સૅલ્મોન સાથે સીઝર કચુંબર

નોર્થ અમેરિકન કચુંબર "સીઝર" લાંબા સમયથી એક સંવર્ધન વાનગી બની ગયું છે, અને તે કોઈ સંપ્રદાય વાનગીમાં હોવાનું માનવામાં આવે છે, તેના રેસીપીમાં ઘણા પ્રકારો વધારો થયો છે કે તે લાંબા સમયથી ક્લાસિક્સ વિશે ભૂલી ગયા છે. પરંતુ રેસીપીના મૂળ સંસ્કરણમાં લેટીસ, ક્રેઉટન અને ચીઝ ઇંડા ડ્રેસિંગનો સમાવેશ થતો હતો. મોટાભાગે, વાનગીની મોટી કેલરી સામગ્રી માટે, તે માછલી અથવા ચિકન ઉમેરવામાં આવી હતી. આ લેખમાં, અમે ભૂલી ક્લાસિક વિશે વાત નહીં કરે, પરંતુ સૅલ્મોનના ઉમેરા સાથે કચુંબરના સૌથી લોકપ્રિય અર્થઘટન પૈકી એક છે.

સૅલ્મોન સાથે કચુંબર "સીઝર" માટે રેસીપી

આપણે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, સૅલ્મોનના ક્લાસિક કચુંબર "સીઝર" તૈયાર નથી, તેમ છતાં, તે રેસીપીને તેની પોતાની રીતે બદલવાથી અટકાવે છે, ખાસ કરીને કારણ કે પરિણામ અસ્પષ્ટ રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોનની પટલ - 2 ટુકડા;
• લેટીસ - 1 વડા;
• સફેદ બન - 1 ભાગ;
• પરમેસન પનીર - 50 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - એક સદીના 1/3;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• 1/2 લીંબુનો રસ;
• વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 2 tbsp ચમચી;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

મીઠું, મરી, અને ઓલિવ તેલ સાથે રેડવાની સાથે સૅલ્મોન પટલના સિઝન. અમે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી દંપતિ માટે માછલીને રસોઇ કરીએ છીએ. કડક માછલીના પોપડાના ચાહકો માછલીને અલગ રીતે રસોઇ કરી શકે છે, દાખલા તરીકે, તેને ગ્રીલ અથવા ફ્રાઈંગ પાન પર નાખીને.

અમે ક્યુબ્સ સાથે સફેદ બન રોલ, તેલ રેડવું અને પકવવા ટ્રે પર તેમને મૂકે. સોનેરી બદામી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રેડ crumbs ડ્રાય. પરમેસન મોટા છીણી પર ઘસવામાં લેટીસ તેના હાથથી ફાટી જાય છે

એગ ઉકળતા પાણીમાં એક મિનિટ ઉકાળો, તે પછી આપણે શેલને ખીલે છે અને બ્લેન્ડરની વાટકીમાં સામગ્રીને રેડવું. તેલ ઉમેરો, પ્રેસ લસણ, લીંબુના રસ અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણીમાંથી પસાર થાય છે . સરળ અને પાણી કચુંબર પાંદડા સુધી ચટણી હરાવ્યું અમે પ્લેટ પર એક ઓશીકું સાથે લેટીસ મિશ્રણ અને ફેલાવો. ઉપરથી આપણે માછલીનો ટુકડો મૂકીએ છીએ, અને બાજુઓ પર આપણે ક્રોઉટન્સ મૂકે છીએ. "સીઝર" ચીઝ છંટકાવ અને ટેબલ પર સેવા આપો.

ઘરમાં સૅલ્મોન અને ઝીંગા સાથે સીઝર કચુંબર

ઘટકો:

• લેટીસ - 1 વડા;
• ઝીંગા - 250 ગ્રામ;
• સૅલ્મોનની પટલ - 400 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 1/2 પીસી.;
• સફેદ બ્રેડ;
• કચુંબર ડ્રેસિંગ

તૈયારી

"કૈસર" માટે કચુંબર ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો ઉપરોક્ત બે ઉપાયમાંની એક હોઇ શકે છે. માછલીને પકવવા તેલ અને તે મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું. વરખ સાથે પાટિયું રેપિંગ પછી, ગ્રીલ પર માછલી ફ્રાય.

ઇંડા નરમ બાફેલી ઉકળવા ઝીંગા પણ ગ્રીલ અને ફ્રાય પર મૂકવામાં આવે છે. તેવી જ રીતે, તૈયાર અને લેટીસ બાહ્ય, ઝીણા પાંદડા કાપી નાંખવામાં આવે છે, અને કોર 5-6 મિનિટ માટે જાળી પર મૂકવામાં આવે છે, જે પછી તેને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અથવા આપણે પાંદડા દૂર કરીએ છીએ. અમે બ્રેડ કાપી અને તેમાંથી croutons ફ્રાય. અમે ચટણી સાથે કચુંબર વાટકી અને સિઝનમાં ઘટકો ભેગા કરો.

સહેજ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સાથે સીઝર કચુંબર

ઘટકો:

• બેગેટ - 1 ટુકડો;
• ઓલિવ તેલ - 80 એમએલ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• બેકન - 3 સ્લાઇસેસ;
• લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• એન્ચિવાની પટલ - 2 પીસી.;
• લેટીસ - 1 વડા;
• પરમેસન - 40 ગ્રામ;
• સહેજ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 200 ગ્રામ

તૈયારી

બૅગ્યુએટ બંને બાજુએ કાતરી અને ઓઇલવાળી છે અમે સોનેરી રંગ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated બ્રેડ સાલે બ્રે.. પકવવા શીટ પરની બ્રેડની બાજુમાં, બેકોનના ટુકડા મૂકો અને 4-5 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી ભચડ ભચડ થતો અવાજ અને સોનેરી પોપડો.

બે ઇંડા 3 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, કૂલ અને સ્વચ્છ દો. બાકીના કાચી ઇંડા બ્લેન્ડર વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે અને લીંબુના રસ, મસ્ટર્ડ અને એન્નોવ ફિલ્લેટ્સ સાથે ચાબૂક મારી છે. ધીમે ધીમે, સામૂહિકને હરાવીને ચાલુ રાખવા, ઓલિવ તેલ ઉમેરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સમાપ્ત ચટણી સીઝન.

લેટીસ પાંદડાં હાથથી ફાટી જાય છે અને કચુંબર ડ્રેસિંગ સાથે મિશ્રિત થાય છે. આગળ આપણે બેગેટ સ્લાઇસેસ મૂકે, અડધા ભાગમાં ઇંડા કાપીને, થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનનું સ્લાઇસેસ અને બેકોન અને લોખંડની જાળીવાળું પનીરના તમામ ટુકડા છંટકાવ.