ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ માં લીવર જેથી નાજુક અને indescribably સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે કે તે જેઓ પણ પસંદ નથી આપલે માટે સુખદ હશે offal. વધુમાં, બાફવામાં આવેલા યકૃત કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છત્રી માટે સંપૂર્ણપણે ફિટ છે, માંસ કરતાં વધુ ઝડપી તૈયાર છે, અને વાનગી અંતિમ કિંમત ખૂબ ઓછી હોઈ બહાર વળે
ચિકન યકૃત, ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં
જો તમને લીવર બનાવવાનો અનુભવ ન હોય, તો અમે ચિકન સાથે શરૂ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. ચિકન લીવરને કોઈ ખાસ તૈયારી કરવાની જરૂર નથી, તે વધારાની ફિલ્મોને કાપીને પૂરતી છે, જો કોઈ હોય તો, અને તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 235 મિલી;
- ચિકન યકૃત - 480 જી;
- વિજેતા - 390 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 55 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ - 230 મી;
- ડુંગળી - 85 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 મી.
તૈયારી
યકૃતના ટુકડાને રગડો અને સૂકવી દો. એક ફ્રાયિંગ પેનમાં પહેલાથી જ ઓઇલનો તેલ અને પેસેકવ્વીકી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો. પછી તરત જ કારામેલ બનાવવાનું શરૂ થાય તે પછી, તેને મશરૂમ્સના ટુકડાઓ પર મૂકી દો, બાદમાં તેના તમામ ભેજને બાષ્પીભવન કરવું અને ત્યારબાદ યકૃત અને પાણીને શુષ્ક સફેદ દારૂ સાથે મુકો. પછી સૂપ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, વાનગીઓ હેઠળ ગરમી ઘટાડવા અને તૈયાર સુધી ચટણી માં યકૃત ગરમી.
યકૃત, મશરૂમ્સથી બાફવામાં આવે છે - તાજી ઉકાળેલા પાસ્તા અથવા છૂંદેલા બટાકાની પ્લેટ માટે આદર્શ સાથ છે.
બીફ યકૃત માંસ સાથે ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં
જેઓ પહેલેથી જ આહારને રાંધવાથી પોતાનો હાથ ભરવા વ્યવસ્થાપિત છે, અમે હૃદય અને માંસ સાથે ગોમાંસ યકૃતનો અસામાન્ય મિશ્રણ પ્રદાન કરીએ છીએ. વધુમાં, રાગઆઉટનું શું સુખદ સ્વાદ છે, તે પોતની વિવિધતામાં પણ અલગ છે.
ઘટકો:
- બીફ પલ્પ - 460 ગ્રામ;
- બીફ લિવર - 480 જી;
- બીફ હૃદય - 290 ગ્રામ;
- વાઇન સરકો - 85 મિલી;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- કોથમીર જમીન - 1 ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 130 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
સ્ટ્રીપ્સમાં બીફ પલ્પને કાપો, સરકોના અડધા હિસ્સા સાથેના ઋતુમાં, મીઠાના ઉદાર ચપટી ઉમેરો અને બધું એકસાથે મિશ્ર કરો. હૃદય અને યકૃત - - બાકીના સરકો આ આક્રમણને કાબુમાં રાખશે - જે અગાઉથી માંસના કદની જેમ ટુકડાઓમાં ચોખ્ખા, સાફ અને કાપી શકાય છે.
માખણના મોટા ટુકડા પર, ડુંગળીને બચાવે છે. ફ્રાય માટે પ્રેસમાં પસાર થતા લસણ અને ધાણાને ઉમેરો, બાય-પ્રોડક્ટ્સ સાથે માંસને ભેળવી અને મૂકો. જલદી છેલ્લી ઘટકો કુશળતામાં આવે છે, તેમને અડધો ગ્લાસ પાણી ભરો, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને અન્ય 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે માંસ સ્ટયૂ છંટકાવ
લીવર ડુંગળી સાથે ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 10 મિલિ.
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 260 ગ્રામ;
- યકૃત - 380 ગ્રામ;
- બ્રાન્ડી - 25 એમએલ;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 5 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 290 ગ્રામ;
- સ્પિનચ પાંદડાઓની મદદરૂપ
તૈયારી
પ્રીહેટેડ ઓઇલમાં ડુંગળીના રિંગ્સ અને મશરૂમ્સને દૂર કરો. મીઠું સાથે ચટણી સિઝન અને મશરૂમ્સમાંથી તમામ અધિક ભેજની અવગણના માટે રાહ જુઓ, અને તેઓ ભૂરા રંગના હોય છે. આ સમય યકૃત સાફ કરવા માટે પૂરતી છે, તે કોગળા અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી. બ્રાન્ડી ભઠ્ઠી છંટકાવ, રાઈ અને યકૃત ઉમેરો. જલદી લીવર પકડે છે, અડધા ગ્લાસ પાણી રેડવું અને ખાટા ક્રીમ સોસ ઉમેરો. ચટણીને જાડા સુધી ઉકાળો, યકૃતના ટુકડા માટે તૈયાર થવાની રાહ જોવી. ફાઇનલમાં, ગરમ સોસમાં સ્પિનચના પાંદડાઓ મુકો, બધું જ જગાડવો અને સેવા આપવી.
જો તમે મલ્ટિવર્કામાં ખાટા ક્રીમમાં સ્ટયૂટેડ લીવર માટે રેસીપીને પુનરાવર્તન કરવા માંગતા હોવ તો પ્રથમ "બેકિંગ" પરના તમામ ઘટકોને ફ્રાય કરો અને પાણી અને ખાટા ક્રીમ સ્વિચને "ક્વીનિંગ" પર ઉમેરીને અને ટાઈમરને 20 મિનિટ માટે સેટ કરો. તૈયાર વાનીમાં સ્પિનચ મૂકો.