ચોખા નૂડલ્સ સાથે સૂપ

પરંપરાગત એશિયન રાંધણકળા ભાત નૂડલ્સ વગર કલ્પના કરી શકાતી નથી. આજે, જ્યારે આવા વિદેશી અમારા સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર પોતાની જાતને સ્થાપિત કરે છે, ત્યારે તે જાણવા માટે સમય છે કે તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રાંધવા. વધુમાં, તે મુશ્કેલ નથી. થોડા સમય પહેલા અમે ચિકન અને ભાત નૂડલ્સ સાથે શાકભાજી સાથે ચોખા નૂડલ્સ વિશે વાત કરી હતી, પરંતુ આજે આપણે સૂપ્સ વિશે વાત કરીશું.

ચોખા નૂડલ્સ સાથે ચિકન સૂપ

ઘટકો:

• ચિકન - 1/2 પીસી.;
• ચોખા નૂડલ્સ - 500 ગ્રામ;
• લીક - 1 ટુકડો;
• મીઠી લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મરચું મરી - 1 પીસી.
• આદુ - 2 સેમી;
• નાળિયેર ચિપ્સ - 2 tbsp ચમચી;
• સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ચિકનની અડધા 2 લિટર મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકાળવામાં આવે છે. તત્પરતા પહેલા આશરે 10 મિનિટ પહેલાં, આદુનો સૂપ બ્રોથમાં ઉમેરો, સંપૂર્ણ. મરચું મરીથી, આપણે બીજ દૂર કરીએ છીએ અને તેને પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીએ છીએ. વર્તુળોમાં અડધા રિંગ્સ અને લીકમાં લાલ ડુંગળીને કાપી નાંખો. અમે સૂપમાંથી બાફેલું ચિકન લઈએ, તેને થોડો ઠંડું દો. હાડકામાંથી માંસ અલગ કરો, નાના નાના ટુકડા કાપીને અને ડુંગળી અને મરી સાથે પણ પાછી આવો. અમે લગભગ 10 મિનિટ માટે નાના આગ માં દુ: ખી

દરમિયાન, અલગથી, મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી રાંધવું અને તેને માં નૂડલ્સ ફેંકવું. કેટલી ચોખા નૂડલ્સ ઉકાળવામાં આવે છે તે પેકેજ પર દર્શાવવું જોઈએ. કોઈ પણ કિસ્સામાં, તમારે 3-5 મિનિટ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. તૈયાર નૂડલ્સ પારદર્શક બની જાય છે. અમે તે ઓસામણિયું માં ફેંકવું અને તેને ડ્રેઇન કરે છે દો. અમે પ્લેટો પર મૂકે છે, અમે ચિકન સાથે સૂપ ભરો, અમે સોયા સોસ સાથે ભરો. શુષ્ક ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી પર, થોડું ભુરો નાળિયેર ચિપ્સ અને ભાત નૂડલ્સ સાથે અમારી સૂપ છંટકાવ.

ચોખા નૂડલ્સ સાથે થાઈ સૂપ

ઘટકો:

• ચોખા નૂડલ્સ - 1 પેકેટ;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• મરચું મરી - 2 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• આદુ રુટ - 3 સેમી;
• શેલમાં ઝીંગા - 400 ગ્રામ;
• સૂપ ચિકન - 2 વસ્તુઓ;
• નારિયેળ દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
• ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 10%) - 1 વસ્તુ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

લસણની સ્લાઇસેસને પ્લેટોમાં કાપો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર ફ્રાય કરો. અમે પ્લેટ પર ઘોષણા કરીએ છીએ, અને તે જ તેલમાં આપણે થોડી મિનિટોની મરચાંને ઓલવીએ છીએ (બર્નિંગ બીજ દૂર કરવાનું ભૂલો નહિં!). એક બ્લેન્ડર માં શેકેલા લસણ અને મરીનો ટુકડો. તેમને લીંબુ, લોખંડની જાળીવાળું આદુ, ખાંડ, 2 tbsp એક છાલ ઉમેરો. લીંબુના રસના ચમચી. આ મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પેન પર પાછો ફરો અને એકસમાન સુધી ધીમા આગ પર સણસણવું.

શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક ગૂમડું માટે ચિકન સૂપ લાવવા, નાળિયેર દૂધ અને ક્રીમ માં રેડવાની, લસણ-આદુ રિફ્યુઅલિંગ ઉમેરો. ફરી, અમે બોઇલ આપીએ છીએ અને ઝીંગા ફેંકીએ છીએ (થાઇએ શેલમાંથી ઝીંગા સાફ નથી કરતા). અમે 3 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા. ચાલો થોડું થોડુંક લઈએ, અને પ્લેટો પર તેને પહેલેથી બાફેલું ભાત નૂડલ્સ પર રેડવું. સુવાસ અસાધારણ છે!