માંસ સાથે પાઈ

પાઈ પરંપરાગત રશિયન લોકપ્રિય વાનગી છે. મુખ્ય વિશેષતાને કારણે તેમને તેમનું નામ મળ્યું - આ કણકમાંથી દેખાતી ભરવા, જેમ કે તેઓ "અનબુટન." આવા સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીની તૈયારી કરવી, કોઈપણ પરિચારિકા ચોક્કસપણે ઘણું પ્રશંસા પ્રાપ્ત કરશે. માંસ સાથે પાઈ બનાવવા માટે કેટલાક મૂળ અને સરળ વાનગીઓ પર એક નજર નાખો.

માંસ સાથે પાઈ માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• દૂધ - 200 મિલી;
• લોટ - 400 જી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ.

ભરવા માટે:

• ગોમાંસ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

કેવી રીતે માંસ સાથે પાઈ રાંધવા માટે? તેથી, પ્રથમ લોટના ઊંડા બાઉલમાં ચઢાવી દો, મીઠું, ખાંડ, શુષ્ક આથો અને મિશ્રણ ઉમેરો. અમે ભવિષ્યમાં એક ઇંડા ચલાવીએ છીએ, ધીમેથી ગરમ દૂધમાં રેડવું, થોડી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને એક સમાન, બિન-સ્ટીકી ડૌગને ભેળવી દો.

ત્યારબાદ સાસપૅનમાં સામૂહિક મુકો, થોડું લોટથી છાંટવામાં આવે છે, ટુવાલ વડે આવરે છે અને લગભગ 2 કલાક સુધી પહોંચાડવા માટે ગરમ સ્થળે છોડી દો. જ્યારે કણક યોગ્ય છે, અમે ભરીને તૈયાર કરીશું. બીફ ધોવાઇ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી, ફ્રાઈંગ પણ ગરમ, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને તૈયાર સુધી માંસ ફ્રાય. સોનેરી બદામી સુધી ડુંગળીને અલગ પાતળું, ઉડી કાપડ અને તળેલું છે. ફ્રાઇડ માંસ ઠંડુ છે અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાંથી પસાર થાય છે. પછી, ડુંગળી, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. આશરે 12 સમાન ભાગોમાં વહેંચેલા કણકને વધારવો અને દરેક 5 મીમી જાડા સ્તરમાં રોલ કરો. મધ્યમાં અમે ભરણને ફેલાવીએ છીએ અને પાઇની કિનારીઓને કાળજીપૂર્વક વિભાજીત કરીએ છીએ, મધ્યમ ખુલ્લું છોડવું.

પકવવાના ટ્રે પર તેલ ભરવાથી ઓઈલેટેડ અને પાઈ 20 મિનિટ માટે પ્રૂફિંગ માટે છોડો. પછી ખાંડ અને 1 tbsp એક ચપટી સાથે ઝટકવું 1 ઇંડા. દૂધ ચમચી બ્રશ સાથે ઉત્પાદનો ઊંજવું. પહેલેથી જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 200 ડિગ્રી મૂકો અને સોનેરી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું.

માંસ સાથે સુસ્ત પાઈ

ઘટકો:

• ફ્લેકી પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• નાજુકાઈના ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

માંસ સાથે આળસુ પાઈ બનાવવા માટેની વાનગી પૂરતી સરળ છે અને તમારી પાસેથી વધુ સમય અને ઊર્જા નથી લેતું. પોર્ક બળતરા મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાયિંગ અને ફ્રાય પર ફેલાવો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો, મિશ્રણ. અલગથી ઇંડા ઉકળવા, ઠંડા અને નાના સમઘનનું કાપી. તેમને નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળવું પફ કણક પાતળા સ્તરમાં વળેલું છે અને તે જ ચોરસમાં કાપી છે. દરેક કેન્દ્રમાં ભરીને બહાર મૂકે છે અને એવી રીતે આવરી લે છે કે ટોચ ખુલ્લું રહે છે. પકવવાના ટ્રે પર માંસ સાથે પાઈને બહાર કાઢો અને આશરે 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં પકાવવાનું.

તૂટીના રશિયાનું પાઈ - બલીશી , નો જવાબ ઝડપી અને સંતોષકારક નાસ્તો માટે ઉત્તમ છે, અને બેકાર કૂક્સ માટે તારાની સ્વાદિષ્ટ ( આળસુ બેલેશી ) માટે સમાન રેસીપી છે . બોન એપાટિટ!