નાજુકાઈના માંસ કટલેટ - રેસીપી

આ સામગ્રીમાં, અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી સ્વાદિષ્ટ ઘર બનાવતા કટલેટ બનાવવાના રહસ્યો જાહેર કરીશું. તમારા માટે, પોર્ક, બીફ અને કૉડથી રસોઈ બનાવવી.

ડુક્કરની ફોર્સમેટમાંથી હોમમેઇડ કટલેટ - ફ્રાયિંગ પાનમાં એક રેસીપી

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ડુક્કર - 980 ગ્રામ;
• સફેદ રખડુનો પલ્પ - 195 જી;
• મધ્યમ કદના બલ્બ - 2 પીસી.;
• ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું અને કાળી તાજી જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• ફ્રાઈંગ પ્રોડક્ટ્સ માટે સૂર્યમુખી, ગંધહીન તેલ.

તૈયારી

ડુક્કરના માંસના ટુકડામાંથી સ્વાદિષ્ટ કટલેટ તૈયાર કરવા, વધારાના ઘટકોના સ્પષ્ટ પ્રમાણને યોગ્ય રીતે અવલોકન કરવા માટે તે પૂરતું છે. સફેદ બ્રેડનો નાનો ટુકડો ઠંડો ઠંડા પાણીથી ભરેલો હોય છે, અને પછી કાળજીપૂર્વક સંકોચાઈ જાય છે અને નાજુકાઈના માંસ સાથે પ્યાદુ થાય છે. ડાયેટિશીઓ આ હેતુ માટે ડુક્કરના કિસ્સામાં દૂધનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતા નથી, કારણ કે આ બે પ્રોડક્ટ્સમાં રહેલા પ્રોટીન માળખામાં અલગ છે, જે શરીર દ્વારા કટલેટ્સના પાચનને જટિલ બનાવશે અને પેટ માટે વધુ મુશ્કેલ બનાવશે.

રોટલી સાથે ડુક્કરની માંસની માંસની ચીરીને આપણે પેલી બ્લેડ અને મૅલેન્કોનો અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ, અમે ઇંડા રુંવાડી મૂકે છે, અમે મરીને તાજી જમીન અને મીઠું સાથે સામૂહિક બનાવીએ છીએ, પછી કટલોનો આધાર હાથથી સંપૂર્ણ માટી કરો અને તે પછી હરાવ્યું, પાંચથી છ વાર વધારીને અને કટ્ટરપણામાં વાટકીમાં ફેંકી દેવા.

કટલેટને શક્ય તેટલી રસાળ તરીકે બનાવવા માટે, નાજુકાઈના માંસને ફ્રાઈંગ કરતા પહેલાં સારી રીતે ઠંડું કરવું જોઈએ. હવે અમે ઇચ્છિત આકારના ઉત્પાદનોને સજાવટ અને સુગંધીદાર તેલ સાથે ગરમ ફ્રેઇંગ પાન પર તેમને ગંધ વગર ભૂંસી નાંખીએ છીએ.

સ્વાદિષ્ટ નાજુકાઈના માંસ માંસ cutlets માટે રેસીપી

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 720 જી;
• ડુક્કરની ચરબી - 280 ગ્રામ;
• સફેદ રખડુનો પલ્પ - 195 જી;
• મધ્યમ કદના બલ્બ - 2 પીસી.;
• ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું અને કાળી તાજી જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• ફ્રાઈંગ પ્રોડક્ટ્સ માટે સૂર્યમુખી, ગંધહીન તેલ.

તૈયારી

ડુક્કરનું માંસ વધુ દુર્બળ માંસની સરખામણીમાં ગોમાંસ, અને માંસને નાજુકાઈના માંસમાં રસદાર બનાવવા માટે ઉત્પાદનોનો નિકાલ કરો, ડુક્કરના ચરબીને ઉમેરો કે જે બ્લેન્ડરમાં માંસની છાલ અથવા જમીનમાં ટ્વિસ્ટેડ કરવામાં આવી છે. અન્ય બાબતોમાં, બીફ નાજુકાઈના માંસમાંથી માંસના ટુકડા તૈયાર કરવા માટેની તકનીક ઉપરોક્ત વર્ણવેલ છે. જમીનમાં ગોમાંસ અને બેકોનનું મિશ્રણ કરવા માટે આપણે શક્ય હોય તેટલા નાના ડુંગળીના ટુકડાને ચૂરેલા અને રાંધીને બ્રેડ કાગળમાં ઉમેરીએ છીએ, મીઠું છંટકાવવું અને સ્વાદ માટે તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી લગાવીએ, ઇંડાની ઝીણી મૂકે છે અને સામૂહિક મિશ્રણને હરાવીને અને હરાવ્યું છે. મિક્સમેટ રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ ત્રીસ મિનિટ સુધી ઊભી થાય પછી, અમે સૂરજમુખી તેલ સાથે ગરમ ફ્રેઇંગ પાનમાં સુગંધ વિના સુશોભિત અને ફ્રાય ભરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

નાજુકાઈના કોડના માંથી Cutlets - એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• નાજુકાઈના કોડ - 520 જી;
• સફેદ રખડુનો પલ્પ - 80 ગ્રામ;
• સંપૂર્ણ દૂધ - 100 મિલી;
• મધ્યમ કદનું બલ્બ - 1 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ જાડા છે - 60 ગ્રામ;
• ઇંડા માધ્યમ - 1 પીસી.
• ઊગવું (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે;
• મરી તાજી જમીન કાળા અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
• breading માટે ફટાકડા અથવા લોટ - 120 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, અમે દૂધમાં સફેદ રખડુના ટુકડાને સૂકવીએ છીએ અને તેને છંટકાવ કરીને અને અંગત રીતે છાંટવું મોટા ટુકડા ડુંગળી બલ્બ કાપી પરિણામી બ્રેડ અને ડુંગળીને કોનથી નાજુકાઈના માંસ સાથે મિક્સ કરો, ચિકન ઇંડા, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને, જો ઇચ્છિત હોય તો, મેલેન્કોએ અદ્યતન તાજી વનસ્પતિ. અમે મરી અને મીઠા સાથેના સ્વાદ માટે ઘણો વજન આપીએ છીએ અને સંપૂર્ણ મિશ્રણ અને નિરુત્સાહ કરીએ છીએ. માઇન્ડ માઇન્ડ માંસ પણ તમારા મનગમતા મસાલામાં ઉમેરાઈ શકે છે જો ઇચ્છા હોય તો, તેને બટાટા અથવા ઘંટડી મરીને પણ ઉમેરી શકો છો.

ફિશ કટલેટ અન્ય નાજુકાઈના માંસના ઉત્પાદનો જેવા જ રીતે સુશોભિત અને ફ્રાય કરે છે, વધુમાં બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા લોટમાં તેમને બ્રેડિંગ આપે છે. વધુમાં, જેમ કે cutlets વીસ મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ગરમ માં ગરમ ​​કરી શકાય છે અથવા ઉકાળવા