કેક "નેપોલિયન" - એક સરળ રેસીપી

"નેપોલિયન" કેકની સરળ રીત, ઘરેલું બનાવેલા કેકની એકદમ અપૂરતી અથવા સરળ રેસીપી એમ ધારે છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, તમે ખરીદી કે કેક, અથવા અર્ધ-સમાપ્ત પફ પેસ્ટ્રી (રચનામાં ખમીર વગર) અથવા ફૅલૉ ટેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘરે નેપોલિયન કેક માટે એક સરળ રેસીપી

અમે સારવારની હોમ-નિર્મિત આવૃત્તિથી શરૂ કરવાની ઑફર કરીએ છીએ, જે તમારા પોતાના ક્રીમ અને તેના માટેના કેકની તૈયારીની પૂર્તિ કરે છે.

ઘટકો:

કેક માટે:

• માખણ - 245 જી;
• ખાટા ક્રીમ - 245 ગ્રામ;
• લોટ (સ્વ વધતા) - 310 જી.

ક્રીમ માટે:

• દૂધ - 980 એમએલ;
• ખાંડ - 280 ગ્રામ;
• લોટ - 45 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• માખણ - 210 ગ્રામ

તૈયારી

એક બ્લેન્ડર સાથે સૌથી સરળ કણક તૈયાર. બાઉલ અને ઝટકમાં તમામ પરીક્ષણ ઘટકો મૂકો. એકસાથે સામૂહિક ભેગું ભેગી કરો, તેને અડધા કલાક માટે ઠંડું મૂકો, 7 ભાગોમાં વહેંચો, દરેક રોલ કરો, બૂટ કરો અને 7 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો.

જ્યારે કેક ઠંડુ થાય છે, ક્રીમને પકડવો. ક્રીમ માટે, દૂધ માખણ અને ખાંડ સાથે ગરમ થાય છે, અને સમાંતર, ઝટકવું ઇંડા સાથે લોટ સાથે. જ્યારે દૂધનું મિશ્રણ લગભગ ઉકળતા બિંદુ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તે ઇંડામાં રેડવામાં આવે છે, જે ઇંડાઓને સળગાવતા હોય છે. પછી, ક્રીમ પાછા એક નબળા ગરમી પરત આવે છે અને તેના જાડું થવું માટે રાહ જુએ છે. ક્રીમ ઠંડું કર્યા પછી, તમે સરળ રેસીપી મુજબ કસ્ટાર્ડ સાથે નેપોલિયન કેક ભેગા અને સજાવટ માટે આગળ વધી શકે.

ઘરે નેપોલિયન કેક - સૌથી સરળ રેસીપી

સૌથી સરળ સંસ્કરણમાં ક્રીમ ચીઝના આધારે તૈયાર કરેલા પફ પેસ્ટ્રી અને લશ ક્રીમનો ઉપયોગ થાય છે. આ ક્લાસિક ડેઝર્ટનું એનાલોગ છે, જે એક કલાકથી વધુ સમય માટે તૈયાર થશે.

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રીના સ્તર - 2 પીસી.;
• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• માખણ -135 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• તૈયાર પીચ - 1 પીસી.;
• ક્રીમ ચીઝ - 175 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 115 ગ્રામ;
• ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 460 મી.

તૈયારી

એક સરળ રેસીપી અનુસાર "નેપોલિયન" પકવવા પહેલાં, પફ પેસ્ટ્રી અને બચ્ચાના બે સ્તરો બહાર રોલ કરો, અને પછી સૂચનો નીચેના સાલે બ્રે. બનાવવા. પાણીના સ્નાન પર ખાંડ અને સ્થાન સાથે ઝરણાં. ઝટકવું સાથે કામ કરવું, ચટણી સુસંગતતા ના સફેદ જથ્થો વિચાર. ઝટકવું ક્રીમ ચીઝ અને peeled આલૂ સાથે થેલો. સખત રીતે ક્રીમને ખાંડના પાવડરથી અલગ કરો અને તેને ચીઝ ક્રીમથી ભળી દો. સાંધાને ત્રણ સ્તરોમાં કાપો અને ક્રીમ સાથે દરેક સ્તરથી બે કેક આવરે છે. જોડી મળીને એકત્રિત, બાકીના કેક આવરી અને તમારા સ્વાદ માટે શણગારે છે.