ચોખા વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય અનાજ છે, જે વિવિધ દેશોમાં ઘણા લોકો માટે છે - મૂળ મૂળભૂત ખોરાક ઉત્પાદન.
ચોખા અનાજ જૂથ બી, ઇ અને પીપી, પોટેશિયમ મૂલ્યવાન ખનિજ સંયોજનો, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કોપર, સેલેનિયમ અને ઝીંકના વિટામિન્સ ધરાવે છે. ચોખામાં 7 ટકા પ્રોટીન અને 78 ટકા જેટલું જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોઈ શકે છે. ચોખા ખાવાથી માત્ર ધરાઈ જતું નથી, પરંતુ સ્નાયુની પેશીઓમાં ઉર્જાનો લાંબા સમયનો પ્રવાહ પણ નથી, જે તમને શરીરની મીઠી જરૂરિયાત ઘટાડવા માટે પરવાનગી આપે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે ઉપયોગી તત્વોની સામગ્રી અનુસાર, પીળો-ગ્રે રંગછટા (એટલે કે, ઉકાળવા) ના ચોખા સફેદ ભૂમિ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.
ચોખા અને ચોખામાંથી સૌથી વધુ જટિલ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે, અને ઉદાહરણ તરીકે, ચોખાના porridge. એક સ્વાદિષ્ટ ચોખાના porridge રસોઇ કેવી રીતે તમને જણાવો.
વેલ રાંધેલા ભાતનો porridge લંચ, લંચ, ડિનરનો ઉત્તમ ભાગ છે. ફ્રીબલ ચોખાના porridge માછલી, માંસ, શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને સીફૂડ એક બાજુ વાનગી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. પ્રવાહી બાફેલી ચોખાના porridge porridge બાળકો અને આહાર પોષણ માટે નોંધપાત્ર રીતે યોગ્ય છે, તેમજ ચોક્કસ પ્રકારના જઠરાંત્રિય જટિલતાઓને માટે અનિવાર્ય છે.
ચોખાના બરબાદી પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- ચોખા - 1 માપ;
- પાણી - 3 પગલાં;
- માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ (વધુ સારી તલ, ઓલિવ અથવા રેપીસેડ)
તૈયારી
ચોખા ઠંડા પાણી સાથે ચોખ્ખા પાણીથી ભરેલું હોય છે અથવા તમે તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવું અને પછી ઠંડા પાણીથી કોગળા કરી શકો છો, આ પ્રક્રિયા વિદેશી માઇક્રોફાર્ટિકલ્સ સાથે સ્ટર્ચી ધૂળને દૂર કરશે, જે સુકા ઔધોગિક ઉત્પાદનમાં ચોખામાં અનિવાર્ય છે. આગળ, પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચોખા રેડવાની, એક બોઇલ લાવવા, આગ ઘટાડવા અને રસોઇ 8-9 મિનિટ માટે સફેદ ચોખાનો કૂકડો, વધુ નહીં વરાળેલા ચોખા (એટલે કે, પીળો-ભૂખરો) વિવિધતા (પ્રાયોગિક ગણતરી) પ્રમાણે 9 થી 16 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. ભીરુ ચોખા ઉકળતા મહત્તમ સમય 20 મિનિટ સુધી પહોંચી શકે છે. જ્યારે રસોઇ ચોખા નથી જગાડવો જ્યારે ચોખા, તમારા મતે, તૈયાર છે (તાળવું પર પ્રયાસ કરો), તમારે પાણી ડ્રેઇન કરે છે, આ માટે તમે ચાળવું પર ચોખા ફેંકવું કરી શકો છો. કાં તો વાસણને આવરી રીતે આવરે છે જેથી ઓછા અંતર રહે અને ઢાંકણને પકડી રાખો, સૂપ દૂર કરો. તે પછી, ચોખા બાફેલી પાણી સાથે ધોવાઇ શકાય છે, જો કે, જો તમે તેને રાંધવા પહેલાં તેને સંપૂર્ણપણે ધોઈ જવું જરૂરી નથી.
હવે ચોખાને તેલથી ભરો, તમે તે થોડો રેડવાની કરી શકો છો, અને તે બગડેલું ભાતનો દાળ છે. જો તમે સૂકવેલા સૂકા ફળને પોર્રિજમાં ઉમેરવા માગતા હોવ, તો પછી માખણ સાથે માત્ર ઇફ્યુઅલ કરો, તમે તજ, થોડું ફળ ચાસણી અથવા જામ ઉમેરી શકો છો.
જો તમે વનસ્પતિ તેલ સાથે પૅરીજને ભરો છો, તો તમે સોયા સોસ, મીરિન, કચડી તાજી વનસ્પતિ, લસણ, મસાલા, ઝીંગા પેસ્ટ, પ્રકાશ-મીઠું ચડાવેલું માછલીના ઇંડા, વનસ્પતિ પેસ્ટ, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી અને અન્ય સુગંધ ફલેર ઉમેરી શકો છો.
ચોખાના દાળને કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- ચોખા (સારી સફેદ જમીન) - 2 પગલાં;
- પાણી અથવા દૂધ - 3-5 પગલાં
તૈયારી
ચોખાને સારી રીતે વીંટાળવો, શાકભાજી અને કૂકમાં પાણી રેડવું, stirring, porridge જરૂરી ડિગ્રી માટે ઉકાળવામાં આવે છે ત્યાં સુધી. જો તમને લાગે કે porridge ગાઢ વળે છે, તમે બાફેલી પાણી ઉમેરી શકો છો. તૈયાર દાળો માખણ, ક્રીમ અથવા દૂધ સાથે ભરી શકાય છે. તમે ઉકાળવા સૂકું ફળ, થોડી તજ, સીરપ, જામ,
કેવી રીતે ચોખા અને બાજરી porridge રાંધવા માટે?
અમે ચોખા અને બાજરીનો કૂસકો રાંધવા, 1 અથવા 2 રેસિપીઝ પર કામ કરીએ (ઉપર જુઓ).
તૈયારી
ચોખામાં અડધા ફોલ્લીઓ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પછી ધોવાઇ, રાંધેલા અને અનુભવી, અનુભવી.