પનીર અને ગ્રીન્સ સાથે પાઇ

આવા pies અનુક્રમે લાંબા સમય માટે લોકપ્રિય છે, અને તેમને તૈયાર કરવા માટે ઘણા માર્ગો છે. તેથી, અમે તમારા વિવિધ કોષ્ટક માટે તેમની તૈયારી માટે તમે ત્રણ સંપૂર્ણપણે અલગ વાનગીઓ ઓફર કરે છે.

પનીર અને ગ્રીન્સ સાથે ઓસેટિયન પાઇ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 0.6 કિલો;
• સૂકી આથો - 1 tbsp ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 20 મી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• પાણી 380 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 130 મિલી;
• સલાદ ટોપ્સ;
• અર્ધ ઘન પનીર - 200 ગ્રામ;
• માખણ

તૈયારી

શરૂઆતમાં પાણીને 35-40 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું રાખો, જેથી ખમીર વધુ ઝડપી હોય અને કણક મુજબ મુજબ પહોંચે. આ sifted લોટ માં ખાંડ, ખમીર, મીઠું અને તમારા હાથ સાથે મિશ્રણ ઉમેરો. તે પછી, ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ દાખલ કરો, તેઓ આ કણક વધુ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ કરશે. હવે કાળજીપૂર્વક કણક છીણવું અને ધીમે ધીમે ગરમ પાણી દાખલ કરો. પછી, જ્યારે તમે તેને એકરૂપતામાં લાવો છો, ત્યારે તમે તેલમાં રેડવું, માટી લો અને કણકને તમારા હાથથી છાંટી શકો નહીં ત્યાં સુધી તમારી પાસે તમામ ટુકડાઓ હોય. આ કણક ખૂબ સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ, કારણ કે આ પાઈની ખાસિયત એ છે કે વોલ્યુમ દ્વારા ભરીને પરીક્ષણના જથ્થાને અનુલક્ષે છે. તે 60-90 મિનિટ માટે છોડી દો, જ્યારે તે ડબલ્સ, 3 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને લોટમાં થોડું રોલ કરો, પછી બોલમાં કરો અને તેમને કોરે મૂકી દો.

મોટી છીણી સાથે પનીરનો અંગત સ્વાર્થ કરો અને મોટા સ્ટ્રીપ્સમાં સલાદના પાંદડાને કાપીને, પ્રથમ દાંડા દૂર કરો. ભરવાના ઘટકોને જોડો, જો જરૂરી હોય તો, કણકની બોલની સમાન બૉલમાં જોડો અને ફોર્મ બનાવો.

કટિંગ બોર્ડ પર તમારા હાથમાં પહેલું કણક મૂકો અને પછી રોલિંગ પીન વાપરો, પછી ભરીને બોલ નાખીને અને કણકને કિનારેથી ખેંચીને, ટોચ પર ફાડીને, મોડેલિંગના સિદ્ધાંત મુજબ ખંકાલી. કાળજીપૂર્વક તમારા હાથ સાથે કણક ભેળવી, પછી બીજા કણક સાથે આવરી, ઉપર વળાંક અને બીજી બાજુ પર ભેળવી. આ કેકને પ્રીહેઇટ ફોર્મમાં નાખવામાં આવે છે અને મહત્તમ તાપમાનમાં 10 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

પનીર અને ગ્રીન્સ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

• કણક ફ્લેકી - 0,2 કિગ્રા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડિલ;
• લીલી ડુંગળી, સ્પિનચ;
• અર્ધ-હાર્ડ ચીઝ 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 60 ગ્રામ;
• મીઠું;
• મરી

તૈયારી

ગ્રીન્સને ધૂઓ અને વિનિમય ન કરો, તેમાં ઇંડા વિનિમય કરો, મોટા છીણી પર કચડી ચીઝ રેડવું, તેમાં તેલ રેડવું. સારી મિશ્રણ કર્યા પછી અને મરી અને મીઠું ઉમેરો જો જરૂરી હોય તો, ભૂલશો નહીં કે પનીર પણ ખારી હોઈ શકે છે. કણકમાંથી અડધા ભાગની લંબાઈ માટે, ભરવાનું રાખો, અને બીજી બાજુ ટોચ પર આવરે છે અને કિનારે આવરે છે. 180 ડિગ્રી પર માત્ર 20 મિનિટ જેમ કે પાઇ ગરમીથી પકવવું.

એડીગી પનીર અને ગ્રીન્સ સાથે જેલીઈડ પાઇ

આ રેસીપી તે ક્ષણ માટે સારી છે જ્યારે ટેસ્ટ સાથે લાંબા સમય માટે આસપાસ વાસણ માટે ચોક્કસ સમય નથી.

ઘટકો:

• લોટ - 160 ગ્રામ;
• કેફેર - 250 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ;
• સોડા - 10 ગ્રામ;
• હરિયાળી (મિશ્રણ);
• બાફેલી ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• આદીઝ ચીઝ - 155 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મેયોનેઝ - 35 જી;
• મીઠું

તૈયારી

વ્હિપ 1 ઇંડા અને મીઠું, અને ઝટકવું સાથે કામ કરવાનું બંધ કર્યા વિના, કીફિરમાં દાખલ કરો, અને પછી ધીમે ધીમે એક લોટ, જેમાં તમારે અગાઉથી સોડા ઉમેરવું જ જોઈએ ઘાટ ઊંજવું અને તેને માં કણક રેડવાની છે. પનીર, બાફેલી ઈંડાં, ગ્રીન્સનો વિનિમય કરો અને બીબામાં મૂકો. બાકીના કાચી ઇંડા મેયોનેઝ સાથે ઝટકવું અને ઉપરથી કેક રેડવાની છે. તે માત્ર અડધો કલાક 200 ડિગ્રી પર તૈયાર કરવામાં આવે છે.