વૈકલ્પિક);
- લવિંગ લસણ (વૈકલ્પિક);
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- જમીન કાળા મરી - ચપટી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
રક્તવાહિનીઓ અને ફિલ્મોમાંથી પહેલાથી ધોવાઇ અને સાફ કરવામાં આવે છે, યકૃતને ઉકળતા પાણીમાં વિસર્જન કરવું અને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. અમારા પહેલાં તે સંપૂર્ણ સજ્જતાને જોડવાની ક્રિયા નથી, પરંતુ માત્ર તેના માળખાને સંયોજિત કરવા માટે, જેથી તે પછી કાપી શકાય તેટલું સરળ છે. તે પછી, અમે ઉત્પાદન થોડુંક ઠંડું, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અને થોડું ભુરો તે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં.
તે પછી, અમે યકૃતને બાઉલમાં ફેલાવીએ છીએ અને શેકીને એક બીજા તેલ રેડવું અને અમે અડધા રિંગ્સ અને પ્રોસેસ્ડ ગાજરમાં અડધા રિંગ કાપીએ. સૌ પ્રથમ શાકભાજી થોડુંક ફ્રાય, અને ત્યારબાદ નરમ સુધી ઢાંકણ હેઠળ થોડી મિનિટો માટે વજન. અંતે, ઘણી મીઠું અને મરી અને મિશ્રણ સાથે મોસમ.
અમે વનસ્પતિ ફ્રાયને યકૃતમાં ખસેડીએ છીએ, ભૂકો લસણને ઉમેરો અને અથાણાંવાળી કાકડી કાપીને, મેયોનેઝ સાથે ભરો અને મીઠું ઇચ્છિત સ્વાદમાં લાવો. અમે કચુંબરને ભેળવીએ છીએ અને તે વાનગી અથવા કચુંબર બાઉલમાં સ્થળાંતર કરી શકે છે.