Belyashi એક વાનગી તૈયાર કરવા મુશ્કેલ ન કહી શકાય, પરંતુ તેમને રાંધવા માટે જરૂરી સમય સુસ્પષ્ટ છે. એટલા માટે ઘણાં ઘરદાતાઓ, માંસ સાથે તળેલી પાઈના મોટા ચાહકો હોવાથી, ટેક્નોલોજીમાં સુધારો કર્યો છે અને દહીં પરના નાજુકાઈવાળા માંસ સાથે આળસુ બેશ માટે રેસીપી તૈયાર કર્યો છે. બાહ્ય રીતે, આવા બલશીશી સામાન્ય પેનકેક જેવી જ હોય છે, જે કણકમાં સીધા જ ભરીને માંસ અથવા તેના સ્તરો વચ્ચે ક્યારેક તળેલું ભરવામાં આવે છે.
માંસ સાથે કીફિર પર બેકાર belyash માટે રેસીપી
ક્લાસિકલ બેલીશાસ યીસ્ટના કણકના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઘણીવાર મોટાભાગના ગૃહિણીઓ દ્વારા ભેળસેળ કરવામાં આવે છે. અમે અધિકૃત રેસીપી ન બદલવાનો નિર્ણય લીધો, પરંતુ પૅનકૅક્સ માટે આથો કણક કરીને તેને સરળ બનાવવા માટે, જેથી બેલેશાસ વધુ ભવ્ય બની ગયા.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 190 ગ્રામ;
- દૂધ - 110 એમએલ;
- કેફિર - 90 મિલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ
ભરવા માટે:
- ગોમાંસ - 430 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 310 ગ્રામ
તૈયારી
પરંપરાગત યીસ્ટ આધારને અનુસરવું, દૂધમાં નાની માત્રામાં ખાંડને છૂટી પાડવી અને સપાટી પરના ખમીરને છંટકાવ કરવો. સક્રિય કરવા માટે ખમીર છોડો, અને ભરવા પર લે છે.
ઉડી એ બીફ વિનિમય કરવો સમાન કદની સ્લાઇસ કરો અને ડુંગળી કાપી. ઘટકોને મળીને મિક્સ કરો અને મીઠું સાથે ઉદારતાથી મોસમ કરો. કાચના એક ચતુર્થાંશ વિશે થોડું પાણી રેડવું, જેથી માંસમાં પેસ્ટી સુસંગતતા હોય. આ સરળ યુક્તિથી વધુ રસદાર બનાવવા માટે મદદ મળશે.
જ્યારે યીસ્ટ પરપોટાનો છે, ઉકેલ માં ઇંડા રેડવાની, દહીં રેડવાની અને લોટ ઉમેરો એક સમાન ઘનને ભેળવીને, આગને જાડા થર સાથેના વાનગીઓ પર નાખીને તેને થોડું તેલ રેડવું. તેલ ગરમ કર્યા પછી, નાજુકાઈના એક નાના ભાગ સાથે ટોચ પર કણકનો એક ભાગ રેડવું અને બાકીના કણક રેડવું. નાજુક ફ્રાય સાથે યીસ્ટ પર સુસ્ત બેલેશી, નિરુત્સાહિત સુધી, અગ્નિ ઘટાડીને, કે જેથી નાજુકાઈના માંસની અંદર તેની સંપૂર્ણ તૈયારી પહોંચી ગઈ.
સુસ્ત belyashi - નાજુકાઈના માંસ સાથે રેસીપી
આ રેસીપીમાં કણક આધાર પર સોડા હાજરી કારણે વધે છે, જ્યારે તે ઉપરાંત ઉમેરા પછી સોડા છિપાવવી જરૂરી નથી, કેમ કે કેફેર સમાયેલ લેક્ટિક એસિડ આ હેતુ માટે પૂરતી કરતાં વધુ છે.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 320 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- કેફેર - 460 મિલી;
- સોડા - 1/2 ચમચી;
- લોટ - 320 ગ્રામ
તૈયારી
મીઠું અને સોડા એક ચપટી સાથે લોટ મિક્સ. કીફિરમાં રેડવું અને જાડા કણકને ઘસવું આગળ વધવું, મફીન બનાવવામાં આવે તેમાંથી એકની યાદ અપાવે છે. છાણ અને ડુંગળીને કોઈપણ સાનુકૂળ રીતે વિનિમય કરો, પછી મોસમ. બળતરા સીધા કણકમાં ઉમેરો અને જગાડવો. પસંદ કરેલી વાનગીને ગરમ કરો, બ્રાઉનિંગ સુધી નાજુકાઈવાળા માંસ સાથે આળસુ બેલેશી ભરો, અને પછી કંપનીમાં મહત્તમ ગરમ ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલની સેવા આપો.
નાજુકાઈના માંસ સાથે કિફિર પર સુસ્ત બેલેશી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- કેફિર - 460 જી;
- લોટ - 270 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- સોડા - 5 જી
ભરવા માટે:
- નાજુકાઈના માંસ - 540 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 170 ગ્રામ;
- તાજી ઊગવું એક મદદરૂપ.
તૈયારી
પ્રથમ, ટેસ્ટ કરો આ હેતુ માટે, ઝટકવું મીઠું ચપટી સાથે થોડા ઇંડા અને કેફિર માં રેડવાની છે. ચાબુક - માર
હવે ભરવા માટે. વૈકલ્પિક રીતે, પરંતુ એકદમ ઉડીથી, ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તેને ગ્રીન્સ સાથે માંસમાં ઉમેરો. માંસનું ઋતુ અને તેને કેટલાક બરફનું પાણી રેડવું.
સારી ગરમીથી ભરેલા પાનની સપાટી પર નાજુકાઈના માંસના ટુકડાને ચમચી, કેન્દ્રમાં સેવા આપતા ભાગ મૂકી અને કણક સાથે બધું ઉમેરો. ભરણમાં માંસ સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવા માટે સમય છે તેની ખાતરી કરવા માટે ગરમી ઘટાડો સજ્જ બલેસા ખાટી ક્રીમ અથવા અન્ય મનપસંદ ચટણીની કંપનીમાં તરત જ સેવા આપે છે.