અમે બધા જાણીએ છીએ કે બ્રોકોલી ખૂબ ઉપયોગી છે. પરંતુ દરેકને તેમાંથી કેટલા સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધવામાં આવે છે તે જાણે નથી. આજે આપણા લેખનો વિષય સલાડ હશે. બ્રોકોલીમાંથી સલાડ તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓમાં તદ્દન વૈવિધ્યપુર્ણ છે, ઉદાહરણ તરીકે કોરિયનમાં અને ફૂલકોબી, તાજા અથવા બાફેલી.
બ્રોકોલી અને કરચલા લાકડીઓ સાથે સલાડ
કારણ કે આ કચુંબરની રચનામાં તદ્દન ડાયેટરી પ્રોડક્ટ્સ હોય છે, પછી તમે લઘુત્તમ ચરબીની સામગ્રી સાથે પ્રકાશ અને કચુંબર મેયોનેઝ લઇ શકો છો. પછી આવી ડીશ પરવડી શકે છે અને મોડેલો અને નર્તકો અને માત્ર એક તંદુરસ્ત જીવનશૈલીને અનુસરો, ખાસ કરીને જો તમે ખાટી ક્રીમ અથવા દહીં સાથે મેયોનેઝ બદલો.
ઘટકો:
- મેયોનેઝ - 30 ગ્રામ;
- બ્રોકોલી - 300 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- કરચલા લાકડીઓ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું, લીંબુ છાલ, મરી
તૈયારી
કોબીને સ્થિર અને ઉકાળવામાં લઇ શકાય છે, પરંતુ તે રાંધવામાં આવે છે અને ઉકાળવા કરી શકાય છે, તેથી તે થોડી કડક હોય છે અને વાનીમાં મસાલા ઉમેરો.
ઇંડાને ઉકાળો અને ઠંડા પાણી રેડવું. કરચલા લાકડીઓ અને કચુંબર ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. ઇંડા સાફ અને કચુંબર તેમજ કાપીને કાપીને કાપી નાખીને તેને ઘાટમાં લેવાં છે તૈયાર કોબીને નાની ફૉરેસ્ક્રેસીસમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે અને બાકીના ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મેયોનેઝમાં, મરી, લીંબુ ઝાટકો અને મીઠું ઉમેરો. અમે કચુંબર ભરો, મિશ્રણ અને સેવા આપવા, ઔષધો સાથે છંટકાવ.
બ્રોકોલી અને ચિકન સાથે ગરમ કચુંબર
ખૂબ મસાલેદાર અને સુગંધિત કચુંબર. આ રહસ્ય તેજસ્વી ચટણીમાં છે જે એકદમ તટસ્થ કોબી અને ચિકનના સ્વાદને પુનઃજીવિત કરે છે.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1 ભાગ;
- બ્રોકોલી 250 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ઓલિવ - 6 ટુકડાઓ;
- આદુ - 10 જી;
- કઠોળ ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- પનીર - 20 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 30 મિલી;
- મીઠું, ખાંડ, મરી
તૈયારી
બ્રોકોલીને તે રાજ્યમાં રાંધવામાં આવે છે જ્યાં તે થોડું કડક હોય અને આકાર રાખે. અમે ફૅશન ફિલ્મના બે સ્તરો વચ્ચે પટલેટ મૂકી અને કામચલાઉ સાધનની મદદથી તેને હરાવી દીધું. હવે મરી, મીઠું અને પછી તે એક આખા ટુકડાને એક સરસ-ગરમ ફ્રાય પાન પર મુકો અને બંને બાજુથી ઝડપથી ફ્રાય કરો, તેને બાઉલમાં મુકો અને તેને થોડો ઠંડું દો. આ દરમિયાન, આદુના આદુમાં, લસણના લવિંગને 4 ભાગોમાં કાપીને ઓલિવ ઓઇલ સાથે પૅન મોકલો. 3 મિનિટ પછી, છીણીને ત્યાંના પાતળા રિંગ્સ સાથે પણ મોકલવામાં આવે છે. જગાડવો, ખાંડ એક ચપટી છંટકાવ અને થોડું caramelize. 2 મિનિટ પછી, સોયા સોસ રેડવું અને આગ બંધ કરો. હવે અમે કચુંબર ભેગી કરીએ છીએ: આપણે પ્લેટની કોબી પર ફેલાયેલી છે, ચિકનની ટોચ પર, કાપીને કાપીને, પછી ઓલિવ, અને સુગંધિત ચટણીમાંથી પણ રેડવું. તમે લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે થોડું છંટકાવ કરી શકો છો, જેમ કે પરમેસન ચીઝ. તેનો પ્રયાસ કરો! ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!
ક્વેઈલ ઇંડા અને ટમેટાં સાથે બ્રોકોલી કચુંબર
ઘટકો:
- ઇંડા બટેર - 7 પીસી.;
- બ્રોકોલી - 1 નાનું માથું;
- લાલ ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
- ચેરી ટમેટાં - 7 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 70 એમએલ;
- બેકન - 5 પટ્ટાઓ;
- મધ - 15 મિલી;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- મીઠું, ગ્રીન્સ, મરી
તૈયારી
અમે એક હૂંફાળું ઇંડા તૈયાર કરીશું, જો કે તે શક્ય છે અને કારણ કે તમે તેને વધુ સારી રીતે પસંદ કરો, કારણ કે અમે તેમને કાપી નહીં. માત્ર થોડી મિનિટો માટે કોબી અને બોઇલ કાપો, જ્યારે પાણી દ્રાવ્ય છે. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, અડધો ભાગ કાપી નાખે છે, કાપીને કાપી નાંખે છે, પણ પટ્ટાવાળી બનાવવા માટે. માખણ અને ફ્રાય ડુંગળીના 15 મિલિગ્રામ પાનમાં પણ રેડવાની જરૂર છે
બેકનને કાચી અથવા કાચા તરીકે લઈ શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તે થોડું ડુંગળી સાથે તળેલી જોઇએ. ફક્ત તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ટુકડા તદ્દન મોટી અને કચુંબર માં સુસ્પષ્ટ હોવા જોઈએ.
ટોમેટોઝ સંપૂર્ણ મૂકી શકાય છે, અને તમે તેને અડધો કાપી શકો છો, તે એક કલાપ્રેમી છે
ચટણી માટે, માખણ, મધ, લીંબુનો રસ, મરી અને મીઠું ભળવું. બધા ઘટકો એક મોટી કચુંબર બાઉલમાં ભેગા કરવામાં આવે છે અને ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે, મિશ્રણ કરો અને ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે.