ફક્ત કેકના એક ઉમદા સરાઉન્ડીંગ નામ "બ્લેક પ્રિન્સ" પહેલેથી જ અસંતુલિતપણે તેને ચાહવા માંગે છે. અને નિરર્થક નથી, કારણ કે ચોકલેટનો સ્વાદ, નાજુક, સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ સાથે જોડાયેલા અત્યંત નરમ કેક માત્ર કન્ફેક્શનરીની શક્યતાઓનું શ્રેષ્ઠ કૃતિ છે અમે દહીંના આધારે સ્વાદિષ્ટ કેક "બ્લેક પ્રિન્સ" માટે તમને થોડી વાનગીઓ ઓફર કરવા માંગીએ છીએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હંમેશની જેમ એકને રાંધવા માંગીએ છીએ, અને અન્ય પહેલેથી જ પ્રિય ઘણા ગૃહિણીઓ મલ્ટીવર્કમાં.
કેક "બ્લેક પ્રિન્સ", દહીં પર ચેરી જામ સાથે
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ચેરી જામ - વસ્તુના 2/3;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઘઉંના લોટ - 650 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 180 ગ્રામ;
- ફેટી કીફિર - 220 એમએલ;
- કોકો પાઉડર - 2 tbsp. ચમચી;
- પકવવા પાવડર - 1 પેકેટ;
ક્રીમ માટે:
- ખાટા ક્રીમ (25% ચરબી) - 400 ગ્રામ;
- ખાદ્ય ઘટક ખાટા ક્રીમ - 1 પેકેટ;
- દાણાદાર ખાંડ - 220 ગ્રામ
ગ્લેઝ માટે:
- માખણ - 60 ગ્રામ;
- દૂધ - 4 tbsp. ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર 1.5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ચિકનના ઇંડાને શેલથી અલગ કરવામાં આવે છે અને તેમને ખાંડનું રેડવું, કણક માટે બનાવાયેલું છે. અમે કોકો પણ ઉમેરીએ છીએ અને બ્લેન્ડર પર "વ્હિસ્કીક" મુકીએ છીએ, સાથે મળીને અમે ઘટકો ભેગા કરીએ છીએ. ચેરી જામ ફેટી દહીં સાથે મિશ્રિત થઈ અને આ મિશ્રણને અમે એક બ્લેન્ડર સાથે ચાબૂક મારીએ. ચાળણીમાં, લોટની જરૂરી માત્રા લાગુ કરો અને પકવવા પાવડર સાથે તેને તોડવો, તરત જ પાછલા બીલટ્સ સાથેના કન્ટેનરમાં. બધું મિક્સ કરો અને કણકમાં એકદમ પ્રવાહી સુસંગતતા મેળવો, જે એક રાઉન્ડમાં રેડવામાં આવે છે, અલગ પાડવાપાત્ર આકાર, પકવવાના કાગળની શીટ સાથે પૂર્વ-નાખ્યો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 185 ડિગ્રી ગરમ, અમે કણક સાથે ઘાટ સેટ અને આશરે 40 મિનિટ માટે એક જાડા, ઉચ્ચ કેક સાલે બ્રે.. પછી અમે તેને પકાવવાની પ્રક્રિયામાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તેને કાગળમાંથી દૂર કરો, કાળજીપૂર્વક કાગળ દૂર કરો અને ત્રણ ભાગોમાં (ક્રૉશેથે) વધુ કાળજીપૂર્વક કાપી નાખો, જે આપણે ઠંડક માટે અલગથી મૂકે છે.
ખાટા ક્રીમમાં, તેના માટે ખાંડનું ઘાડું રેડવું, ખાંડ અને કૂણું, સૌમ્ય ફીણ પહેલાં, ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે ક્રીમ હરાવ્યું. હવે અમે અમારા બધા તાજા કેકને સમીયર કરીએ છીએ, અને પછી પ્રસંગોચિત ક્રીમ અને બાજુઓ પર પહેલેથી જ રચના કરેલા કેકને આવરે છે.
આ ગ્લેઝ માટેના બધા ઘટકો મેટલ બાઉલમાં જોડાયેલા છે, મિશ્ર અને સમાવવામાં રાંધવાની પ્લેટ પર ઉત્કલન બિંદુ લાવવામાં આવે છે. અમે પરિણામી ગ્લેઝ કૂલ, અને પછી તે "બ્લેક પ્રિન્સ" ની તમામ દૃશ્યમાન સપાટી સાથે ભરો, અને તેની તૈયારી પૂર્ણ કરો
મલ્ટીવર્કમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કિફિર પર કેક "બ્લેક પ્રિન્સ"
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંનો લોટ - 570 ગ્રામ;
- કોકો - 1 tbsp. ચમચી;
- દંડ ખાંડ - 190 જી;
- ખાવાનો સોડા - 2/3 tsp.
- કેફિર (2,5% ચરબીનું પ્રમાણ) - 180 મિલી;
- એગ (મોટા) - 1 ભાગ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
ક્રીમ માટે:
- બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 230 ગ્રામ;
- માખણ - 170 ગ્રામ;
- ઘરે બનાવેલા ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી
છંટકાવ માટે:
- દૂધ ચોકલેટ ટાઇલ્સ - 1 પીસી
તૈયારી
પોષણ સોડા કેફિર સાથે રેડવામાં આવે છે અને આમ તે બુઝાઇ ગયેલ છે. પછી અમે અહીં એક વિશાળ કાચા ઇંડા વાહન, ઓલિવ તેલ રેડવાની અને નાના ખાંડ રેડવાની છે. અમે કોરોલાને એકરૂપતામાં વિભાજિત કરી છે, અને જ્યારે ખાંડના અનાજને લાગવાની લાગણી થાય છે, ત્યારે ધીમે ધીમે કોકો રેડવાની છે અને તે પણ કુલ માસમાં તોડે છે જેથી કોઇ ગઠ્ઠો ન હોય. નિષ્કર્ષમાં, અમે તૈયાર લોટ રજૂ કરીએ છીએ અને તે બધાને મિશ્રિત કરીએ છીએ, અમે કણક મેળવીએ છીએ કે અમે કાળજીપૂર્વક અમારી વાટકીમાં જઇએ છીએ
અમે માખણ સીધા રેફ્રિજરેટરથી લઈએ છીએ અને તેને મનસ્વી ક્યુબ્સથી કાપીને તેને બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે જોડીએ છીએ. તેમને માટે, થોડી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને ક્રીમ ચાબુક મારવા માટે મિક્સર પ્લગ. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ બે વખત વિસ્તૃત, અમે તેને તળિયે કેક પર મૂકી, પરંતુ બીજા પોપડો સાથે બધું આવરી. હવે અમે ક્રીમને "બ્લેક પ્રિન્સ" ની ટોચ અને બાજુઓ પર મૂકીએ છીએ અને પછી અમે બધી સપાટીને લોખંડની જાળીવાળું દૂધ ચોકલેટ સાથે આવરી લઈએ છીએ.