અમારી સમજમાં, ઑકોરોશા એક વાની છે, જેમાં મેયોનેઝ, ઇંડા, સોસેજ અથવા માંસનો સમાવેશ થાય છે. સામાન્ય રીતે, વાનગી સંપૂર્ણપણે દુર્બળ નથી. અને તે તારણ આપે છે કે લીન ઓકોરોશકીને રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. અહીં અમે આ લેખમાં તેમને રજૂ કરીશું.
ઓરલ ઓકોરોશકા - રેસીપી
ઘટકો:
- બ્રેડ કવસે - 500 એમએલ;
- મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 180 ગ્રામ;
- બાફેલી બટેટા - 3 ટુકડાઓ;
- તાજા મૂળો - 5 પીસી.;
- સુવાદાણાના ગ્રીન્સ - 20 જી;
- ડુંગળી લીલા - 40 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
બટાકા ઠંડી, સ્વચ્છ અને કટકાવાળી સ્ટ્રો અથવા ડાઇસ એ જ રીતે, અમે કાકડી અને મૂળો કાપી. Melenko અમે ઊગવું વિનિમય. અમે તૈયાર ખોરાકને ઊંડા વાટકામાં મૂકીએ, તેને બ્રેડ કવાસથી ભરો, રાઈ, મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો અને પછી ઠંડામાં અડધા કલાક માટે તેને દૂર કરો.
ઓરોસ્શાક વટાણા સાથે દુર્બળ
ઘટકો:
- સૂકા વટાણા - 180 ગ્રામ;
- મૂળો - 6 પીસી.;
- તાજા કાકડીઓ - 3-4 પીસી.;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- કવસે - 1,5 લિટર;
- ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
- કેનમાં "ટોમેટોમાં સ્પ્રેટ" - 1 કરી શકો છો;
- મીઠું
તૈયારી
સોફ્ટ અને ફિલ્ટર સુધી વટાણા ઉકાળો. ધોવામાં મૂળો અને કાકડી કાપલી સ્ટ્રો. લીલા ઘાસ નાની છે ટોમેટોમાં જગાડવો. તૈયાર ખોરાક મિક્સ કરો, કવસ, મીઠું રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પીરસતાં પહેલાં માછલી સાથે પાતળા ઓકોરોશકા ઠંડુ થાય છે.
કિવ્સ પર સ્ક્વિડ સાથે લેન્ટન નાનો ટુકડો
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 400 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - 190 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- બટેટા - 400 ગ્રામ;
- મીઠું;
- ખાંડ;
- સુવાદાણાના ગ્રીન્સ;
- ક્વાડ બ્રેડ - 1.4 લીટર.
તૈયારી
3 મિનિટ માટે કેલમીરીઝ સાફ કરે છે અને રાંધવામાં આવે છે, પછી તે ઠંડુ થાય છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. માત્ર કાકડી સાથે અંગત સ્વાર્થ અને બટાકાની. ધોવાઇ ઊગવું નાના shreds. અમે તૈયાર ખોરાક ભેગા, બ્રેડ ક્વાસ ભરો, રાઈ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. ઠંડામાં સેવા કરતા પહેલાં અમે દૂર કરીએ છીએ.
દુર્બળ પાવડર કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- તાજા કાકડીઓ - 400 ગ્રામ;
- તાજા મૂળો - 300 ગ્રામ;
- બીજ ફણગાવેલાં - 150 ગ્રામ;
- મીઠું;
- ગ્રીન્સ;
- મોટી લીંબુ - 1 ભાગ;
- સફરજન સરકો - 4 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બાફેલી પાણી
તૈયારી
ઓકોરોશકી માટે ભરવાની તૈયારીથી ચાલો શરૂ કરીએ. ફણગાવેલાં બીજ બ્લેન્ડરના વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે, અમે લસણ, લીંબુનો રસ, મીઠું ઉમેરીએ છીએ. પછી આશરે 400 મિલિગ્રામ કૂલ કરેલ પૂર્વ-બાફેલી પાણીમાં રેડવું અને તે બધાને સજાતીય સ્થિતિમાં ઝટકવું. પરિણામે, તમે જાડા સમૂહ મેળવી શકશો, જે કેફેર જેવું જ છે. ઢીલું કાકડી અને મૂળો કાપલી સમઘન અથવા સ્ટ્રો. ઊગવું અંગત સ્વાર્થ અમે તૈયાર ડ્રેસિંગ સાથે શાકભાજી ભરીએ છીએ. અમે પાણીમાં રેડવું, જરૂરી ઘનતા માટે ઓકોરોશકા લાવો. સફરજન સીડર સરકો ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.
મશરૂમ્સ સાથે લેન્ટન ઑકોરોશકા
ઘટકો:
- મધ્યમ કદના છૂંદેલા સફરજન - 2 પીસી.;
- horseradish - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા - 40 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - 300 ગ્રામ;
- કવસે સફેદ - 1.5 લિટર;
- ડુંગળી લીલા - 30 ગ્રામ;
- મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ લાલ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
મશરૂમ્સ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને તેમને melenko કાપી. પણ કાકડી કાપી, ઉડી વિનિમય ડિલ અને ડુંગળી. ગ્રીન્સ સહેજ મીઠું ચડાવેલું અને લાકડાના ક્રશ સાથે ઘસવામાં. કોરથી સફરજન અને બારીક નાનો ટુકડા કરો. ઘટકો ભરો, મરચી કવસે ભરો, સ્વાદ માટે હૉરર્ડેિશ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
મશરૂમ્સ સાથે લૅટેન સૂપ
ઘટકો:
- બ્રેડ કવસ - 1 લિટર;
- મીઠું ચડાવેલું બેરલ કાકડીઓ - 3 પીસી.;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 30 ગ્રામ;
- ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
- માધ્યમ સલાદ - 1 ભાગ;
- તાજા મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- હૉર્ડેરિશિશ;
- મીઠું
તૈયારી
અમે beets decoct, અને પછી અમે તેમને સાફ અને છીણી પર તેમને અંગત સ્વાર્થ. ઉકાળો મશરૂમ્સ, તેમને ઓસામણિયું અને મેલેન્કો ક્રોશિમ માં ફેંકવું. મીઠું ચડાવેલું કાકડી નાના સમઘનનું કાપી. એક કન્ટેનર માં ઘટકો ભળવું, ક્વાસ રેડવાની અને ફરી જગાડવો. સ્વાદ માટે અમે horseradish, મીઠું, તેમજ કાપલી ઊગવું ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં કવાન અને મશરૂમ્સ સાથે દુર્બળ ઓકોરોશકા ઠંડુ છે.