સાઇટ્રસ ફળોને સંપૂર્ણપણે સફેદ અને લાલ મરઘાં માંસ સાથે જોડવામાં આવે છે, અને તેથી નારંગી ચટણીમાં ચિકન ચોક્કસપણે કોઈપણ તહેવાર પર કેન્દ્રિય વાનગી બનશે. સાદા ઘટકો, એકસાથે ભેગા થાય છે, એક અદ્ભૂત સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ શ્રેણી બનાવો, જે સામાન્ય ઉત્પાદન માટે મૌલિક્તાને ઉમેરી રહ્યા છે.
નારંગી-મધ ચટણી માં ચિકન પટલ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 670 ગ્રામ;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધ - 5 જી;
- પૅપ્રિકા - 2 tsp
- સૂકાં રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - દરેક 3 ચમચી;
- મધ - 145 એમએલ;
- નારંગી છાલ - 1 ચમચી;
- નારંગીના રસ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ) - 55 મિલી;
- સફરજન સીડર સરકો - 25 મી.
- મસ્ટર્ડ - 25 ગ્રામ
તૈયારી
ચિકન પટ્ટીને તોડીને ઉનાળામાં તે મીઠું અને બંને બાજુથી તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે મોસમ કરે છે. બેકડમાં માંસની ટુકડાઓ મૂકો અને સરળ ચટણી લો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બધા બાકી ઘટકો ભેગા, એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવવા અને ચિકન માટે બેગ માં રેડવાની છે. સ્લીવમાંની બીજી ધારને બંધ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું ગોઠવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ-નારંગી ચટણી માં ચિકન આશરે અડધા કલાક માટે 190 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે, પછી fillets પાણીયુક્ત સ્લીવમાં બાકીના સમાવિષ્ટો સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નારંગી ચટણી માં ચિકન
ઘટકો:
- ચિકનની લાળ - 1.6 કિલો;
- નારંગીના રસ - 135 એમએલ;
- ઓલિવ તેલ - 65 મિલી;
- મીઠું - આઇટમની 1/4;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ઓફ sprigs - 4-6 પીસી
તૈયારી
જ્યાં સુધી સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી રસ, તેલ અને મીઠું ભેગા કરો. ઓઇલ મુક્ત કરવા માટે રોલિંગ પિન સાથે એક રોઝમેરી ટ્વિગ લો. એક marinade માં રોઝમેરા નિમજ્જન અને પક્ષી વિનિમય કરવો. ઓછામાં ઓછા 3 કલાક સુધી ચિકનને છોડો, અને પછી તેને આશરે એક કલાક અને એક અડધી સુધી 170 ડિગ્રી સુધી ભીનાં પકાવવાની જગ્યામાં મૂકો.
ચિની માં નારંગી ચટણી માં ચિકન - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકનની લાળ - 2.2 કિલો;
- લસણ - 1 માથું;
- આદુ રુટ - 45 જી;
- ગરમ મરચું - સ્વાદ માટે;
- 1 તજની લાકડી;
- વરિયાળી તારા - 5 પીસી.;
- નારંગીનો રસ - 980 મિલી.
- માછલી ચટણી - 55 મી.
તૈયારી
તમામ બાજુઓથી બ્રેઝિયરમાં નિર્મિત ચિકન કાર્ક્સ. જ્યારે પક્ષી ભરાઈ જાય છે, તે વાનગીમાં લઇ જાય છે અને ડૂબડાની ચરબી પર તે આદુ, લસણ, મરચું અને મસાલાઓ ઝડપથી ફ્રાય કરે છે. આ વાનગીઓમાં પક્ષી પાછા આવો, નારંગીનો રસ અને માછલી ચટણી રેડવાની છે. પ્રવાહી ઉકાળવાથી, ગરમીને ઘટાડે છે અને વાસણોને ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે, એક કલાક માટે દુ: ખવા માટે પક્ષી છોડીને. પછી ઢાંકણને દૂર કરો અને બીજા અડધા કલાક માટે સૉસ બોઇલ દો. પીરસતાં પહેલાં, લાકડાની ટુકડાઓનો ટુકડો કાપી નાખવો અને તેમને ચટણીમાં પાછા ફરો.