તેનું ઝાડ મીઠા બિલીટ્સ માટે આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે કે જે તાજેતરની ફળો એક છે. સુગંધિત ફળો, દેખીતી રીતે સફરજનની યાદ અપાવે છે, તમે જામ, જામ અને કોમ્પોટ્સના આધારે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને બાદમાં સાથે સાદ્રશ્ય દ્વારા લણણી કરી શકો છો. આ માળખાના માળખામાં આપણે વિવિધ માર્ગોમાંથી બનાવેલી ઝાડમાંથી જામના સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું.
શિયાળામાં માટે તેનું ઝાડ જામ - રેસીપી
જામ એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરી છે, તેનું ઝાડ ક્યાં તો ખૂબ લાંબા સમય માટે રાંધવામાં કરી શકાય છે, અથવા કાચા તૈયારી દરમિયાન પણ લોખંડની જાળીવાળું. અમે બીજી રીતે પસંદ કર્યું
ઘટકો:
- તેનું ઝાડ -1 કિલો;
- પાણી - 1 એલ;
- લીંબુનો રસ - 55 મિલી;
- લીંબુ છાલ - 1 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 640 ગ્રામ
તૈયારી
- તેનું ઝાડ ની તૈયારી સાથે શરૂ કરો. ફળ પોતે, ધોવા અને સૂકવણી પછી, દંડ છીણી પર છીણવું અને દંતવલ્ક પોટ મૂકવા. લીંબુનો રસ સાથે તેનું ઝાડ રેડો અને સ્વાદ માટે સાઇટ્રસ છાલ ઉમેરો
- લગભગ 10 મિનિટ માટે જામનો આધાર રાંધો, જ્યાં સુધી તેનું ઝાડનું ટુકડા નરમ થાય અને પછી ખાંડમાં રેડવું.
- જયારે સ્ફટિકો વિઘટન કરે છે, મધ્યમ ગરમીથી લગભગ અડધો કલાક માટે જામ ઉકાળવા, પછી તરત જ રોલ શરૂ થાય છે.
જાપાનીઝ તેનું ઝાડ થી જાડા જામ
તેનું ઝાડ એક સફરજન જેવું જ દેખાતું નથી, પણ તે જ ગુણધર્મો વિશે પણ છે ફળો, પેક્ટીનમાં ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે, અને તેથી, લાંબા સમય સુધી પાચન પછી, તેનું ઝાડ સરળતાથી અને ઝડપથી ઘટવાથી, ગાઢ જામ તરફ વળે છે.
ઘટકો:
- જાપાનીઝ તેનું ઝાડ - 1,1 કિલો;
- ખાંડ 980 ગ્રામ;
- તજની લાકડી;
- એક શણના 2 કળીઓ;
- ફૂદડી તારો
તૈયારી
- અમે પેક્ટીનની મહત્તમ જાળવણી કરવા માગીએ છીએ, તેથી અમે માત્ર સાફ કરેલું પલ્પ જ નહીં, પણ છાલ, તેમજ બીજ સાથેના કોર (તેમાં પેક્ટીન સૌથી વધુ છે). તેનું ઝાડ તૈયાર કરવામાં આવેલા વાનગીઓમાં પરિવહન કર્યા પછી, તેને ખાંડ સાથે ભરો, માધ્યમ ગરમી પર પાણી અને સ્થળ રેડવું.
- મસાલા મૂકો અને લગભગ એક કલાક માટે અગ્નિ પર આગ છોડી દો, ક્યારેક ક્યારેક stirring અને વાનગીઓ સમાવિષ્ટો અપ stirring. રસોઈના અંત સુધીમાં, તમારે સતત જગાડવું પડે, જેથી જામ બર્ન ન થાય.
- મસાલા, બીજ, પટલ અને ફળોના અન્ય રફ ભાગોના અવશેષોથી છુટકારો મેળવવા માટે ચાળણી દ્વારા જામ સાફ કરો.
- જંતુરહિત જારમાં જામ ફેલાવો અને તેમને ઝાડીવાળા ઢાંકણાઓ સાથે પત્રક કરો.
- તમે મલ્ટીવર્કમાં ઝુમથી જામ કરીને ઉપર વર્ણવેલ તમામ પગલાંઓનું પુનરાવર્તન પણ કરી શકો છો, ફક્ત "બેકિંગ" મોડને સેટ કરો અને એક કલાક માટે ફળદ્રુપ ફળ છોડો.
કેવી રીતે જામ અને સફરજન રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- સફરજન - 1,3 કિગ્રા;
- તેનું ઝાડ - 1,3 કિગ્રા;
- ખાંડ - 850 ગ્રામ;
- લીંબુ - 2 પીસી.
તૈયારી
- સફરજન અને તેનું ઝાડ મિશ્રિત અને મીનાલવેરમાં ખાંડ અને સાઇટ્રસના રસ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. લગભગ 2-3 કલાક માટે રસ દેવા માટે ફળ છોડો.
- થોડા સમય પછી, મધ્યમ આગ પર વાનગીઓ મૂકો, એક ગૂમડું માટે સમાવિષ્ટો લાવવા અને તરત જ ગરમી ઘટાડવા સામૂહિક thickens સુધી ફળ ફ્રાય, મજાની બને છે અને એમ્બર માટે રંગ બદલી નથી. પછી, જામ એક જંતુરહિત કન્ટેનર પર નાખ્યો અને અપ વળેલું કરી શકો છો.
એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા તેનું ઝાડ થી જામ
જામ માં બાફેલી ફળ વળો એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ની મદદ સાથે, પહેલેથી જ તૈયાર કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- તેનું ઝાડ - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 કિલો
તૈયારી
- નરમ સુધી ખાંડના એક ગ્લાસ સાથે અદલાબદલી તેનું ઝાડ એક કિલોગ્રામ ઉકળતા પછી, માંસની છાલમાંથી પસાર થતા ગરમ તેનું ઝાડ પસાર કરો.
- અડધા કિલોગ્રામની ખાંડના જથ્થામાં મિશ્રણ કરો અને તેને આગમાં ફેરવો.
- ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે જામ ઉકળવા, અને પછી સામાન્ય તરીકે તૈયાર.