બટાટા ચીઝ સાથે શેકવામાં

ક્યારેક હું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવા માંગો છો, પરંતુ માંસ અને માછલી વિના અને એ પણ, કે વાનગી પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત રીતે રાંધવામાં આવ્યું હતું. આવી વસ્તુ શું હશે? ચીઝ સાથે શેકવામાં બટાકા , શંકા વગર, તમારા ઘરમાં અને મહેમાનોની જેમ જ, સૌથી સામાન્ય ઘટકોનું આ વાનગી. એકમાત્ર બિંદુ: જેઓ આ આંકડોની સંભાળ રાખે છે, સવારે આ વાનગીઓને રાંધવા અને ખાવવાનું વધુ સારું છે (કારણ કે રચના મૂળભૂત રીતે "ઝડપી" કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ + ચરબી છે, ખૂબ જ થોડા પ્રોટીન છે).

બટાકાની વાનગી માટે રેસીપી "Dauphin" ચીઝ સાથે શેકવામાં

ઘટકો:

• બટાટા - 1 કિલો;
• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• દૂધ - આશરે 1 કપ;
• પનીર હાર્ડ - 200 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• માખણ કુદરતી - આશરે 50 જી +20 વધુ (ઉંજણ માટે);
• લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ;
• જમીન કાળા મરી;
• તાજા હરિયાળી (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, ધાણા, લીલા ડુંગળી, tarragon).

તૈયારી

અમે 2-3 મીમીની જાડાઈ સાથેના વર્તુળોમાં મધ્યમ-કદના બટાટા, અડગ, છાલ અને કાપીને પસંદ કરીએ છીએ. ચીઝ મોટી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું (સ્કૉપ, સૉસપેન) માં મોટા પ્રમાણમાં માખણ ઓગળે છે (પરંતુ તે બોઇલમાં નથી લાવતા), દૂધને ઉમેરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ બે-તૃતીયાંશ. થોડું ઠંડી અને ઇંડા ઉમેરો. સામાન્ય રીતે, તમે કુદરતી દૂધ ક્રીમ સાથે દૂધ અને માખણ બદલી શકો છો. ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને જાયફળ સાથેનો ઋતુ તમે તમારી પસંદગીમાં અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો. એક કાંટો અથવા ઝટકવું સાથે સંપૂર્ણપણે ભળવું, થોડું whisking.

લસણનો લહેરો અડધા ભાગમાં કાપીને લસણના રસ સાથે રેફ્ર્રેક્ટરી ફોર્મ (નીચેથી અને અંદરથી બાજુઓ) સાથે કાપી નાખવામાં આવે છે, જેમાં અમે બટાટા બનાવવાની તૈયારીમાં છે. 5 મારફતે મિનિટ સમૃદ્ધપણે માખણ ના આકાર ઊંજવું

અમે આશરે 200 ડીગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ઓવન ગરમ કરીએ છીએ. બટાટાને એક ફોર્મમાં કાપો કરો જેથી તેની ધાર સાથેના દરેક વર્તુળ બીજી પંક્તિના વર્તુળમાં થોડું જાય. એકંદરે વિતરણ, અમે પનીર-માખણ-દૂધ-ઇંડા મિશ્રણ સાથે નાખ્યો બટાટા રેડવું.

ફોર્મને આશરે 40 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં અને સાલે બ્રેમાં મૂકો. આગને બંધ કરો બાકીના પનીર સાથે શેકવામાં બટાકાની છંટકાવ કરવો અને તે બીજા 8 મિનિટ માટે ઠંડક પકાવવાની પથારીને પાવડર બનાવવા માટે (પરંતુ પ્રવાહ નહી અને વાતાવરણીય દેખાવના જાડા પડમાં એકીકૃત ન થતાં) બનાવવા માટે તેને પાછું મોકલો. તૈયાર-ગરમીમાં બટાટા તૈયાર કરવામાં આવે છે જેમાં ગ્રીન્સથી સજ્જ કરવામાં આવે છે, કાપીને અને પ્લેટની પ્લેટ પર પાવડો સાથે નાખવામાં આવે છે. તમે આ વાનગીને વિવિધ (વધુ સારી રીતે યુરોપિયન) ચટણીઓની સેવા આપી શકો છો. જો તમે હજી પણ માંસ માગો છો, તો તમે બેકડ માંસ, પીવામાં ઉત્પાદનો અને પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇનની સેવા કરી શકો છો.

બાફેલી બટાટા, પનીર સાથે શેકવામાં આવે છે, તે જ ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને લગભગ સમાન. આ તફાવત નાની છે. પ્રથમ, તૈયાર થતાં લગભગ બટાટાને બરણી ઉઠાવો - તે લગભગ 10-12 મિનિટ છે (તે જાતોનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ સારું છે, તે અનિયંત્રિત છે), પછી સ્લાઇસેસ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપો. પાછલા રેસીપી (ઉપર જુઓ) ની જેમ, અમે રેડતા માટે મિશ્રણ તૈયાર કરીએ છીએ, તેને ઘાટમાં મુકીએ છીએ, તેને ભરો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી તેને સાલે બ્રે. કરો.

ચીઝ સાથે આખા શેકવામાં બટાટા

ઘટકો:

• બટાટા (જાતો જેની કંદ વિસ્તરેલ છે);
• પનીર હાર્ડ છે;
• પોર્ક ચરબી;
• શુષ્ક જમીન મસાલા;
• લાકડાના skewers;
• લસણ;
• શણગાર માટે ગ્રીન્સ.

તૈયારી

ઠંડા પાણીમાં સ્કવરો ખાડો.

અમે લગભગ સમાન કદના ખામી વગર બટાટા પસંદ કરીએ છીએ અને તેમને કાળજીપૂર્વક ધોવા. સ્વચ્છ કાપડ સાથે ચર્ચા કરો અને લસણના રસ સાથે દરેક બટાટાને ઘસાવો. બેકોન ગ્રીસ સાથે ટોચ તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને, લગભગ 5 એમએમ પછી, અમે દરેક બટાટામાં ત્રાંસી ચીરો બનાવે છે, પરંતુ અંત સુધી નહીં, તળિયેથી 5-7 મીટર છોડીને. આ fastened વચ્ચે તફાવત છે કાપીને ચરબીના પાતળા ટુકડા પર મુકવામાં આવે છે અને અમે (જેમ કે કબાબ્સ ) સાથે ત્રાંસું પર બટાકા રોપું છું . આ સ્લાઇસેસના ચુસ્ત સંપર્ક માટે જરૂરી છે. બેકોન સાથે ફોર્મ ઊંજવું, અમે skewers પર બટાટા ફેલાય આશરે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માટે 40-50 મિનિટના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી ગરમીથી પકવવું (બટાટાના પ્રકાર, કંદનું કદ, ખાસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખે છે). સ્કૂટરોથી દૂર કર્યા વિના, બટાટા સમાપ્ત કર્યા, પનીર સાથે છંટકાવ કરવો અને ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત કરવું.

બેકોન અને પનીર સાથે સંપૂર્ણપણે ગરમીમાં બટાકા, - ગામઠી શૈલીમાં એક વાનગી, તમે સુગંધિત ગોરીલ્કા અથવા રકીયાને સેવા આપી શકો છો.