પોર્ક ડીશ - દરેક દિવસ માટે માંસમાંથી શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ડુક્કરના વાનગીઓ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની હોય છે, અને તેમની તૈયારી માટે વાનગીઓ અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે. વિશ્વની લગભગ દરેક રસોડામાં આ માંસને શુદ્ધ વસ્તુઓમાંથી સરળ હોમમેઇડ ટોસ્ટ બનાવવા માટેના ઘણા વિકલ્પો છે અને દરેક તેની પોતાની રીતે મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

ડુક્કરનું માંસ શું છે?

ડુક્કરના કોઈપણ વાનગીઓ માત્ર તાજા માંસનો ઉપયોગ ધારે છે, તેથી જ્યારે ખરીદી કરો ત્યારે તમારે કાળજીપૂર્વક કાચી સામગ્રી પસંદ કરવી જોઈએ. ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટમાં ગુલાબી રંગનો રંગ, સફેદ રંગની નસો હોય છે, અને ગંધ માંસલ અને સુખદ હોવા જોઈએ. મૃદુતાના ચોક્કસ ભાગોમાંથી ડુક્કરના વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. એક શાલ ગરદન બંધબેસતુ. આ ભાગ ફેટી સ્તરો છે, જે કોલસા પર રસદાર વાનગીમાં ફાળો આપે છે.
2. પ્રથમ વાનગી વધુ સમૃદ્ધ અને સુગંધિત બનશે જો તમે હાડકા અથવા પાંસળીમાંથી સૂપ ઉકાળવા
3. ડુક્કરના બીજા વાનગીઓ , ઉદાહરણ તરીકે ફ્રાઈંગ, શેકેલા અથવા કટલેટ, ક્લેસના લગભગ કોઈ ભાગમાંથી રાંધવામાં આવે છે.
4. એક વિનિમય માટે, સ્નિટ્ઝેલ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરની વાનગી, બાફેલી ડુક્કરની જેમ, બાયલક (કાર્બન) નો ઉપયોગ કરો.

બટાટા સાથે રોસ્ટ ડુક્કર - રેસીપી

ડુક્કરનું બટાકાની સાથે ઘરે રોસ્ટ ભરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાનું વધુ સારું છે. તેથી તમામ ઘટકો એકબીજાના રસ અને સુગંધથી ભરેલા હોય છે, અને સિરામિક સ્વરૂપ લાંબા અને એકસમાન તાપમાન જાળવણીમાં ફાળો આપે છે, તેથી બધા ઘટકો એક જ સમયે તૈયાર થાય છે.

ઘટકો:

• પલ્પ - 600 જી;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• બટેટા - 700 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, રોઝમેરી;
• પાણી - 200 મી.

તૈયારી

1. મોટી, ફ્રાય નથી માંસ કાપો.
2. પોટ્સમાં ડુક્કરનું વિતરણ કરો, ઉપરથી બટેટાની સ્લાઇસેસ ફેલાવો.
3. અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર ફેલાવો. મસાલા સાથે મીઠું, મોસમ
4. પાણીમાં ખાટા ક્રીમનું પાતળું કરો, પોટ્સ ઉપર રેડાવો.
5. બટેટાં અને ડુક્કરના વાનગીની તૈયારી 180 કલાકમાં 1 કલાક ચાલશે.

પોર્ક ભઠ્ઠીમાં - રેસીપી

જો તમે રચનામાં શાકભાજી ઉમેરશો તો ગ્રેવી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ડુક્કરનું માંસ ભરી જશે. વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા સ્ટોવ પર પીવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રથમ વિકલ્પ પ્રાથમિકતા છે. તમારે ટાંકીમાં પાણીનું સ્તર મોનિટર કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું સમાનરૂપે રાંધવામાં આવે છે અને માંસ નરમ થઈ જાય છે અને ચટણી જાડા હોય છે.

ઘટકો:

• પલ્પ - 600 જી;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• ટમેટા રસ - 200 મી;
• પાણી 100 મીલી;
• મીઠું, મરી, સુકા જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. માંસને મોટી નહીં, તેને ફ્રાય કરો અને તેને બીબામાં ખસેડો.
2. ચરબી માટે સ્ટ્રીપ્સ અને ફ્રાયમાં ડુંગળી, ગાજર અને મરી કાપી.
3. ટમેટા કાપો, તે ટોસ્ટ માટે મોકલો અને રસ અને પાણી રેડવાની છે. તેને 3 મિનિટ સુધી ખેંચો.
4. માંસ પર ચટણી રેડો, મીઠા સાથે મોસમ, મસાલા અને મિશ્રણ સાથે મોસમ.
5. 190 ડિગ્રીમાં 40 મિનિટ માટે પકાવવાની પથારીમાં કુક.

કેવી રીતે ડુક્કરનું માંસ ગાલ રસોઇ કરવા માટે?

રસદાર અને નરમ ડુક્કરમાંથી સખત મારપીટમાંથી ચીપો બહાર આવે છે. શેલને આભાર, જ્યારે તળેલું માંસ તેના રસને ગુમાવતું નથી અને તે ખૂબ જ નાજુક હોય છે. ક્લે કોઇ પણ કરી શકાય છે: ઇંડા અને લોટનો આધાર, અથવા થોડો પ્રયોગ કરો, જે રચના માટે સ્ટાર્ચ અને પનીરને ઉમેરતા હોય છે, તેથી કણકની પડ અત્યંત ભચડિયું અને મોહક થઈ જાય છે.

ઘટકો:

• ડુક્કરની ચોપ (કાર્બોનેટ) - 6 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 50 જી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. એલ.
• પનીર - 50 ગ્રામ;
• બ્રેડ માટે લોટ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ડુક્કરનું માંસ, મીઠું, મરી અને 20 મિનિટ માટે રજા.
2. દંડ ખમણી પર મેયોનેઝ, ઇંડા, સ્ટાર્ચ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મિક્સ કરો.
3. લોટમાં દરેક પાન, પછી સખત મારપીટ માં ઘટાડો થયો.
4. દરેક બાજુ પર તેલ માં ફ્રાય

પોર્ક cutlets - સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

ડુક્કરનું બનેલું રસદાર પેટી ચરબીના ઉમેરા દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, અને જો તમે બ્રેડના દૂધના નાનો ટુકડો ભરી દો છો તો સ્વાદિષ્ટ આવે છે. આ રાંધવાના મુખ્ય રહસ્યો છે. જો તમને શેકેલા પોપડા ન ગમતી હોય તો, ઉત્પાદનોને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શેકીને ફળોમાં રાંધવામાં આવે છે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જરૂરી સ્થિતિમાં લાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• પોર્ક - 700 ગ્રામ;
• ચરબીયુક્ત - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણ - 4 દાંત;
• સફેદ બ્રેડ - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• બ્રેડિંગ;
• મીઠું અને મરી;
• ફ્રાયિંગ માટે તેલ.

તૈયારી

1. માંસ, ચરબી, ડુંગળી, ગાજર અને લસણ, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સ્ક્રોલ કરો.
2. દૂધમાં બ્રેડને ખાડો, બહાર કાઢો અને ભરણમાં ઉમેરો, ઇંડાને હરાવી મીઠું અને મરી, સારી રીતે કરો.
3. કટલેટ, બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડ બનાવો.
4. સોનેરી બાજુ સુધી ફ્રાય અને અગ્નિશામક સ્વરૂપમાં મૂકો.
5. 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના ડુક્કર સાથે વાનગી રસોઇ ચાલુ રાખો.

ડુક્કરના Schnitzel - રેસીપી

એક જર્મન ડુક્કરના સ્નિટ્ઝેલ તેલના શેકેલા પાનમાં તૈયાર થાય છે, જે તેને ભચડિયું અને રસદારની અંદર બનાવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી પછીના દિવસે ઠંડા સ્વરૂપે પણ સ્વાદિષ્ટ છે. રસોઈ માટે, ગુણવત્તા માંસ, પ્રાધાન્ય કાર્બોનેટ, સારા ચીઝ અને સ્વાદિષ્ટ હેમ પસંદ કરો.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 600 ગ્રામ;
• હેમ - 300 ગ્રામ;
• ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• બ્રેડિંગ, લોટ;
• ફ્રાયિંગ તેલ, મીઠું અને મરી.

તૈયારી

1. એક પણ ટુકડાઓ માં માંસ કટ, બંધ હરાવ્યું, મીઠું, મરી
2. પ્લેટોમાં હેમ અને પનીર કાપી.
3. Schnitzel એકત્રિત: ચોપ પર હેમ એક સ્લાઇસ મૂકી, ચીઝ સાથે ટોચ, અન્ય હેમ અને બીજા ચોપ આવરી.
4. આ ડિઝાઇનને લોટમાં ફેરવવામાં આવે છે, તે પછી બ્રેડક્રમ્સમાં ઇંડા અને ઝાકિનુર્યુટમાં ડૂબી જાય છે. ફરી એકવાર, ઇંડા અને બારીક breaded માં ડૂબવું.
5. બન્ને બાજુઓ પર ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન પર રોસ્ટ કરો.

પોર્ક સાથે હોમમેઇડ ડુક્કરનું માંસ ચિકન

આ નાસ્તો તૈયાર કરવા માટેના ઘણા રસ્તાઓ છે અને તેમાંના દરેક ધ્યાન માટે લાયક છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉકાળવામાં ડુક્કર - તે તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ઓછા સમય માંગી છે સ્લીવ્ઝ, ચર્મટન અથવા વરખની પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ કરો, જેમ કે સરળ અનુકૂલન માટે આભાર માંસ રશિયાળને ચાલુ કરશે.

ઘટકો:

• ડુક્કર (બાલિક ભાગ) - 1,5 કિગ્રા;
• અનાજ મસ્ટર્ડ - 50 જી;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
• લસણ - 2 દાંત;
• મીઠું, મરી, સીઝનીંગ

તૈયારી

1. ડુક્કરનું માંસ ધૂઓ, તેને સૂકું.
2. તેલ, મસ્ટર્ડ, અદલાબદલી લસણ અને મસાલામાંથી, એક આરસનું બનાવે છે અને માંસ સાથે તેને સમીયર કરો. 3-4 કલાક માટે માર્ટીન છોડો.
3. વરખમાં ટુકડો વીંટો, તે 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો. 15 મિનિટ માટે, ભૂરા રંગને બનાવવા માટે પરબિડીયુંને છાપો.

ભરવાથી ડુક્કરના રોલ્સ

ડુક્કરની મૂળ આંગળીઓ "ડંખ પર" નાનામાં રાંધવામાં આવે છે. આવું ભોજન થપ્પડ મેનૂમાં ફિટ થશે, દરેક તેને રસોઇ કરી શકે છે, અને ભરીને દરેક સ્વાદ માટે પસંદ કરી શકાય છે: સુકા ફળો, મશરૂમ્સ અથવા લસણ સાથે ચરબીનો ટુકડો. ખોરાક પહેલાં, ટૂથપીક્સ અથવા થ્રેડ સાથે તેને જોડવું, "ફિક્સિંગ" દૂર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો: / p>

• ડુક્કર - 600 ગ્રામ;
• ચરબીયુક્ત - 300 ગ્રામ;
• લસણ - 6-8 દાંત;
• ફ્રાય માટે મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી

1. ડુક્કર સપાટ ટુકડાઓમાં કાપી અને પતળા બોલ હરાવ્યું મીઠું, મોસમ
2. સાલો નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે, લસણની લવિંગ ક્વાર્ટરમાં કરે છે.
3. ચરબીના ટુકડા અને લસણના લવિંગની જોડી પર દરેક વિનિમય લપેટીમાં, ગડી અને જોડવું.
4. તેલમાં ફ્રાય
5. અન્ય 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના વાનગી રસોઇ ચાલુ રાખો.

ડુક્કર ના Azu - રેસીપી

અથાણાંના કાકડીઓ સાથે ડુક્કરમાંથી આઝૂની આ રેસીપી અમલ કરવી મુશ્કેલ નથી. જરૂરી ઘટકો ઉપલબ્ધ છે, રાંધવા માટે ત્યાં ખૂબ સમય રહેશે નહીં. આ વાનગીની વિશેષતા તળેલી બટાટા છે, જે ઉપચારને વધુ સંતોષજનક બનાવે છે. તમે પોટમાં સારવાર કરી શકો છો, ફોર્મમાં એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા તેને શેકીને પાનમાં નાખવું.

ઘટકો:

• ડુક્કર માંસ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી 4
• અથાણાંના કાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
• બટાટા - 400 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• મીઠું, મરી અને સુંવાળી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ

તૈયારી

1. ડુક્કરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ફ્રાય કરો, તેને ઘાટમાં મૂકો.
2. ડુંગળી, ગાજર, કાકડી, સ્ટ્રિપ્સ કાપી, માંસ મોકલો.
3. ટામેટાં ઉમેરો, પાણીમાં રેડીને અને સણસણવું ત્યાં સુધી માંસ ટેન્ડર છે.
4. કટ બટેટા, ફ્રાય, માંસ, મીઠું, મરી, પાસ્તા, અદલાબદલી લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો.
5. 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15 મિનિટ માટે વાનગી કુક કો.

સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરના સૂપ

ડુક્કરનું આદર્શ સૂપ પાંસળી પર રાંધવામાં આવે છે. બોન્સ વાનગીને સંપૂર્ણ, સમૃદ્ધ બનાવે છે. શાકભાજી અથવા અનાજનો આધાર કોઈ પણ રીતે લઈ શકાય છે. રસોઈ સૂપ દરમિયાન, ઘોંઘાટ બહાર કાઢે છે, તે એકત્રિત થવો જોઈએ, પરંતુ પ્રથમ સૂપ ડ્રેઇન કરે છે અને ફરીથી રાંધવા માટે તે વધુ સારું છે. તેથી વાનગી ઉપયોગી અને પારદર્શક બનશે.

ઘટકો:

• પાંસળી - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.
• ગ્રીન્સ - 20 ગ્રામ;
• લેવરા, મીઠું, મસાલામાંથી પસંદ કરવા.

તૈયારી

1. માંસ અને પાણીમાંથી, સૂપ ઉકાળો.
2. સ્પાસરૂય્ટે કાતરી ડુંગળી, અદલાબદલી સ્ટ્રો ગાજર.
3. એક બટાકાની એક બ્રોથ ફેંકવું સમઘનનું માં, સેમિફિનિશ્ડ સુધી રાંધવા.
4. ફ્રાય ઉમેરો, 5 મિનિટ સણસણવું, મીઠું, સીઝનિંગ્સ અને લોરેલ છોડો.
5. ગ્રીસ સાથે સૂપ, મોસમ બંધ કરો અને 20 મિનિટ પછી સેવા આપો.