"નેપોલિયન" માટે કેક

આજે આપણે તમને કહીશું કે પ્રિય કેક "નેપોલિયન" માટે કેક કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને તેમને ફ્રાઈંગ પાનમાં એક પ્રકાર, તેમજ પફ પેસ્ટ્રીના બનેલા પકાવવાની પટ્ટામાં પ્રસ્તુત કરો.

"નેપોલિયન" માટે કેક - ફ્રાઈંગ પાનમાં એક રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક સાલે બ્રે desire કરવા માટે કોઈ શક્યતા અથવા ઇચ્છા હોય તો - તેમને શેકીને પણ રસોઇ. પરિણામથી તમે ખુશીથી આશ્ચર્ય પામશો. અને અહીં નેપોલિયન માટે આ પ્રકારના કેક માટે રેસીપી છે.

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 475 જી;
• ત્રણ ચિકન ઇંડા;
• દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• માખણ - 65 ગ્રામ;
• સોડા એક ચૂંટવું;
• મીઠું એક ચપટી

તૈયારી

અમે ઇંડા ચાબુક - માર સાથે કણક તૈયાર કરવા માટે શરૂ આ માટે, અમે તેને ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ સાથે ભેગા કરી અને તેને મિશક સાથે કૂણું, તેજસ્વી પદાર્થમાં ફેરવીએ છીએ. પછી અમે ખૂબ જ સોફ્ટ માખણ ભળવું, મીઠું, સોડા એક ચૂંટવું ફેંકવું, અને સરકો એક spoonful સાથે બંધ કરો. હવે અમે મિશ્રણમાં લોટને ચટકાવીએ છીએ, રોલિંગ માટે અડધા ગ્લાસ છોડીને અને કણક ભરવું. અમે તેની સરળ અને એકસમાન ટેક્ષ્ચર હાંસલ કરીએ છીએ, અને પછી તેને ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને વીસ અથવા ત્રીસ મિનિટ સુધી પુખ્ત રહેવા માટે તેને છોડો.

સમયની અવધિ પછી, અમે લોટને ચૌદ સમાન ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ અને લોટ સાથે પાવડરની સપાટી પર તેમાંના દરેકને પત્રક કરો જ્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પાનનો વ્યાસ માપ સુધી અંદાજે નથી. હવે, યોગ્ય કદની પ્લેટ અથવા ઢાંકણનો ઉપયોગ કરીને તીક્ષ્ણ છરી સાથે અનિયમિતતાઓને કાપીને, કેકને સમાન આકાર આપવી અને ગરમ સૂકી ફ્રાયિંગ પેનમાં બિલ્ટ્સને પકવવા, ભૂખરાઓને અને મધ્યમ તીવ્રતામાં ગરમીમાં બંને બાજુ પર સૂકવવા.

ફ્રાઈંગ પાનમાં પકવવાની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થાય તે પછી, કેક પણ તેના પર સૂકવવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તે એક નાનો ટુકડો બગાડવામાં આવે છે, જે સમાપ્ત કેકને હલાવવાની જરૂર પડશે.

કેક "નેપોલિયન" માટે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રીઝ - રેસીપી

સ્તરવાળી કેક સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ કેક "નેપોલિયન" તેઓ તૈયાર કરવા માટે મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તેઓ હજુ પણ તમારા માટે અમુક ધીરજ અને મુક્ત સમયની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

ટેસ્ટ માટે 1:

• ક્રીમી માર્જરિન - 220 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 130 ગ્રામ

ટેસ્ટ 2 માટે:

• ઘઉંના લોટ - 340 ગ્રામ;
• એક મોટા ચિકન ઇંડા;
• લીંબુનો રસ એક ક્વાર્ટર ચમચી;
• પાણી;
• મીઠું એક ચપટી;

તૈયારી

આ કિસ્સામાં કેક તૈયાર કરવા માટે અમે બે ઘટક પેફ પેસ્ટ્રી બનાવશે. આ કરવા માટે, આપણે શરૂઆતમાં બે ઘી કરવાની જરૂર છે, અને પછી બે પ્રકારનાં કણકને એકમાં ભેળવી દો. તેથી, અમે આગળ વધીએ છીએ. મરચી ક્રીમ માર્જરિન મોટા છીણી પર છીણીને અથવા નાની ટુકડાઓમાં કાપીને, લોટ સાથે મિશ્રિત થાય છે અને એક જ છરી સાથે થોડા સમય માટે કાપીને, મોટા કટીંગ બોર્ડ પર સમૂહને મૂકતા. તે જ સમયે અમે શક્ય તેટલા નાના નાના ટુકડાઓ મેળવી રહ્યા છીએ. તે પછી, અમે એક નાનો ટુકડો બટકું ભેગી કરે છે અને તે થોડા સમય માટે છોડી દો.

અમે હવે બીજા કણક સ્વીકારી રહ્યા છીએ આ માટે, અમે વાટકીમાં લોટને તોડીએ, કાચમાં ઇંડા ચલાવો અને કચરાના કુલ જથ્થાના બે તૃતીયાંશ જેટલા ઓરડાના તાપમાને પાણી ઉમેરો. ઇંડાને પાણી, લીંબુનો રસ અને મીઠાનું ચપટી મહત્તમ એકરૂપતામાં હલાવો અને પછી લોટના કન્ટેનરમાં રેડવું અને માટી કરો. ચમચી સાથે પ્રથમ સામૂહિક જગાડવો, અને પછી તમારા હાથ સાથે પ્રક્રિયા સમાપ્ત કરો. પરિણામ સ્વરૂપે, તમારે નરમ અને કણકની ગાઢ અને હાર્ડ રચના ન કરવી જોઈએ, આમ કરવાથી વધુ લોટ ઉમેરી શકશો નહીં.

આ પછી, પરિણામી સેકંડની કણક બહાર કાઢો જ્યાં સુધી રચના લગભગ પાંચ થી સાત મિલીમીટર જાડા હોય, અને તે પછી પ્રથમ કણકમાંથી બોલને ફેલાવો અને તેને એક પરબિડીયુંમાં લપેટી. અમે રેફ્રિજરેટરમાં ત્રીસ મિનિટ માટે પેકેજ મુક્યું, અને તે પછી તેને પાતળું નહીં, એક પરબિડીયું સાથે ફરીથી ગણો અને ફરી રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે મૂકો. ફરીથી ચક્રનું પુનરાવર્તન કરો અને પછી પરિણામી કણકને છ સમાન ભાગમાં વિભાજીત કરો, દરેકને ઇચ્છિત આકારમાં રોલ કરો અને એક સુંદર સોનેરી બ્લશથી આશરે દસથી પંદર મિનિટે 230 ડિગ્રી પકાવવાની પથારી ગરમ કરો.