દહીં પનીર કેક

કડક કેક - સોવિયેત રાંધણની ક્લાસિક અને જે તમામ રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાના વિકાસના આ તબક્કામાં જોવા મળે છે, તે અમે ઘરે પ્રસિદ્ધ કેક માટે રેસીપીની પુનઃઉત્પાદન કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

કુટીર પનીર કેક "ડ્રીમ" માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 2/3 વસ્તુઓ;
• માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• મીઠું - ચપટી

ક્રીમ માટે:

• ચરબી કોટેજ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• બાષ્પીભવન દૂધ - 3 tbsp ચમચી;
• પાવડર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 150 ગ્રામ

તૈયારી

ચાલો કસ્ટાર્ડ બેટરી સાથે કેક બનાવવાનું શરૂ કરીએ. પાણીના સ્નાનમાં, માર્જરિન, અથવા માખણ ઓગળે, તેમાં પાણી ઉમેરો, અને પછી લોટ અને મીઠું તપેલું. લોટને સંપૂર્ણપણે ભેળવવામાં આવે છે અને કણક ઉકાળવામાં આવે ત્યાં સુધી અમે રાહ જુઓ, એટલે કે, તે એક ગઠ્ઠોને ઢાંકશે.

ઉકાળવામાં કણકને ઊંડા પ્લેટમાં મૂકવામાં આવે છે અને એક પછી એક ઇંડા રજૂ કરે છે, સતત માસને મિશ્રિત કરે છે જેથી તે ગડી ન જાય. પ્રારંભમાં તમામ ઇંડાને એકસાથે હટાવવી સરળ છે અને પછી તેમને કણકમાં ભાગવા માટે ઉમેરો.

અમે સમાપ્ત કણકને જગ્ડ ટીપ સાથે કન્ફેક્શનરી બેગમાં મુકીએ છીએ અને તેની સાથે આપણે પકવવાના ચર્મપત્ર પર પકવવા પેસ્ટ્રી માટે રિંગ્સ બનાવીએ છીએ. અમે 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે રિંગ્સ ગરમીથી પકવવું.

જ્યારે રિંગ્સ શેકવામાં આવે છે, ચાલો એક વાટકીમાં ક્રીમ બનાવીએ અને ખાંડના પાવડર અને સોફ્ટ માખણ સાથે લૂગડા ચરબી કોટેજ ચીઝને હરાવ્યું. આ ક્રીમ માટે, થોડું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી કાળજીપૂર્વક ભળવું.

અડધા ભાગમાં ભાજીને છાંટાવો અને ક્રીમને કેન્દ્રમાં ફેલાવવા માટે પેસ્ટ્રી બેગનો ઉપયોગ કરો. દહીં ક્રીમ સાથે કેક "ડ્રીમ" તૈયાર છે, તે પીરસતાં પહેલાં ખાંડના પાવડર સાથે છંટકાવ રહે છે.

કેક માટે રેસીપી "દારૂનું દારૂનું"

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 2 1/2 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• સોડા - 1 ચમચી

ક્રીમ માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે એક વધુ રેસીપી વિશ્લેષણ કરશે, કેવી રીતે કુટીર પનીર કેક તૈયાર કરવા માટે તે ખૂબ જ સરળ છે! ચાલો ટેસ્ટ સાથે શરૂ કરીએ. સોફ્ટ માખણ સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ હરાવ્યું અને મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે ઇંડા દાખલ કરો. સોડા લીંબુનો રસ સાથે શાંત થાય છે અને કણકમાં ઉમેરાય છે ફ્લોર તપાસી અને પ્રવાહી ઘટકો માટે રેડવાની છે.

આ કણક પકવવા ટ્રે પર વિતરિત કરવામાં આવે છે અને 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની પથારીમાં રાંધવામાં આવે છે. મકાઈ ઠંડુ થાય છે અને રિંગ્સમાં કાપી જાય છે, અવશેષો એક બ્લેન્ડર સાથે નાનો ટુકડો બાંધી રહે છે.

ખાટી ક્રીમ અને કુટીર પનીર ખાંડના પાવડર સાથે ઝટકવું અને કેકને પરિણામી ક્રીમ લાગુ પડે છે, તેને 2-3 નોકાં માટે એકબીજા સાથે જોડવું અને બહાર ક્રીમ સાથે આવરણ. અમે ટુકડાઓ માં કેક મૂકવા અને તેમને સેવા આપે છે.