દહીં પર ટેન્ડર પેનકેક

પૅનકૅક્સ મૂર્તિપૂજક વખતથી સૂકાયેલા છે, સૂર્યના પ્રતીક તરીકે. આજે ઘરમાં દરેક ગૃહિણી તેના પરિવાર અને મિત્રો માટે પૅનકૅક્સ બનાવે છે, કારણ કે એક મીઠી પેનકેક નાસ્તા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેઓ સામાન્ય હોઈ શકે છે, ભરણી કરી શકાય છે, મીઠો છે, અને રદબાતલ નથી, પૅનકૅક્સ કસ્ટાર્ડ અને સામાન્ય છે, દહીં પર, દૂધ પર, પાણી પર અમે કેવી રીતે કેફેર પર કસ્ટાર્ડ પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે તમને કહી શકશો, આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે.

દહીં પર કસ્ટર્ડ પેનકેક

ઘટકો:

• લોટ - 2 ચમચી;
• કેફિર - 0,5 એલ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 1 tsp.;
• ઉકળતા પાણી - 1 વસ્તુ;
• સોડા - 1/2 ટીસ્પૂન;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp.

તૈયારી

ગ્લાસ અથવા દંતાસ્પદ વાસણોમાં અમે એકસાથે ઘટકો એકત્રિત કરીએ છીએ: કીફિર, ઇંડા, મીઠું, ખાંડ (જથ્થો તમારા સ્વાદ પ્રમાણે છે). એક મિક્સર સાથે બધું સારી રીતે મિકસ કરો અને પરિણામી મિશ્રણને એક શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું. અમે સૉસૅપને અગ્નિમાં મૂકી અને કણક માટે 50-60 ડિગ્રી ("આંખ દ્વારા" તપાસો) માટે બિટલેટ ગરમ કરો. લોટને ચટણી હોવું જોઈએ જેથી હવા હવામાં ભરાઈ જાય, હવા સાથે સંતૃપ્ત થઈ જાય. તેને મિશ્રણમાં રેડવું અને મિક્સર સાથે યોગ્ય રીતે મિશ્રણ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે. ઉકળતા પાણીનો એક ગ્લાસ લો અને તેમાં સોડાનો અડધો ચમચી ઉમેરો. જલદી પ્રતિક્રિયા ગઇ છે - કણક ઉમેરો અને સક્રિયપણે મિશ્રણ. આ કણક શણગારવા કરે છે અંતે, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ચમચી સાથે બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કિફિર અને ઉકળતા પાણી ફ્રાય પર ટેન્ડર પૅનકૅક્સ ગરમ ફ્રાઈંગ પાન અને તમારા સ્વાદ માટે ભૂરા.

કસ્ટર્ડ પેનકેક

ઘટકો:

• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• કેફિર - 600 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• પકવવા પાવડર - 1 પેક;
• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp;
• માખણ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

દહીં પર ટેન્ડર પેનકેક પણ દૂધ સાથે કરશે. રસોઈ પહેલાં કેફિર રેફ્રિજરેટરથી અગાઉથી મેળવી લેવું જોઈએ, જેથી તે રૂમનું તાપમાન બને. મીઠું અને ખાંડને સ્વાદમાં ઉમેરીને ઇંડા ભાંગી અને મારવામાં આવે છે. અમે ચાળણીમાંથી લોટ કાઢીએ છીએ, પ્રથમ તે પકવવા પાવડર સાથે શેમ્પેટને મિશ્રિત કરીએ છીએ. તમે ઉપયોગ કરી શકો છો અને સોડા, પરંતુ પછી તે ઉકળતા પાણીમાં બુઝાઇ ગયેલ કરવાની જરૂર છે. ઇંડામાં આપણે કેફિર ઉમેરીએ છીએ અને પકવવા પાવડર સાથે ધીમે ધીમે sifted લોટને ભેળવો. તે મિક્સ કરો જેથી કણક જાડા ખાટા ક્રીમ જેવી દેખાય. હવે દૂધ લઈ જાઓ અને તેને લગભગ એક બોઇલમાં લાવો. સતત stirring, અમે તેને અમારી કણક માં રેડવાની - તે જ સમયે ક્રીમી બની જાય છે. લિક્વિડ સમૂહને વીસ મિનિટ માટે ઊભા રહેવાનું બાકી રહેવું જોઈએ અને તે પછી તેને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. તદ્દન મિશ્રણ અને છિદ્રાળુ સ્વાદિષ્ટ કસ્ટાર્ડ પેનકેક ફ્રાય શરૂ.

દાળ સાથે કસ્ટાર્ડ સખત મારપીટ પર પેનકેક

ઘટકો:

• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• કેફિર - 0,5 એલ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 2 ચમચી;
• સોડા - 1 ટીસ્પૂન;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• gt; તેલ - 3 tbsp;
• ઠંડા પાણી - 1 વસ્તુ;
• પાણી (ઉકળતા પાણી) - 1 tbsp.

તૈયારી

કેફિરમાં રાંધવા પહેલા, તમારે સોડા ઉમેરવાની જરૂર છે અને તે કોરે સુયોજિત કરે છે જેથી તે હર્ન્સ કરે. આ દરમિયાન, તે ઇંડા (મિક્સર સાથે થોડો ચાબુક), પાણી (જ્યારે આપણે માત્ર ઠંડુ પાણી લઈએ છીએ), મીઠું, ખાંડને અલગથી ભેગું કરવું જરૂરી છે, તેના પછી જ આપણે તેમાંથી સૂકાયેલી સોડા સાથે દહીં ઉમેરીએ. ધીમે ધીમે stirring, લોટ ઉમેરો. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર જોઇએ, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો બાકી હોય. મિક્સર સાથે બધું હરાવ્યું તે સુરક્ષિત છે ચાબુક મારતા પછી, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. અને છેલ્લે મુખ્ય ઘટક ઉમેરો, જે પેસ્ટ્રી કણક બનાવે છે ઊભો ઉકળતા પાણીનો પાતળો પ્રવાહ રેડો અને કાળજીપૂર્વક પેનકેક માટે કણક ભેગું કરો. ખૂબ ગરમ તળેલું પાનમાં બંને બાજુઓ પર તેમને ગરમાવો.

સામાન્ય રીતે, ત્યાં કોઈ મૂળભૂત તફાવત નથી, જે તમે મુખ્ય ઘટક લો છો. ટેન્ડર પેનકેકને કીફિર અને અન્ય કોઇ પણ આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદન પર ઉત્તમ તરીકે મેળવી શકાય છે: રાયઝેન્કા, હોમમેઇડ દહીં અથવા દહીં.