ક્રાનબેરી અને ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ

કાઉબેરી સાથે પાઈ - એક નાજુક ખાટા ક્રીમ સાથે વન બેરી મિશ્રણ એક રાંધણ વૈભવી, બધા માટે સુલભ છે. અને તે બધાને રાંધવાનું મુશ્કેલ નથી, જે અમે તમને વ્યક્તિગત સૂચવે છે!

કાઉબેરી અને ખાટા ક્રીમ માંથી ઓપન પાઇ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• કીફિર - 1 આઇટમ;
• લોટ - 450 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ (શુદ્ધ) - 1 tbsp. ચમચી;
• સોડા - 1/4 tsp
• મીઠું - 1/4 ચમચી

ભરવા માટે:

• લિંગનબેરી - 400 જી;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1/2 ચમચી

ઉંજણ માટે:

• જરદી - 1 ભાગ;
• દૂધ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

દહીંમાં આપણે ઇંડા ચલાવીએ છીએ, તેલ, સોડા અને મીઠું ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટનો પરિચય, અમે બેહદ કણક ભળતું નથી. અમે તેને એક બાઉલમાં નાંખો, તેને ટુવાલથી આવરી લો અને થોડી "આરામ" છોડી દો

કોબબેરીને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, અને ઉકળતા પાણી સાથે સોસપેનમાં ઊંઘી પડીએ છીએ. લગભગ 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોલન્ડર. આ કારણ છે કે જ્યારે તાજા બેરી પકવવા, ખૂબ રસ ફાળવવામાં આવે છે. જો તમે ક્રાનબેરી ઉકળવા ન માંગતા હોવ તો, વિકલ્પ તરીકે - તેને કલા ઉમેરો સ્ટાર્ચ એક spoonful

ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ ઝટકવું જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. આ કણક 1: 2 ગુણોત્તરમાં બે ભાગમાં વહેંચાયેલું છે. એક પેનકેક માં ગ્રેટ રોલ આઉટ અને oiled ફોર્મ પાકા. અમે ધાર ધાર પર અટકી કણક કાપી. ક્રાનબેરીના સ્વરૂપમાં ફેલાવો, ટોચની ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે. બાકીના કણકને બહાર કાઢો, તેને લાંબા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને ટોચ પર "વેણી" બનાવો.

અંતિમ સંપર્ક એ છે કે આપણે દૂધ સાથે ચાબૂક મારીને જરદી સાથે પાઇ ધ્રુજવું. અને અમે તેને એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખીએ છીએ. તૈયાર કેક અમે ટુવાલ હેઠળ થોડો ઠંડી આપે છે, અને ટેબલ પર સેવા આપી છે - ચા અથવા દૂધ સાથે

એક આથો કણક માંથી cowberry અને ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 250 ગ્રામ;
• દબાવવામાં આથો - 21 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• દૂધ - 125 મિલી;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ વેનીલા - 1 પેક;
• બદામ પાંદડીઓ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચપટી

ઇન્ટરલેયર માટે:

• જિલેટીન - 5 પ્લેટ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ વેનીલા - 1 પેક;
• ખાટી ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 21%) - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 33% કરતાં ઓછું નથી) - 200 મિલી;
• ક્રાનબેરી, ખાંડ સાથે જમીન - 200 ગ્રામ

તૈયારી

દૂધનું શરીરનું તાપમાન ગરમ થાય છે અને તેમાં ખમીર વિસર્જન થાય છે. વેનીલા ખાંડ અને અડધા સામાન્ય ખાંડ સાથે મિશ્ર મીઠું લોટ સાથે સ્પ્ચ. અમે ખમીર દૂધ અને ઓગાળવામાં માખણ અડધા રેડવાની. અમે નરમ, સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવીએ છીએ, ભીના ટુવાલ સાથે આવરી લે અને ગરમ, શાંત જગ્યાએ એક કલાક માટે છોડી દો. તે વોલ્યુમ 2 ગણો વધારો કરીશું. પછી કણક પાતળા અને ગ્રીનજ્ડ ફોર્મમાં મુકવામાં આવે છે. તે સમગ્ર વોલ્યુમ દરમ્યાન સમાનરૂપે વિતરિત કરો ફરીથી, એક ભીનું ટુવાલ સાથે આવરે છે અને પુરાવા માટે 20 મિનિટ માટે પરીક્ષણ આપો.

જ્યારે તે સહેજ વધે છે અને સીધી જાય છે, ત્યારે અમે અમારી આંગળીઓને કણક પરીક્ષણમાં બનાવીએ છીએ, જ્યાં અમે માખણ મૂકીએ છીએ, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને. બાકીના ખાંડ અને બદામ પાંદડીઓ સાથે છાંટવામાં ટોચ. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 25 મિનિટ માટે કેક 200 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું.

ઠંડા પાણીમાં ઇન્ટરલેયર માટે જિલેટીન ખાડો. સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી ખાટી ક્રીમ ખાંડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. વેનીલા ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમ જિલેટીનને સ્વેલ કરો અને તેને પાણી સ્નાનમાં સ્વીઝ કરો. ખાટા ક્રીમના બે ચમચી સાથે તેને મિક્સ કરો, પછી તે બલ્કને દાખલ કરો. અમે ખાંડમાં ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ક્રાનબેરી પણ ઉમેરીએ છીએ, બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. ઠંડુ પાઇ બે ક્રસ્સોમાં કાપવામાં આવે છે. નીચલા ભાગને કેક માટે રિંગમાં મૂકવામાં આવે છે. ટોચ પર કાઉબોય મલાઈ જેવું ક્રીમ બહાર મૂકે છે અને બીજા પોપડો સાથે આવરી. અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે મોકલીએ છીએ, જેથી તે સ્તર સ્થિર થાય.

કેવી રીતે CRANBERRIES અને ખાટા ક્રીમ સાથે રેતી પાઇ તૈયાર કરવા માટે?

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 300 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ વેનીલા - 2 ચમચી;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચપટી

ભરવા માટે:

• ક્રાનબેરી - 200 ગ્રામ;
• સીટેન 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

મોટા છીણી પર ફ્રોઝન ઓઇલ રબર. તે ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને લોટ સાથે ભળવું. ઇંડા ઉમેરો અને કણક ભેળવી અમે તેને ફોર્મમાં ફેલાવીએ છીએ જેથી ઉચ્ચ ધનુષ રચાય. કાપેરી ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને કણક પર સપાટ. લગભગ અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં ગરમીથી પકવવું. અન્ય ગરમ પાઇ ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ સાથે ભરવામાં આવે છે