શાકભાજી સાથે બ્રેઇસ્ડ પોર્ક

શાકભાજી સાથે બાફવામાં ડુક્કર એક સરળ, સંતોષજનક છે અને તે જ સમયે ખૂબ ઊંચી કેલરી વાનગી નથી.

પોર્ક સાથે બાફવામાં શાકભાજી

ઘટકો:

• ડુક્કર - 1 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરી વિવિધ રંગો - 2 પીસી .;
• zucchini - 1 પીસી .;
• લસણ - 1 માથું;
• ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
• સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• મરીના દાણા, મરીની જમીન, મીઠું, પત્તા - સ્વાદ માટે;
• જાયફળ - 0,5 ચમચી
• હળદર - 0,5 ચમચી
• તુલસીનો છોડ - 0,5 tsp.
• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે માંસને કાપીએ છીએ, તેને ઊંડો કન્ટેનરમાં મૂકો અને સીઝનિંગ્સ સાથે છંટકાવ કરો, ચાલો આપણે થોડોક સમય માટે ઊભા રહીએ. ડુંગળી અને બલ્ગેરિયન મરી પાસાદાર ભાત, zucchini - brusochkami, માંસ માટે કદ નજીક. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને દાંતને અડધો કાપી નાખે છે. ગાજર 0.5 મીમી જાડા ક્વાર્ટર સાથે કાપી.

અમે માંસને ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં મૂકીને તેને 5 મિનિટ સુધી ઊંચી ગરમી પર ફ્રાય કરી દીધો, સતત બદલાતા રહેવું. બધા બાજુઓમાંથી તળેલી માંસ, વાટકીમાં મૂકી, મસ્ટર્ડ , મિશ્રણ, આવરણ અને થોડા સમય માટે છોડી દો. અન્ય ફ્રાઈંગ પાનમાં, સોનેરી રંગમાં ડુંગળી વણાટ. પછી, થોડી મિનિટો માટે લસણ, મિશ્રણ અને ફ્રાય ઉમેરો.

પાનમાં જ્યાં શેકેલા શેકેલા, મરી અને ઝુચીની ફેલાવો અને સોયા સોસમાં રેડવાની છે. ઉચ્ચ ગરમી પર 3 મિનિટ માટે વનસ્પતિ મિશ્રણ ફ્રાય. ડુંગળી અને લસણ માટે, 3 મિનિટ માટે ગાજર અને ફ્રાય ઉમેરો. પછી શાકભાજીને બે તપથી ભેળવી દો અને બીજા 5 મિનિટ માટે ફ્રાય ચાલુ રાખો, સતત ઉભું કરો.

ઊંડા શેકીને અથવા શેકેલામાં આપણે શાકભાજી અને માંસને ફેલાવીએ છીએ, મિશ્રણ કરો અને પાણી રેડવું, જેથી તે સામગ્રીને 1 સે.મી. દ્વારા આવરે, તેને મધ્યમ આગ પર મુકો. સોલિમ, મરી, લાઉરુસ્કા મૂકી, ઉકળતા ટમેટા પેસ્ટ પછી, 40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ કરો, બંધ કરો અને સણસણવું કરો. પછી માંસ તૈયાર કરો, જો તે તૈયાર હોય, તો તેને આગમાંથી દૂર કરો, ધાબળોમાં જહાજ લપેટી અને તેને 15-20 મિનિટ માટે ડૂબી દો. તમે છૂંદેલા બટેટાં અને એક અલગ વાનગી તરીકે સેવા આપી શકો છો.

એક મલ્ટિવેરિયેટમાં શાકભાજી સાથે બ્રેસ્ડ ડુક્કર

શાકભાજી સાથે બાફવામાં આવેલી ડુક્કરની વાનગીનો ઉપયોગ આ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં બલ્ગેરિયન મરી, ફૂલકોબી, ગાજર અને લીલી બીજનો સમાવેશ થાય છે, જો આ સેટ તમને અનુકૂળ ન હોય તો, તમે અન્ય શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ડુક્કર - 600-700 જી;
• તાજી સ્થિર શાકભાજી - 1 પેકેટ;
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

મારો માંસ, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. અમે "પકવવા" મોડ પર મલ્ટીવાર્કરને મૂકીએ છીએ અને એક સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી લગભગ 30 મિનિટ સુધી માંસને ફ્રાય કરો. પછી અમે નિદ્રાધીન શાકભાજી પડાવીએ છીએ અને મિશ્રણ કરીએ છીએ, અમે 20 મિનિટમાં ફ્રાય કરીએ છીએ. તે પછી માંસ માટે ખાટા ક્રીમ અને બાફેલી પાણી, મીઠું, મરી 1 કપ ઉમેરો. અમે "Quenching" મોડ પર 1 કલાક રસોઇ. આ સમય પછી, અમે પ્રયત્ન કરીએ છીએ, જો માંસ મુશ્કેલ હોય, તો તે જ શાસન પર મૂકવા માટે થોડો સમય છોડી દો.

શાકભાજી અને બટાકાની સાથે બાફવામાં ડુક્કર

ઘટકો:

• બટાટા - 1 કિલો;
• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી

બટાકા સાફ, ધોવાઇ અને મોટા સમઘનનું કાપી. અમે બટેટાંને એક શાકભાજીમાં ફેલાવીએ છીએ અને મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરીએ છીએ. માંસ ખાણ છે, મોટા ટુકડા, મીઠું, મસાલા ઉમેરો કાપી. ડુંગળી અને ગાજર બારીક કટકો. લગભગ 5 મિનિટ માટે ઊંચી આગ પર ડુક્કરના ગરમ ફ્રાય પાનમાં, સતત stirring. પછી અમે 2 વધુ મિનિટ માટે ઊંઘી ગાજર અને ફ્રાય પડો, ડુંગળી ઉમેરો, તે થોડી વધુ ફ્રાય અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. 4 મિનિટ સુધી બધું અને સ્ટયૂને સારી રીતે ભળી દો. બટાકામાં, અર્ધ-રાંધેલા બાફેલામાં, માંસને શાકભાજીઓ સાથે લગાડવું (મુખ્ય વસ્તુ એ બટાકાની ટુકડાઓને મજબૂત બનાવવી નહીં). અમે બધા 10 મિનિટ માટે એકસાથે ઓલવીએ છીએ, તે ખૂબ જ અંતમાં મીઠું કરો.