પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Pilaf એક ઝડપી, હાર્દિક અને સુગંધિત વાનગી કે વાનગીઓમાં સેંકડો છે તેને મધ્ય એશિયાના પરંપરાગત ઉપાય તરીકે ગણવામાં આવે છે, જોકે સંશોધકો દાવો કરે છે કે તેને ભારતમાં 3 જી સદી પૂર્વેની શોધ થઈ હતી. હિન્દુઓએ શાકાહારીઓ માટે એક પ્રકાર પસંદ કર્યો હતો, અને પ્રાચીન પર્શિયામાં કેસર સ્ટીલ સાથે માંસ અને રંગના ભાતનો ઉમેરો કર્યો હતો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં pilaf રસોઇ કેવી રીતે?
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Pilaf - રસોઈ એક આધુનિક આવૃત્તિ, જે કોઈ રીતે જૂના માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા છે, જો તમે યોગ્ય રીતે માંસ અને મસાલા મૂકે છે એશિયનોને હંમેશાં હોલિડે સારવાર માનવામાં આવે છે, દરેક ઘટના માટે, એક અલગ વિકલ્પ પૂરો પાડ્યો છે તે પુરુષો દ્વારા જ તૈયાર કરવામાં આવી હતી, જેને માનપૂર્વક નામ આપવામાં આવ્યું હતું ઍપાઝામી.
- ગ્રૂટ્સ અશક્યપણે હોવા જોઈએ. પૅરબોઈલ્ડ ચોખાનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, જ્યારે રસોઈ વખતે તે એકબીજા સાથે ચોંટી રહેતું નથી.
- સ્ટાર્ચને બાંધવા માટે ચોખાને પારખવામાં પારદર્શકતાની જરૂર છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Friable pilau માત્ર મેટલ કઢાઈ માં મેળવી શકાય છે.
- પ્રથમ તૈયાર zirvaka - માંસ, શાકભાજી અને મસાલા મિશ્રણ, પછી બાકીના ઘટકો નાખ્યો છે.
ચિકન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Pilaf - રેસીપી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોખા સાથે Pilaf માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ પણ ઉપયોગી વાનગી છે, ડુંગળી પાચન સુધારવા, ગાજર કેરોટિન સમૃદ્ધ છે, પ્રોટીન માટે માંસ, ફાઇબર અને ખનિજો માટે ચોખા. આ કશું માટે નથી કે આ સારવાર આદર્શ રીતે પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવે છે. ચિકન માંસ સાથે સૌથી સરળ વિકલ્પ છે મુખ્ય તૈયારી પહેલાં ચિકન અને શાકભાજી અડધા તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો :
- ચોખા - 1 વસ્તુ;
- ચિકન - 0,5 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 1 માથું;
- પાણી - 2 tbsp
તૈયારી
- માંસ કટ, તે ફ્રાય
- ડુંગળી અને ગાજર ચોપ, 10 મિનિટ માટે પાસ કરો.
- ચોખા છંટકાવ.
- શાકભાજી સાથે માંસને બહાર કાઢો, મસાલા અને ચોખા ઉમેરો, પાણી ઉમેરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન સાથે Pilaf 50 મિનિટ માટે તૈયાર થયેલ છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્કૉલપ માં Pilaf
જો ત્યાં કઢાઈ ન હોય તો, તમે વ્હાઇટવોટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે લગભગ સમાન તાપમાન શાસન કરે છે. હંમેશા માંસ ખાય છે, તે વાનગીના સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના એક pilaf છે પાછળના પગ અથવા સ્કૅપુલાના માંસને ખરીદવું તે વધુ સારું છે, તમે સ્વાદ માટે પાંસળીનો જોડી ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો :
- માંસ - 0,5 કિગ્રા;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- તેલ - 0,5 વસ્તુઓ;
- લસણ - 1 વડા.
તૈયારી
- માંસ, ડુંગળી અને ગાજર કાપી.
- ડુંગળી, પછી ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય
- ઉકળતા પાણી રેડો, સીઝનિંગ્સ અને લસણ મૂકો, 20 મિનિટ સણસણવું.
- ચોખા છૂંદો, ફ્રાયિંગ પાનમાં ઊંઘી પડીએ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Pilaf 30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, પછી અન્ય 10 મિનિટ માટે ઉમેરાતાં.
ગોમાંસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Pilaf - રેસીપી
જો કોઈ કઝાકા અથવા ચિકન ન હોય તો, ગરમી-પ્રતિરોધક ગ્લાસનું પોટ પણ યોગ્ય છે. જો ઉપચાર ખૂબ ચરબી ન હોય તો, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ સાથે pilaf રાંધવા વર્થ છે - રેસીપી સરળ છે. આ માંસ વધુ દુર્બળ છે, જોકે કેટલું મુશ્કેલ છે, તેથી તે લાંબા સમય સુધી પસાર થવાની શક્યતા છે. ગોલ્ડન કલર વાની કેસર અને હળદર આપશે.
ઘટકો :
- માંસ - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ચોખા - 1 વસ્તુ;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ
તૈયારી
- ચોખા છૂંદો, પાણી રેડવું, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- કટ માંસ, ફ્રાય.
- ડુંગળી અને ગાજર વિનિમય, માંસ સાથે તળેલું.
- કઢાઈમાં ભઠ્ઠી સાથે માંસ મૂકો, ટોચ પર ચોખા, મસાલા અને લસણ રેડવું.
- જગાડવો, પાણી રેડવું, 1 કલાક માટે સ્ટયૂ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે સ્લીવમાં Pilaf
જો, ખાસ વાસણો સાથે, વસ્તુઓ મહત્વપૂર્ણ નથી, અને તમે આનંદ આપવો કરવા માંગો છો, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં માં pilaf તરીકે રેસીપી પ્રયાસ કરી શકો છો. યોગ્ય છે કોઈપણ પ્રકારના માંસ અને ચોખા, મસાલા તમારા સ્વાદ માટે મૂકવામાં આવે છે. ભારતીયો તજ અથવા ચંદન, અઝરબૈજાનિસ - કેસર, ગ્રીક - ડુંગળી, ટામેટાં અને મરી સાથે તળેલું પસંદ કરે છે.
ઘટકો :
- માંસ - 0,5 કિગ્રા;
- ચોખા - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- ઝીર - 1 ટીસ્પૂન;
- હળદર - 1 ટીસ્પૂન;
- પાણી - 3 tbsp
તૈયારી
- માંસ ધૂળ, સુકા, કાપી છે.
- ડુંગળી અને ગાજર વિનિમય
- ડુક્કરની ફ્રાય, 10 મિનિટ માટે શાકભાજી સાથે કોઈ વસ્તુનો ટ્યૂમ.
- આ પકવવા શીટ પર સ્લીવમાં મૂકે છે, ફ્રાય પાન બહાર મૂકે છે.
- મસાલા ઉમેરો, મિશ્રણ, ચોખા સાથે આવરી.
- પાણી રેડવું, સ્લીવમાં સ્નૅપ કરો
- 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં Pilaf
આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ pilaf પોટ્સ માં મેળવવામાં આવે છે. 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પહેરીને અને ઉકળતા પાણી રેડતા આયર્ન પ્રોડક્ટ્સ કાસ્ટ કરો. એક ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સિરામિક પ્યાદુ, જેથી ક્રેક નથી માંસ સારી છે, ચોખા સારી ઉકાળવા માટે છે. ઘણા ગૃહિણીઓ ડુક્કર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પત્તામાં પત્તાને રસોઇ કરવાનું પસંદ કરે છે.
ઘટકો :
- માંસ - 1 કિલો;
- ચોખા - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 1 વડા.
તૈયારી
- માંસ, કટ, ફ્રાય ધૂઓ.
- ડુંગળી અને ગાજર વિનિમય, 10 મિનિટ માટે ડુક્કરની સાથે તળેલું.
- પોટ્સનો ફેલાવો: ચોખા, ભઠ્ઠી, ઉકળતા પાણીનું ગ્લાસ.
- લસણ, મીઠું, મસાલા ઉમેરો.
- પહાડી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પટ્ટાઓ 45 મિનિટ માટે, અન્ય 10 સમાવિષ્ટ.
પિત્તળમાં પિટા બ્રેડમાં પિલાફ
તમે મહેમાનોને શાહ-પ્લોવ તૈયાર કરીને ઓચિંતી શકો છો - અઝરબૈજાની રાંધણકળાના મુખ્ય વાનગીઓમાંથી એક. નામ અલગ અલગ રીતે સમજાવવામાં આવ્યું છે, એક વિકલ્પ "માત્ર યોગ્ય" - શાહ અને બીજા એક છે - પ્રસિદ્ધ રસોઇયા શેખસુસિન કેરીમોવની વતી. મુખ્ય રહસ્ય એ છે કે પત્તા માં માંસ સાથે આ pilaf પીટા બ્રેડ બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો :
- ચોખા - 500 ગ્રામ;
- લાવાશ - 2 ટુકડા;
- માંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ 100 ગ્રામ;
- સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
- લસણ - 4 સ્લાઇસેસ;
- કેસર - 50 ગ્રામ;
- હળદર - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- ચોખા છૂંદો કરવો, તેને માખણ સાથે, મસાલા સાથે મોસમ સાથે આવરે છે.
- પાણી 1: 2 રેડો, રાંધવામાં સુધી રાંધવા.
- માંસ કટ, તે ફ્રાય
- ડુંગળીના વિનિમય, 7 મિનિટ માટે માંસ સાથે સહેજ.
- સૂકા જરદાળુ અને કિસમિસ સૂકવવા, અદલાબદલી, 3 મિનિટ માટે બાફવામાં ફ્રાયિંગ પાન ઉમેરવામાં.
- લસણ ઉમેરો
- સ્ટ્રિપ્સમાં પિટા બ્રેડ કાપી.
- માખણ ઓગળે, કઢાઈ અને કણક ઊંજવું.
- પંખામાં પિટા બ્રેડનું સ્થાન મૂકો, જેથી ધાર અટકી શકે.
- સ્તરો સાથે ચોખા અને માંસ ચટણી બહાર મૂકે છે.
- લલટીંગ સ્ટ્રીપ્સ, તેલથી ગ્રીસ સાથે આવરણ.
- વરખ સાથે દોરડાના કૂચા અને ડામરથી વહાણનાં સાંધા પૂરવા ટોચ ટોચ પર લપેટી.
- 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી વરખ દૂર કરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પિટા બ્રેડ માં pilau રાખો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લેમ્બ માંથી Pilaf
પરંપરાગત પલઆથ મટનથી છે, આ માંસ ખૂબ જ વિશિષ્ટ છે, તેથી તે યુરોપમાં રુટ નથી લેવામાં આવ્યો. પરંતુ વાનગી સ્વાદિષ્ટ છે, મુખ્ય વસ્તુ એ એક યુવાન ઘેટાંના માંસને શોધવાનું છે, તેને સારી રીતે ભીળવું. કેટલાંક ઘરગથ્થુ તેઓ જે વાનગીમાં રસોઇ કરે છે તેમાં ટેબલ પર નાસ્તો કરે છે, આ માટે તેઓ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પલાવન બનાવે છે.
ઘટકો :
- માંસ - 300 ગ્રામ;
- ચોખા - 1, 5 આઇટમ્સ;
- ઉકળતા પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. એલ.
- બે પાંદડા - 2 પીસી
તૈયારી
- ચોખા છંટકાવ, તે ખાડો.
- માંસ કટ, તે ફ્રાય
- ડુંગળી અને ગાજરનો અંગત સ્વાર્થ કરો.
- માંસ, ચોખા, તળેલા મસાલાઓ
- ઉકળતા પાણી રેડો, વરખ સાથે આવરી, 1 કલાક માટે સણસણવું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકા ફળો સાથે Pilaf
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં pilaf તૈયારી એક સરળ પ્રક્રિયા છે, પરંતુ જો તમે અસામાન્ય કંઈક કરવા માંગો છો, તો તમે ભારતીય રાંધણકળા ની રેસીપી પ્રયાસ કરીશું. અહીં તે થોડું ટિંકર કરવું જરૂરી છે, કારણ કે તે સૂકા ફળ, કાજુ, બદામ અને તલ સાથે પ્લોવ છે. શાકાહારીઓ માટે વિકલ્પ, પરંતુ તમે માંસ ત્યાં ઉમેરી શકો છો, પછી pilaf સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ કરશે.
ઘટકો :
- ચોખા - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- કિસમિસ - 120 ગ્રામ;
- કાચી બદામ - 60 ગ્રામ;
- કાજુ - 100 ગ્રામ;
- તલનાં બીજ - 50 જી;
- હળદર - 15 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
- ધાણા - 100 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ મરી - 10 ગ્રામ;
- તલ તેલ - 50 મી;
- સૂકા બેરબેરી - 70 ગ્રામ;
- સૂપ - 0,5 એલ;
- ઊગવું - 1 ટોળું.
તૈયારી
- ઓલિવ તેલમાં, ડુંગળીને ફ્રાય કરો, કોથમીર અને બદામ ઉમેરો, 5 મિનિટ પસાર કરો.
- ચોખા, હળદર, બદામ, કિસમિસ અને બારબેરીની જાણ કરો, 5 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- સૂપ રેડવાની, પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- મીઠું, જગાડવો, જડીબુટ્ટીઓ અને તળેલી તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું માં Pilaf - રેસીપી
એક અનન્ય રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું એક pilaf છે . તે બધું જ સહેલાઇથી પલટાઈ ગયું છે, સ્ટોવની નજીકની આસપાસ તમારે વાસણ કરવાની જરૂર નથી. કોળાને પણ ખાઈ શકાય છે, તે પકાવવા માટે વરખ સાથે લપેટી છે. વાનગીનો પ્રકાર મધ અથવા ખાંડ સાથે મીઠો છે રેડિનેસ કોળું દ્વારા નક્કી થાય છે જ્યારે તે નરમ બને છે.
ઘટકો :
- કોળું - 1 ભાગ;
- ચોખા - 300 ગ્રામ;
- સૂકા ફળો - 350 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- બદામ - 50 ગ્રામ;
- નારંગી છાલ - 50 ગ્રામ;
- મધ - 100 ગ્રામ;
- મેન્ડરિનનો રસ - 200 મી.
તૈયારી
- અડધા રાંધેલા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાઇસ બોઇલ, મધ, રસ, માખણ અને ઝાટકો, મીઠું ઉમેરો.
- કોળું ટોચ કાપો અને તેને છાલ.
- ભરણને ભરવા, વરખ સાથે લપેટી
- 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, તે યોજવું દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Pilaf pilaf
અસામાન્ય, પરંતુ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ - એક મોતી જવ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના એક pilaf . ઘણાં લોકો આ અનાજની કઠોરતાને પસંદ નથી કરતા, અને તે તૈયાર કરવા માટે લાંબો સમય લે છે, પરંતુ જો તે ઘણાં કલાકો સુધી ભીની હોય તો તેને સુધારી શકાય છે. સમાન વાનગીઓ: ઇટાલી, પર્લટ્ટો અને રિસોટ્ટો સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉપાય છે, અને સ્કોટલેન્ડમાં પરંપરાગત સ્કિર્લી છે - શેકેલા મોતી જવની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
ઘટકો :
- મોતી જવ - 1.5 સેન્ટ.
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. એલ.
- લસણ - 1 વડા.
તૈયારી
- ડુંગળી અને ગાજર ચોપ, ફ્રાય
- 15 મિનિટ સુધી માંસ, મસાલા, સ્ટયૂ ઉમેરો.
- લસણવાળી જવ ભરીને, ટમેટા પેસ્ટ સાથે શેકીને ઉમેરો.
- એક ગ્લાસ પાણી રેડો, લસણ મૂકો, જગાડવો.
- સ્ટયૂ, stirring, 35 મિનિટ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ સાથે Pilaf
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પિલફ મશરૂમ્સ સાથે કરી શકાય છે, શાકાહારીઓ માટે અથવા જ્યારે ઉપવાસ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. કેટલાક ગૃહિણીઓએ માંસ સાથે અડધા ભાગમાં તેમને મૂક્યા. જો તમે જંગલ મશરૂમ્સ લો છો, તો તેમને પ્રથમ 10 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, ડ્રેઇન્ડ અને ઉકાળવા જોઈએ. ઉકાળો pilaf માટે વાપરી શકાય છે. ગ્રીનહાઉસ મશરૂમ્સ તે જ કરશે.
ઘટકો :
- ચોખા - 100 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- સૂર્ય સૂકા ટમેટાં - 2 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 3 લવિંગ;
- હળદર - 0,5 ટીસ્પૂન;
- ધાણા - 0,5 ચમચી
તૈયારી
- ડુંગળી અને લસણ ચોપ, ફ્રાય.
- મશરૂમ્સ ઉકાળો, કાપી, શાકભાજી સાથે સહેજ
- મરી અને ટમેટાંને તોડીને, મિશ્રણમાં ઉમેરો, 10 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ચોખાનો બાઉલ, બાફેલી.
- સ્તરો બહાર મૂકે
- 40 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.