રાત્રિભોજન પછી તમે થોડી છૂંદેલા બટાકાની હોય તો ચિંતા કરશો નહીં, કારણ કે તે એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગી બનાવી શકે છે - પેનકેક.
છૂંદેલા બટાકાની સાથે ભજિયા
ઘટકો:
- છૂંદેલા બટેટાં - 400 ગ્રામ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મસાલા
તૈયારી
ચાલો બટેટા પૅનકૅક્સ બનાવવાની સૌથી સરળ રીત જોઈએ. છૂંદેલા બટાટામાં આપણે ઇંડા તોડીએ અને મસાલા ફેંકીએ. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પાનમાં, અમે તેલ ગરમ કરી, એક ચમચી સાથે કણક ફેલાવી અને બધી બાજુઓ પર ફ્રાઈટર ભરવા.
છૂંદેલા બટેટાં અને પનીર સાથે ભજિયા
ઘટકો:
- છૂંદેલા બટાકાની - 5 tbsp ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અમે વાટકીમાં ઠંડા છૂંદેલા બટાટા મૂકીએ છીએ, કાચી ચિકન ઇંડા ઉમેરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. પછી લોટમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે આગ પર ફ્રાયિંગ પેન મૂકી, તેલ રેડવાની અને તે ગરમ ભીના ચમચી સાથે બટેકાના કણકને ફેલાવો અને ભીડાંઓને ખીચોખીચ ભરેલા પોપડો પર ફેલાવો, અને પછી ખાટી ક્રીમ સાથે તેમને સેવા આપો.
છૂંદેલા બટાકાની માંથી પૅનકૅક્સ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- છૂંદેલા બટેટાં - 500 ગ્રામ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મંગા - 4 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 મી.
ભરવા માટે:
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- મસાલા;
- ફુલમો - 1 પીસી.
તૈયારી
છૂંદેલા બટેટામાં આપણે ચિકન ઇંડા તોડીએ, મીઠું ઉમેરો અને મસાલા ઉમેરો. પછી ધીમે ધીમે લોટ માં રેડવાની અને કણક ભેળવી ફ્રેન્કફૂટરના વર્તુળો, અને પનીર ચીંકુમ ચોરસને ઝબૂકવું. રકાબી માં અમે થોડી મંગા મૂકી અમે ભીના હાથથી નાની કેક બનાવીએ છીએ, પનીર અને ફોર્મ પૅનકૅક્સ સાથે સોસેજ મૂકે છે. અમે તેને સોજીમાં રેડવું અને માખણ સાથે ગરમ કપડા પર મૂકો. એક પોપડો બનાવવામાં આવે છે ત્યાં સુધી ફ્રાય અને પીરસવામાં આવે છે, લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ.
છૂંદેલા બટેટાં અને માંસ સાથે ભજિયા
ઘટકો:
- બળતરા - 350 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ;
- મસાલા
પરીક્ષણ માટે:
- બટાટા - 1 કિલો;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું દંડ છે.
તૈયારી
અમે તેલ પર ડુંગળી, મેલ્કોકો શિન્ક્યુમ અને પાસેરુમ સાફ કરીએ છીએ. તે પછી, અમે નાજુકાઈના માંસ અને ફ્રાય ઉમેરીએ છીએ, સતત ઉભા થઈને. મીઠું ઉમેરો, કોઈપણ મસાલા ઉમેરો અને વાટકી માં તૈયાર ભરણ મૂકી. આ કણક માટે, અમે બટાટા ઉકળવા અને છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે આપણે ઇંડામાં વાહન કરીએ છીએ અને તેને મિશ્રિત કરીએ છીએ. પછી લોટ, મીઠું રેડવું અને સજાતીય સુધી જગાડવો. કણકથી લાંબા ફુલમો બનાવે છે અને તેને ટુકડાઓમાં કાપી દો. તેમને દરેક અમારા હાથના પામ્સમાં સપાટ છે અને અમે કેટલીક માંસની સામગ્રીને કેન્દ્રમાં મૂકી છે. કાંકરીને કાબૂમાં રાખીને અને ભીની ફ્રાઈસને ખાંડવાળી પોપડોથી ભીંજવીએ.