ફળો જેલી એક કુદરતી અને સ્વાદિષ્ટ પ્રોડક્ટ છે જે તમને ઉનાળામાં ગરમીમાં કૂલ કરશે અને શિયાળામાં તેજસ્વી રંગો સાથે હરખાવશે. કુદરતી જેલીને રાંધવા માટે તે મુશ્કેલ નથી, તેનાથી તે સ્વતંત્ર રીતે સહમત થાય છે.
કેવી રીતે ફળ જેલી રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- કેરીનો રસ - 500 એમએલ;
- ક્રેનબૅરીનો રસ - 500 એમએલ;
- જિલેટીન - 9 ચમચી;
- નારંગી - 12 ટુકડા;
- સ્ટ્રોબેરી - 125 ગ્રામ;
- બ્લુબેરી - 140 જી.
તૈયારી
ફળ જેલી બનાવવા પહેલાં, દરેક જુનાં 200 મિલિગ્રામ અલગથી ગરમ થાય છે. પ્રેયરેટેડ રસમાં, જિલેટીન પાવડર વિસર્જન કરવું, તે સમાન રીતે બે કન્ટેનર વચ્ચે વિભાજન. એકવાર જિલેટીન સ્ફટિકો ઓગળેલા છે, બાકીના રસ સાથે જેલી મિશ્રણ પાતળું.
નારંગીનો અડધો ભાગ કાપી નાખ્યો અને તેમની પાસેથી રસ બહાર નીકળી ગયો. ભવિષ્યમાં, નારંગીના રસ ખાલી પીવા અથવા જેલી બનાવવા માટે પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. બાકીનું પલ્પ ચામડીથી અલગ પડે છે, તે પછીના ભાગોને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. નારંગી છાલ ના કપ માં કાતરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફેલાય છે અને રાંધેલા જેલી સાથે ભરો ફળ અને બેરી જેલીને ફ્રિજમાં 3-4 કલાક માટે ઠંડું મૂકો.
દૂધ અને ફળો જેલી
ઘટકો:
- પાણી - 2 લિટર;
- અગર-આજર - 30 જી;
- ખાંડ - અડધી સદી;
- અખરોટ અથવા ગાયનું દૂધ - 1 1/2 વસ્તુઓ;
- બદામ અર્ક - 2 tbsp ચમચી;
- પસંદગી દ્વારા ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી અને યોજવું ઉકળવા તે અગર અગર. પરિણામી ઉકેલ માં ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો સુધી તે ઓગળી જાય છે દૂધ અને બદામ અર્ક ઉમેરો. અમે ઘાટ માં જેલી રેડવાની અને તે રેફ્રિજરેટર માં મૂકો.
આ તબક્કે, અમે તરત જ જેલીને ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરી શકીએ છીએ, અને અમે ફિનિશ્ડ જેલીને ક્યુબ્સમાં કાપી શકીએ છીએ અને મેપલ સીરપ સાથે મીઠાઈને પાણી પાડવા પછી પહેલેથી પાઇઆલ અથવા ક્રેમંકેમાં ફળની સ્લાઇસેસ સાથે મિશ્રણ કરી શકીએ છીએ.
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ખાટા ક્રીમ સાથે ફળ જેલી તૈયાર કરી શકો છો. અડધા ગ્લાસ ખાટા ક્રીમ, દૂધમાં ભળે છે, બરફ-સફેદ ક્રીમ મીઠાઈ બનાવવા માટે પૂરતી હશે.
ફળ રસોથી જેલી
ઘટકો:
- કેરી -1 કિલો;
- ખાંડ - 120 ગ્રામ;
- 1 ચૂનોનો રસ;
- અગર અગર - 7 જી.
તૈયારી
કેરી છાલ અને છાલ થાય છે, માંસ મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડર વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે કેરી ખાંડ સાથે ઊંઘી પડી અને અમે એકસમાન સુધી ઘસવું. અગર-આાર પાણીમાં ઓગળેલા છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે (પરંતુ ઉકાળવામાં નહીં!). કાજુ ઉકેલ માટે કેરી શુદ્ધ અને ચૂનો રસ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ એક કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અથવા ફોર્મમાં રેડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે મજબૂત ન હોય. ઘર પર ફળ જેલી તૈયાર છે!
જિલેટીન અને શેમ્પેઇન સાથે ફળ જેલી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બ્લૂબૅરી - 2 મુઠ્ઠી;
- ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ - 2 handfuls;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- શેમ્પેઇન - 600 એમએલ;
- જિલેટીનના પાંદડા - 4 ટુકડાઓ;
- ટંકશાળના પાંદડા - ફાઇલિંગ માટે
તૈયારી
પસંદ કરાયેલા સ્વરૂપો (તેઓ સાદા કપ અથવા કિરમચી હોઇ શકે છે) અડધા અથવા બે તૃતીયાંશ વિશે બેરીનું મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે. અમે ફોર્મ રેફ્રિજરેટરમાં મુકતા, અને તે દરમિયાન અમે જેલીની કાળજી લઈશું. જિલેટીન પાંદડા
જ્યારે જેલી ફ્રીઝ થશે, ત્યારે બીટને થોડી સેકંડ માટે ગરમ પાણીમાં ડૂબી જવાની જરૂર પડશે, પછી બીબામાંની સામગ્રીઓને એક ફ્લેટ ડીશમાં ફેરવવી, અને ટંકશાળના પાંદડા સાથે મીઠાઈને સજાવટ કરવી.
આલ્કોહોલ સાથે ફળો જેલીની તૈયારી ખૂબ પ્રયત્નો કરતી નથી, પરંતુ મહેમાનો પર આવા વાનગીની છાપ કેવી રીતે હોઈ શકે?