ક્રીમ સાથે પોર્ક

પોર્ક પોતે માંસ કરતાં વધુ ટેન્ડર છે, ઉદાહરણ તરીકે, બીફ, ઘોડો માંસ અથવા લેમ્બ. પરંતુ જો તમે કુદરતી દૂધ ક્રીમ સાથે પોર્ક બબરચી, માંસ ખાસ કરીને નાજુક અને શુદ્ધ હોઈ ચાલુ કરશે. ક્રીમ કોઈપણ માંસ એક વિશિષ્ટ સ્વાદ અને ચોક્કસ સ્વાદ આપે છે.

ક્રીમ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક

ખાવાનો રાંધવાની એક તંદુરસ્ત રીતો છે. મધ્યમ કદના પકવવા (ઢાંકણ, સિરામિક્સ, કાચ અથવા ખાદ્ય ગ્રેડની સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સાથે શ્રેષ્ઠ) અમને પ્રત્યાવર્તનના ઢાળની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

• ડુક્કર ઓછી ચરબી છે - લગભગ 600-800 ગ્રામ;
• લીક્સ અથવા ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
• સફેદ વિનાનો વાઇન - 30 ગ્રામ;
• ક્રીમ કુદરતી ડેરી - આશરે 150 મિલિગ્રામ;
• ચરબીનો એક ભાગ;
• મરી મસાલેદાર લાલ તાજા (સારી, અથવા જમીન);
• મસાલા (મરી-પોટ, પત્તા, લવિંગ, વરિયાળી બીજ અને જીરું);
• લસણ - 2-4 લવિંગ;
• વિવિધ ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, tarragon, રોઝમેરી, ધાણા, તુલસીનો છોડ)
• મીઠું

તૈયારી

ડુક્કર સ્ટ્રિપ્સ અથવા brusochkami માં કાઢે છે. કાળજીપૂર્વક nashinkuem રિંગ્સ બો ફોર્મ ગરમી અને સમૃદ્ધપણે તે ચરબીયુક્ત (અથવા ઓગાળવામાં ચરબીયુક્ત) સાથે મહેનત મહેનત. મોલ્ડના તળિયે એક સ્તર સાથે ડુંગળી રિંગ્સ બહાર મૂકે છે, ઉપરથી અમે પોર્ક ટુકડાઓ બહાર મૂકે કરશે. મસાલા સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, સરેરાશ તાપમાન માટે ગરમ, પર છીણી પર ફોર્મ મૂકો. ઢાંકણ વગર 20-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી વાઇન સાથે ફોર્મ સમાવિષ્ટો છંટકાવ અને તે 10-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા.

ગરમ લાલ મરી, અદલાબદલી લસણ અને શુષ્ક મસાલાઓ સાથે જમીન સાથે પકવવાની ક્રીમ. હવે વાઇન વરાળ્યું છે, આ ક્રીમી ડુક્કરનું માંસ સોસ પર રેડવાની છે, તે ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને અન્ય 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.

ક્રીમ સાથે તૈયાર પોર્ક ચોખા, બરછટ બિયાં સાથેનો દાણો, બાફેલી બટાકા, વટાણા , કઠોળ સાથે સેવા આપી શકાય છે. ખૂબ જ ઔષધિઓ સાથે વાનગી બનાવે છે સફેદ અથવા ગુલાબી પ્રકાશ ડાઇનિંગ રૂમ પસંદ કરવા માટે વાઇન શ્રેષ્ઠ છે. તમે સસ્તી બ્રાન્ડી, વ્હિસ્કી, બૉરબોન, ગ્રેપા, કડવો ટિંકચર, જિન, એક્વાવીટ, રક્યુ અથવા બીયરની સેવા કરી શકો છો.

સમાન પ્રમાણ (ઉપર જુઓ) પછી, તમે ડુક્કરને મલ્ટીવર્કમાં ક્રીમ સાથે તૈયાર કરી શકો છો. આ મોડેમ ડિવાઇસ સાથે જોડેલી સૂચનોને અનુસરીને તમારે ફક્ત યોગ્ય મોડ સ્થાપિત કરવાની જરૂર છે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્રીમ સાથે પોર્ક સ્ટયૂ

ઘટકો:

• પોર્ક દુર્બળ - 400-600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
• પોર્ક ચરબી અથવા વનસ્પતિ તેલ

ચટણી માટે:

• ક્રીમ કુદરતી ડેરી - 100-150 એમએલ;
• સોયા સોસ - 1-2 tbsp ચમચી;
• તલ તેલ - 2 ટીસ્પૂન;
• લસણ - 2-4 લવિંગ;
• લાલ ગરમ મરી તાજા (અથવા જમીન);
• સૂકી જમીન મસાલા (તમે પણ કરી શકો છો);
• મીઠું;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા

તૈયારી

ડુંગળી, પાતળા ક્વાર્ટરનાં રિંગ્સને કાતરી, ઝડપથી ગરમ થતા ફ્રાય પાનમાં ફ્રાય કરો. ડુક્કરને ઉમેરો, 3-4 સે.મી. લાંબા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. બધા ભેગા મળીને ફ્રાય કરો, સ્પેટુલાને સક્રિય રીતે હેરફેર કરો અને 8-12 મિનિટ માટે શેકીને સતત ધ્રુજારી રાખો. સ્ટોવમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરો અને તેને ઢાંકણથી આવરી દો.

ઉતાવળ કરશો નહીં, શાંતિથી ચટણીના તમામ પ્રવાહી ઘટકોને ભેગું કરો અને તેને શુષ્ક મસાલાઓ, ગરમ મરી અને લસણ સાથે સીઝન કરો. તેના પર ડુક્કરનું ચટણી રેડવું અને તે 8-12 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું દો.

આ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી શ્રેષ્ઠ ચોખા દ્વારા પીરસવામાં આવે છે. અમે હરિયાળી બનાવીએ છીએ. ફાર ઈસ્ટર્ન શૈલીમાં પસંદ કરવા દારૂ વધુ સારી છે શેરી, મડેઈરા અથવા મજબૂત વણાયેલી વાઇન માટે પણ યોગ્ય.