આપણે બધા માછલીના લાભો વિશે જાણીએ છીએ, પરંતુ જો માછલી પોતે ખોટી રીતે રાંધવામાં આવે છે, અથવા ફક્ત આહારશાસ્ત્રનાં કોઈપણ પાયાને ધ્યાનમાં રાખતા નથી, તો શું ફાયદો થશે? એક ઉપયોગી અને તે જ સમયે માછલીની વાનગીઓ રાંધવા માટે સરળ રેસીપી શ્વસન છે, જે અમે આજનો લેખ સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.
મેકરેલ ટમેટામાં શાકભાજી સાથે બાફવામાં
ડિકીન સાથે ટમેટામાં મસાલેદાર મેકરેલ એક પરંપરાગત કોરિયન વાનગી છે, જે ચોક્કસપણે કલાપ્રેમીના સ્વાદને વધુ તીવ્ર રૂપે સ્વાદિત કરશે.
ઘટકો:
- તૈયાર મેકરેલ - 470 ગ્રામ;
- ડાઇકોન - 125 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- મરચું - સ્વાદ માટે;
- મીરિન - 1 tbsp ચમચી;
- કોબી પાંદડા
તૈયારી
ડાઇક મોટા સમઘનનું કાપીને અને તેને બ્રેઝિયરના તળિયે મૂકો. અમે ટોચ પર માછલી ટુકડાઓ મૂકો નાની બાઉલમાં, લસણ, સોયા સોસ , આદુ, ચોખાના સરકો અને મરચું મરી સાથે માછલીમાંથી નીકળતા રસને ભરો, પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે. અમે ચટણી સાથે માછલી રેડવાની છે. અમે ઢાંકણની નીચે 10 મિનિટ માટે બોઇલ અને સ્ટયૂના બાજુઓના સમાવિષ્ટો લાવીએ છીએ, જ્યાં સુધી ડિકકોન નરમ ન થાય. શાકભાજી સાથે બેકડ મેકરેલ તૈયાર છે!
કોબી 3-4 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં બાફવું નહીં. અમે પાણી ડ્રેઇન કરે છે, કોબી સૂકવીએ છીએ અને તેને ડાઇકૉન અને સૉસ સાથે માછલીના ટુકડા સાથે પાંદડાઓ લપેટી શકાય છે.
મલ્ટિવારાક્વેટમાં બાફેલું મેકરેલ બાઉલના ઘટકોને ભરીને આ રેસીપી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, તેમને ચટણી સાથે ભરીને 20 મિનિટ સુધી "ક્વીનિંગ" મોડનો પસંદ કરી શકે છે.
સ્ટયૂટેડ મેકરેલ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- મેકરેલ - 1,5-2 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગ્રીન્સ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે માછલીની તૈયારી સાથે ખાટાં ક્રીમમાં મસાલેદાર તૈયાર કરાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ, તેને સાફ કરવું, સાફ કરવું અને વિનિમય કરવો.
એક ગ્લાસ પાણી, મીઠું, મરી સાથે ભળે ખાટી ક્રીમ, ગ્રીન્સ ઉમેરો અને અમારા માછલી અને શાકભાજી પરિણામી મિશ્રણ રેડવાની. અમે તળેલું ફરેલા પાનમાં પ્રવાહીને લાવવા માટે અને ગરમીને ન્યુનત્તમમાં ઘટાડીએ છીએ. પાનમાં સ્ટયૂ કરેલ મેકરેલ 25-30 મિનિટ પછી તૈયાર થશે.