ડુંગળી સૌથી લોકપ્રિય કુદરતી ઉપચારકો પૈકીનું એક છે, જે સર્જરી અને સારવારમાં રોકવામાં તેની ક્ષમતા માટે જાણીતું છે. જો કે, આ માનવ શરીર માટે ડુંગળીના લાભોની સંપૂર્ણ સૂચિથી દૂર છે. જો કે, મતભેદની યાદીને અવગણવું નહીં, જે અયોગ્ય ઉપચારથી શરીરને નુકસાન નહીં કરે.
કાચા ડુંગળીના લાભો
તેની રચનામાં, ડુંગળી વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં અતિ સમૃદ્ધ છે, જે તેના સ્વાદની પ્રશંસા કરતા દરેક માટે એક ઉત્તમ પુન: સ્થાપિત કરે છે. જો તમે તેને તમારા વસંત ખોરાકમાં શામેલ કરો છો, તો તમે કેટલાક ખર્ચાળ ઉત્પાદનો ખરીદવાનું ટાળી શકો છો, પરંતુ તે જ સમયે વિટામિનની ઉણપ થવાના જોખમને રોકવા માટે.
જો આપણે સામાન્ય રીતે ડુંગળીના ફાયદા વિશે વાત કરીએ, તો આપણે આ વસ્તુઓને અલગ કરી શકીએ છીએ:
- ડુંગળીમાં વિટામીન એ, સી, પીપી અને લગભગ સંપૂર્ણ જૂથ બી હોય છે. આ રચનાને લીધે ડુંગળીને એક ઉત્તમ વિરોધી ઠંડા ઉપાય માનવામાં આવે છે.
- ફલૂ અને ઝંડાઓના પ્રથમ સંકેતો પર તેને તરત જ વિવિધ સ્વરૂપોમાં ડુંગળી ખાવાનું શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - આ અભિગમ રોગના વિકાસને ટાળવામાં મદદ કરે છે. જો તમને ડુંગળીનો સ્વાદ ગમતો ન હોય, તો તમે તેને કાપી શકો છો અને રુધિર પર તે રૂમ સાથે છોડી શકો છો જેમાં તમે મોટા ભાગનો સમય પસાર કરો છો.
- તે પણ રસપ્રદ છે કે, ટૂંકા લક્ષ્યાંક ફાર્મસીઓથી વિપરીત, ડુંગળી વિવિધ જીવાણુઓનો સામનો કરવામાં સમાન રીતે અસરકારક છે, તે સ્ટ્રેપ્ટોકોસી, મરડોત્સુ અથવા ક્ષય રોગનું કારણદર્શક એજન્ટ છે.
- તે પણ જાણીતું છે કે ખાદ્ય પદાર્થમાં ડુંગળીનો નિયમિત ઉપયોગ લોહીની રચનાના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, જે સમગ્ર શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
- કબજિયાત પીડાતા લોકો માટે, ડુંગળી એક સસ્તું, સમસ્યા સુધારવા માટે સરળ ઉપાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે સામાન્ય રીતે પાચન તંત્ર પર લાભદાયી અસર કરે છે.
કેટલાક સ્ત્રોતોમાં, તમે માહિતી મેળવી શકો છો કે જે ડુંગળીનો ઉપયોગ ઊંઘને સામાન્ય બનાવી શકે છે અને લાંબા સમય સુધી તાણના સંપર્કમાં આવતા પછી નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરી શકે છે. જો કે, આ વિવાદાસ્પદ માહિતી છે, કારણ કે ઘણા સ્રોતો શરીર પર આ પ્રોડક્ટની વિપરીત અસરનું વર્ણન કરે છે.
લાલ ડુંગળીના ઉપયોગી ગુણધર્મો
મોટા ભાગના સંકેતો પર, ડુંગળી અને લાલ ડુંગળી સમાન હોય છે, પરંતુ બાદમાં લગભગ બમણા જેટલા એન્ટીઑકિસડન્ટોના. આ અમને તેને વધુ ડાયેટરી અને મૂલ્યવાન ઉત્પાદન ધ્યાનમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે. આવા રચના લાલ ડુંગળીને એક બદલી ન શકાય તેવી બળતરા વિરોધી એજન્ટ બનાવે છે, જે અસરકારક રીતે વિશાળ શ્રેણીના રોગો સામે લડત આપે છે.
બેકડ ડુંગળીના લાભો
એવું માનવામાં આવે છે કે ગૌરમી આ, ગરમીમાં, સ્વરૂપમાં ડુંગળીને ઓળખે છે, કારણ કે તે ડુંગળીના અપ્રિય ગંધને દૂર કરે છે અને સ્વાદને વધુ સુખદ બનાવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે રસોઈ દરમ્યાન, તે તેની ઉપયોગી ગુણધર્મોને ગુમાવતા નથી: ફક્ત આવશ્યક તેલ વરાળ છે, જે તેના ગંધને સતત બનાવે છે. વિટામિનો અને ખનિજોનો સંપૂર્ણ સંકુલ સાચવેલ છે, ખાસ કરીને જો ટૂંકા સમય માટે શેકવામાં આવે છે.
આવા ડુંગળીનો ઉપયોગ બ્રોન્ચાઇટીસ અને અન્ય ફેફસાના રોગોના તેમજ ડાયાબિટીસના સારવારમાં થાય છે. ત્વચા રોગોની સારવાર કરતી વખતે તે ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. તે પણ જાણીતી છે કે બેકડ ડુંગળીનો ઉપયોગ એ જ ગુણધર્મો છે, અને હકીકતમાં, તેઓ પરસ્પર બદલાતા હોય છે.
ડુંગળીના લાભો અને નુકસાન
ડુંગળીના ફાયદા ઘણા લોકો માટે જાણીતા છે, પરંતુ તેની હાનિકારક ગુણધર્મોને ઘણીવાર છાયામાં છોડી દેવામાં આવે છે. મતભેદની સૂચિ ધ્યાનમાં લેવી તે યોગ્ય છે:
- ડુંગળી પેટની એસિડિટીએ વધારી શકે છે, જે હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે;
- તીવ્ર લીવર અને કિડની રોગ સાથે, ડુંગળી શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે;
- તે અલ્સર અને જઠરનો સોજો સાથે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવા અનિચ્છનીય છે;
- ડુંગળીનો ઉપયોગ અસ્થમાનો હુમલો ઉશ્કેરે છે.
એ નોંધવું જોઇએ કે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના કિસ્સાઓમાં, ડુંગળીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.