ડપૂલિંગ ચટણી

ડુપ્લિંગ્સ માટે ચટણી ઘણાં બધાં સાથે આવી શકે છે, ત્યાં ક્લાસિક રાશિઓ છે જે સમય જતાં બદલાતા નથી, પણ કૂક્સના લેખોમાં તાજેતરમાં જ સંપૂર્ણપણે નવાં છે. અમે તમને ત્રણ સંપૂર્ણપણે અલગ વિશે કહીએ છીએ, પરંતુ ડમ્પલિંગના ચાહકોમાં લોકપ્રિય છીએ.

તળેલું ચિની ડમ્પિંગ માટે હોમમેઇડ ચટણી કેવી રીતે રાંધવા?

આ ડુપ્લિંગ્સ અમે લગભગ જાપાનીઝ "ગીડઝા" માં કહીએ છીએ, ચાઇનામાં તેમને "ગોતી" કહેવામાં આવે છે, અને અમેરિકન રીતે "પોટસ્ટીકર્સ" માં સમગ્ર પશ્ચિમી વિશ્વ. તેઓ ખરેખર ખાસ, કહેવાતા ડૂબ-સૉસ તૈયાર કરી રહ્યા છે. આ ચટણીને ખોરાક પુરું પાડવામાં આવતો નથી, તે ખાવાથી તેને ડંકડે છે જેમ આપણે સુશી અથવા જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાના રોલ્સ ખાય છે, અમે વસાબી અને સોયા સોસના મિશ્રણમાં ડૂબી જઈએ છીએ.

ઘટકો:

• કાળા ચોખા સરકો - 40 ગ્રામ;
• પ્રકાશ સોયા સોસ - 40 ગ્રામ;
• તલનું તેલ - 10 ગ્રામ;
• મરચું તેલ - ½ ટીસ્પૂન.

તૈયારી

આ ચટણીને પકવવા માટે પૂરતું સહેલું છે, મુખ્ય વસ્તુ ઘટકોની પ્રાપ્યતા છે, જેનાથી જમણા મરચાંનો ઉપયોગ કરીને માત્ર મરચું તેલ બદલવામાં આવશે. બ્લેક ચોખાના સરકોને પ્રકાશ સોયા સોસ સાથે જોડવામાં આવે છે અને તલના તેલનો ઉમેરો થાય છે. મરચાં-તેલનો અંત ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અને તીવ્ર ચાહકો નથી, અલબત્ત, છેલ્લા ઘટક છોડી શકો છો.

ખાટા ક્રીમ અને મરચું સૉસથી ડુપ્લિંગ્સ માટે ચટણી

ઔચિત્યમાં આ ચટણીને જ્વલંત ગણી શકાય, અને વાસ્તવમાં તે ઘણાં પ્રશંસકો ધરાવે છે, પ્રેમીઓ જે તીવ્ર નથી પણ બર્નિંગ છે. તે જ સમયે, જો તમે મરચાને તીક્ષ્ણ ટમેટાની ચટણી અથવા સાદી કેચઅપ સાથે બદલો છો, તો તે લગભગ દરેકને સ્વાદ આવશે.

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• મરચું ચટણી - 150 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

સુવાદાણા, સૂકી અને ઉડીથી વિનિમય કરો. ખાટા ક્રીમમાં, મરચું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક સમાન રંગમાં મિશ્રણ કરે છે અને ચટણી તૈયાર છે.

ડમ્પલિંગ માટે વિનેગાર ચટણી

આ કન્ટેઇન્સમાં ડમ્પ્લિંગ માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ક્લાસિક ચટણીઓમાંથી એક છે, પરંતુ તે એક અલગ કન્ટેનરમાં મિશ્રણથી મેળવી શકાઈ નથી, પરંતુ પ્લેટ્સમાં સ્વતંત્ર રીતે રચાયેલી છે. Dumplings તેલ, સરકો અને લાલ મરી આપવામાં આવી હતી, જે છંટકાવ કરવામાં આવી હતી અને ડમ્પિંગ રેડવામાં આવ્યા હતા, અને પછી સૂપ જે ચોક્કસ ઘટકો સાથે ભેળવવામાં આવતા ડુપ્લિંગ્સમાંથી બહાર લીક કરી હતી અને આમ આ ચટણી મેળવી હતી.

ઘટકો:

• સરકો - 30 ગ્રામ;
• સૂપમાં રાંધેલા ડુપ્લિંગ્સ - 60 ગ્રામ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• જમીન લાલ મરી - ¼ tsp;

તૈયારી

હજુ પણ ગરમ સૂપ કે જેમાં ડમ્પલિંગ રાંધવામાં આવે છે, તેમાં માખણને વિસર્જન કરવું, લાલ મરીને છંટકાવ કરવો અને સરકોમાં રેડવું. હવે તમે ડમ્પ્લિંગને પાણી આપી શકો છો.