પફ પેસ્ટ્રીના રોલ્સ

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રીનું રોલ પકવવાનો એક ઉત્તમ અને ઝડપી માર્ગ છે જે તમને કોઈ પણ પરિસ્થિતિમાં બચાવે છે. તે કોઈપણ ભરણ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, અને મહેમાનો ફક્ત તમારી ગતિ અને રાંધણ ક્ષમતાઓથી આશ્ચર્ય થશે.

પફ પેસ્ટ્રીમાં મીટલોફ

ઘટકો:

• પફ ફ્રી સખત મારપીટ - 1 પેકેજ;
• નાજુકાઈના માંસ - 600 ગ્રામ;
• બલ્બ - 0.5 પીસી.;
• પનીર - 50 ગ્રામ;
• મસાલા

તૈયારી

અગાઉથી, અમે ફ્રીઝરમાંથી પફ પેસ્ટ્રીની શીટ્સ બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને ડિફ્રેસ્સ્ટ કરવા માટે છોડી દઈએ છીએ. પછી અમે કણક શીટ્સ સાથે જોડવું અને એક દિશામાં, પહોળાઈમાં કણકને બહાર પાડીએ. નાજુકાઈના માંસને બારીક અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ભળીને આ કણક પર એક સમાન સ્તરમાં ભરીને, કિનારીઓ ઉપર લગભગ 10 સેન્ટીમીટર છોડીને. મસાલા સાથેના સિઝન, ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ, રોલ્સ સાથે પૂર્ણપણે રોલ કરો, કિનારે પટ્ટાઓ અને કાંટો સાથે પંકચર્સ બનાવે છે. અમે બધું એક પકવવા શીટ પર મૂક્યું છે અને તેને 30 મિનિટ સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry તૈયાર માંસ રખડુ સહેજ ઠંડુ છે, ભાગ કાપી અને તાજા ઔષધો સાથે છાંટવામાં.

સફરજન સાથે સ્તરવાળી રોલ

ઘટકો:

• પફ આથો કણક - 500 ગ્રામ;
• સફરજન - 500 ગ્રામ;
• બદામ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• તજ - 1 ચમચી

તૈયારી

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું યીસ્ટના કણકનો રોલ તૈયાર કરવા માટે, સફરજન ધોવામાં આવે છે, સાફ થાય છે, કોર દૂર થાય છે, સમઘનનું કાપીને અને 5-7 મિનિટ માટે ક્રીમ માખણ સાથે બાફવામાં આવે છે.

આ સમયે, બદામનો અંગત સ્વાર્થ કરો અને તેને ફળમાં ઉમેરો. અમે ખાંડ, તજ, સ્વાદ, મિશ્રણ અને અન્ય 3 મિનિટ રાંધવા મૂકો. તૈયાર પફ પેસ્ટ્રીને એક સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે, અમે ભરીને ફેલાવીએ છીએ, સમાનરૂપે તેને વિતરિત કરીએ છીએ અને રોલ રોલ કરીએ છીએ.

અમે પકવવાના ટ્રેને પકવવાના કાગળ સાથે આવરી લઈએ છીએ, અથવા આપણે તેને એક સારા તેલ સાથે દબાવી દઈએ છીએ. અમે તેના પર અમારા ખીલા પર ફરતા ટેબલ પર રમાતી એક જુગારની રમત મૂકી અને તે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી 35 મિનિટની સારવાર કરો અને પછી કાળજીપૂર્વક તેને દૂર કરો, તેને થોડી ઠંડું કરો અને ભાગોમાં નટ્સ વડે સ્તરવાળી રોલ કટ કરો.

કુટીર પનીર સાથે સ્તરવાળી રોલ

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
• કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• મંગા - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ઇંડા સંપૂર્ણપણે ખાંડ સાથે ઘસવું અને સ્પ્લેન્ડર માટે મિક્સર હરાવ્યું. પછી કોટેજ પનીર ફેલાવો, થોડો કેરી અને મિશ્રણ ઉમેરો. અમે કણકને પત્રક અને પ્રથમ શીટ પર પ્રથમ શીટ ફેલાવો. અમે બીજી શીટ સાથે બધું આવરી લે છે અને તેને ફરી ભરવું સાથે આવરે છે. હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં સુધી રોલ અને ગરમીથી પકવવું માં કણક લપેટી.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી ખસખસ સાથે પત્રક

ઘટકો:

• કણક ફ્લેકી - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખસખસ - 2 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 2 વસ્તુઓ;
• પાણી - 0.5 tbsp.

તૈયારી

તેથી, અમે ભરવા સાથે રોલ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. મેક પહેલાથી ધોવાઇ, એક ઊંડા મેટલ વાટકી માં મૂકી, પાણી રેડવાની, નબળા આગ પર મૂકી અને બોઇલ લાવવા 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, પછી પ્લેટમાંથી દૂર કરો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પલટાવી દો.

તે પછી, ચાળણી પર ખસખસ ફેંકી દો, બાકીના પાણીને ડ્રેઇન કરે છે. ફરીથી, અમે તેને બાઉલમાં ખસેડીએ છીએ, ખાંડ સાથે ઊંઘી જઈએ છીએ, અથવા તેને મધ સાથે પાણી પાડીએ છીએ. બધા સંપૂર્ણપણે કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે 2-3 વખત પસાર. આગળ, અમે સ્તરવાળી રોલ્સનું નિર્માણ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. ફિનફાઇડ કણક પૂર્વ-ડિફ્રોસ્ટ છે, ત્યારબાદ આપણે તેને પાતળા સ્તરમાં રોલ કરીએ છીએ. એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકળવા, તે કેટલાક ખાંડ રેડવાની અને તેના સંપૂર્ણ વિસર્જન માટે રાહ. તૈયાર કરેલા ચાસણીને લોહીની કણક ફેલાવી અને ખસખસ ભરવાના ઘટ્ટ સ્તરની સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાયેલી.

અમે બધું એક રોલમાં ફેરવીએ છીએ અને તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી જેટલી ગરમ થાય છે. પકવવા ટ્રે ઠંડા પાણીથી છાંટવામાં આવે છે અને તેના પર રોલ્સ મુકતા. ગોરામાંથી થેલો અલગ પાડો, કાંટો સાથે યોલ્સને હરાવો અને દરેક ભાગને લુબ્રિકેટ કરો. અમે પૅનને પકાવવા માટે મોકલીએ છીએ અને 30 મિનિટ સુધી સારવાર કરીએ છીએ.