લેમન શૉર્ટકેક

ટેન્ડરના ટુકડા કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે અને મોંમાં ઓગળે છે, એક નાજુક સુવાસ અને સુગંધીદાર ખારાશ ધરાવતી પાઇ? ટૂંકા પેસ્ટ્રીથી લીંબુ પાઇ , ચા અથવા કોફીના કપમાં પીરસવામાં આવે છે, જે માત્ર અણધાર્યા મહેમાનોને જ નહિ, પણ સંબંધીઓ પણ ખુશ છે.

લીંબુ ભરીને રેન્ડ કેક

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ 15% - 250 ગ્રામ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• સૌથી વધુ ગ્રેડ લોટ - 3 tbsp

ભરવા માટે:

• લીંબુ - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• પાવડર ખાંડ

તૈયારી

તેથી, સૌ પ્રથમ તમારે અમારી સાથે થોડો કણક ભેળવી જોઈએ. આવું કરવા માટે, એક નક્કર માખણમાં અગાઉથી સ્થિર થાવ, એક છીણી પર તેને ઘસવું અને એકરૂપ રંગનો ટુકડો ની સ્થિતિ ન થાય ત્યાં સુધી તેને તપેલું લોટથી ભળવું. પછી ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે સરળ સુધી સામૂહિક મિશ્રણ. તે પછી, કણકને એક સરસ વાટકીમાં નાંખો, તેને બાઉલમાં મુકો, ઢાંકણને બંધ કરો અને તેને ફ્રિજમાં અડધો કલાક દૂર કરો.

આ દરમિયાન, ચાલો આપણે જાણીએ કે કેવી રીતે એક સ્વાદિષ્ટ લીંબુ પાઇ ભરીને બનાવવા. લેમન ગરમ પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, રસોડામાં ટુવાલથી સાફ થાય છે, આપણે તેને ઉકળતા પાણીથી ઢાંકીએ છીએ અને તેને તરબૂચ છીણી પર નાખવું. આગળ, ખાંડમાં રેડવું અને જો કાંટો હોય તો તેને કાંટો ભરી દો, જો જરૂરી હોય તો વધારાનું પ્રવાહી કાઢીને. પકવવાનું ફોર્મ ચર્મપત્ર સાથે નાખવામાં આવ્યું છે, અમે સમાનરૂપે ઠંડુ કણકનો મોટો ભાગ ફેલાવો છો, અમે તેને સમગ્ર સપાટી પર વહેંચીએ છીએ અને નીચા બાજુઓ બનાવે છે. અમે કાપીને સાથે કેટલાક સ્થળોએ વર્કપીસને વેદવું, લીંબુ ક્રીમને રેડવું અને બીજું કણક સ્તર સાથે રેતી પાઇને આવરી લેવું, રોલિંગ પીન સાથે પાતળા સ્તરમાં પૂર્વ-વળેલું. પ્લોટ ચુસ્ત એક વર્તુળ માં ધાર સુધારવા અને ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા જરદી સાથે સપાટી ઊંજવું. અમે મીઠાઈને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલો અને 220 ડિગ્રીના તાપમાને 20 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં, છીછરા પાવડર ખાંડના પાવડર અથવા કચડી બદામ સાથે લીંબુનો કેક છંટકાવ.

લેમન શૉર્ટકેક

ઘટકો:

• બટાટા સ્ટાર્ચ - 1 tbsp. ચમચી;
• સૌથી વધુ ગ્રેડનું લોટ - 400 જી;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબી - 1 વસ્તુ;
• સોડા ખોરાક - ચૂંટવું;
• મીઠું નાના - ચપટી.

ભરવા માટે:

• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• ઇંડા સફેદ - 3 પીસી.

તૈયારી

અમે પહેલાથી જ ફ્રીઝરમાં તેલ કાઢી નાંખો અને તેને 30 મિનિટ સુધી છોડો. આ વખતે આપણે એક ઊંડો કટોરો લો, તેમાં લોટ કાઢીએ અને મીઠું ચપટી. અમે ઠંડુ ક્રીમ માખણ લઈએ છીએ અને લોટ પર સૌથી વધુ છીણી પર તેને રબર કરીએ છીએ. સોડા ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્ર અને એક નાનો ટુકડો બટકું માં મિશ્રણ રેડવાની છે. ઝડપથી તમારા હાથ સાથે કણક ભેળવી, તે બોલ માં રોલ અને રેફ્રિજરેટર તે મૂકવામાં અમે લગભગ 30 મિનિટ ચિહ્નિત કરીએ છીએ, પરંતુ હવે અમે ભરીને તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. અમે લીંબુ લઇએ છીએ, કાળજીપૂર્વક તેમને બ્રશથી ધોઈને અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, હાડકાંને કાઢીને. પછી તેમને બ્લેન્ડર ના વાટકી માં પરિવહન, ખાંડ રેડવાની અને સરળ સુધી ઝટકવું મરચી કણક અમે એક ટેબલ પર રોલ, લોટ સાથે છંટકાવ, અમે એક વિભાજીત ફોર્મ માં સ્તર પાળી, તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ, અને ઉચ્ચ શરણાગતિ રચના. સ્ટાર્ચ સાથે વર્કપીસને છંટકાવ અને કેટલીક જગ્યાએ આપણે કાંટોથી પંકચર્સ બનાવીએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ફોર્મ મોકલી અને 5-7 મિનિટ માટે અડધા તૈયાર સુધી કેક ગરમીથી પકવવું. આગળ, ભરણને રેડવું અને સમાનરૂપે તેને ચમચી સાથે વિતરિત કરો. ઇંડા ગોરા રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ થાય છે, અને પછી મિક્સરથી ભરીને થોડું ખાંડનું પાવડર ઉમેરીને. પરિણામે મીરીંગ્યુ લીંબુ ક્રીમ પર ફેલાયેલો છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક મૂકી. લાકડાના સ્ટીકની તત્પરતા તપાસ્યા પછી તેને શેકવામાં આવે છે. તૈયાર નમ્રતા ઠંડુ છે, ટુકડાઓમાં કાપી અને ટેબલ પર સેવા આપી છે.