સોરેલ સાથે પાઈ - રસદાર ભરણુંનું રહસ્ય

તમે સોરેલ સાથે પાઇ પ્રયાસ કર્યો ન હોય તો, ઘરે આવા ગરમીથી પકવવું ખાતરી કરો ખાસ કરીને કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે નકામું છે, ખાસ કરીને જો સોરેલ તમારા પ્લોટ પર વધે છે.

સોરેલ સાથેના પાઈ માટે રસદાર ભરવાનું રહસ્ય ખૂબ સરળ છે. તમે માત્ર ખાંડ સાથે અદલાબદલી તાજા પાંદડા સિઝન માટે જરૂર છે, તેમને થોડી અપ મેશ અને સમૂહ સાથે ઉત્પાદન ભરો. આવા પાઇના ઉત્સાહી રસદાર સ્વાદને તમે કૃપા કરીને ખાતરી કરો, જોકે પ્રથમ નજરમાં તે થોડો અસામાન્ય લાગે.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું યીસ્ટના કણક ઓફ સોરેલ સાથે પાઇ

ઘટકો:

• તૈયાર પફ આથો કણક - 390 ગ્રામ;
• સોરેલ તાજા - 260 ગ્રામ;
• ઇંડા નાના ચિકન - 1 ભાગ;
• રેતી ખાંડ - 150-170 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ

તૈયારી

એક તૈયાર પીફ આથો કણક થોડા સમય માટે ફ્રિઝર બહાર લેવામાં જોઈએ તૈયાર કેક પહેલાં તૈયાર અને પીગળી જવાની મંજૂરી. આ સમય દરમિયાન સોરેલ અમે સૉર્ટ, ધોવું અને ટુવાલ પર સૂકવવા માટે ડ્રાય. હવે અમે શીટ્સને ધોઈએ છીએ, પોનીટેલની છૂટકારો મેળવીએ છીએ અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.

ડિફ્રોસ્ટેડ કણકથી અમે બે સમાન સ્તરો બનાવીએ છીએ, જેણે તેમને ડસ્ટી ટેબલ પર થોડું વળેલું બનાવી દીધું છે અને અમે તેમાંથી એકને તેલના સ્વરૂપમાં અથવા પકવવાના શીટના તળિયે ફેલાય છે. સોરરલ અમે ખાંડ સાથે ઘસવું અને તરત જ ટોચ પરથી ફેલાય છે. અમે કેકને બીજા સ્તર સાથે આવરી લીધું છે, કિનારીઓ બંધ કરો અને ફાડી નાખો, ઉત્પાદનની સપાટી કોઈ રન નોંધાયો ચિકન ઇંડા સાથે રાખો અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે મૂકો. તે અગાઉથી 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ થવું જોઈએ. વીસ મિનિટ પછી, પાઇ ભૂરા થશે, અને તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરી શકો છો. ઉત્પાદન સહેજ ઠંડુ થઈ ગયા પછી, તેને સ્લાઇસેસમાં કાપી અને પ્રયાસ કરી શકો છો.

કેવી રીતે સોરેલ સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી રસોઇ - ટૂંકા pastry માંથી રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ, સિંચાઈ - 330 ગ્રામ;
• માખણ, ખેડૂત ક્રીમી - 185 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
• તાજા સોરેલ - 180-240 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના ચિકનનું ઇંડા - 1 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 90-120 જી.

તૈયારી

શરૂઆતમાં, અમે એક ટૂંકા કણક તૈયાર કરીશું. આ માટે, આપણે વાટકીમાં લોટને ચટકાવીએ છીએ, થોડું ખાંડ ઉમેરો (એક સ્લાઇડ સાથે ચમચી), તેમાં પકવવા પાવડર રેડવું અને ચિકન ઇંડા અને ક્રીમી ખેડૂત માખણ ઉમેરો. તદ્દન અને તાકીદે અમે બધું ભેળવીએ છીએ અને પ્રાપ્ત કરેલ કણકને બે અસમાન ભાગમાં વહેંચીએ છીએ. તેમને નાના ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે, અને મોટા એક રેફ્રિજરેટર ના શેલ્ફ પર મૂકવામાં આવે છે, તે બેગ પ્રથમ મૂકે

પાઇની ડિઝાઇનની શરૂઆત કરી, મોટાભાગના ટૂંકા પેસ્ટ્રીને ચીકણું ફોર્મના તળિયે પકવવા માટે વિતરિત કરે છે, જે ખૂબ ઊંચા બૉટો નથી બનાવે છે. બાકીની ખાંડ સાથે પૂર્વ-રિન્સેડ, સૂકવેલા અને અદલાબદલી મધ્યમ કદની સોરેલ મિશ્રણ, કણક પરના સ્વરૂપમાં ફેલાય છે અને સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરણ કરે છે. અમે ફ્રિઝરમાંથી ફ્રોઝ્ડ કણક લઈએ છીએ અને સોરેલ ઉપર લાકડાંનો છોલ લઈને, મોટી છીણી પર ઘસવું.

હવે તે માત્ર એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેતી પાઇ સાલે બ્રે only બનાવવા માટે રહે છે. આવું કરવા માટે, તેને 185 ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ કરો અને તે ઉત્પાદનમાં આશરે ત્રીસ મિનિટ સુધી રાખો અથવા ઇચ્છિત વ્યગ્રતા સુધી.

સોરેલ અને પનીર સાથે પફ પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

• તૈયાર પફ આથો કણક - 490 ગ્રામ;
• સોરેલ તાજા - 290 ગ્રામ;
• નરમ ચીઝ - 210 ગ્રામ;
• ઇંડા નાના ચિકન - 1 ભાગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, સોરેલ સાથે ભરવા, અમે ચીઝ પૂરક. તે વધુ સારું છે જો તે કોઈ નરમ ચીઝ હોય કે જેને તમારે કાંટો સાથે ભઠ્ઠીની જરૂર પડે અને કાતરી અને ખાંડ-મિશ્રિત સોરેલમાં ઉમેરો. પરંતુ જો ત્યાં એક ન હોય, તો તમે પાઇ ભરવા અને ઉત્પાદનના કઠણ ગ્રેડમાં ઘસવું શકો છો.

પફ કણકને બે સમાન ભાગોમાં કાપીને અને દરેક સહેજ બહાર વળેલું છે. તેમાંના એકને આપણે પકવવા માટેના ફોર્મમાં મૂકીએ છીએ, તે તેલ દ્વારા પ્રારંભિક સ્ત્રાવ કર્યો છે, અને અમે તૈયાર ભરણમાંથી ઉપર ફેલાય છે. અમે બીજા રોલ્ડ આઉટ લેયર સાથે આવરી લે છે, અમે કિનારીઓનું રક્ષણ કરીએ છીએ, અમે થોડું કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાનું ઉત્પાદન સમીયર કરીએ છીએ અને તીક્ષ્ણ છરીની મદદથી થોડા ચીજો બનાવીએ છીએ.

કેકને સાલે બ્રેક કરવા માટે અમે તેને 10 ડિગ્રી પિયરેલી 210 ડિગ્રી સુધી રાખીએ છીએ, જે પછી ગરમી 185 ડિગ્રી થઈ જાય છે અને અમે તૈયાર છીએ ત્યાં સુધી તે તૈયાર થાય છે અને ઇચ્છિત ડિગ્રી ઓફ ગુલાબી રંગ.