ડુંગળી અને સરકો સાથે હેરિંગ

પોતે થોડું મીઠું ચડાવેલું હોય અથવા મસાલેદાર હેરિંગ અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ઘણા લોકો દ્વારા તે પ્રેમ કરે છે, પરંતુ આવા નાસ્તામાં એક ક્લાસિક ઉમેરો તે સરકો પર આધારિત ડુંગળી અને નારંગીના થોડા પાતળી રિંગલેટ છે. આવા પૂરક માછલીની અતિશય ખારાશને સરળ બનાવવા માટે મદદ કરે છે અને સ્વાદમાં સુગમતા ઉમેરે છે.

આજે વાનગીઓમાં બટાકાની અને ડુંગળી સાથે તમારા મનપસંદ હેરિંગ તૈયાર કરો, અમારી વાનગીઓનો લાભ લેવો.

ડુંગળી સાથે મેરીનેટ હેરિંગ

ઘટકો:

• મીઠું - આઇટમની 1/4;
• પાણી - 5 આઇટમ્સ;
• તાજા હેરિંગ - 1 પીસી.;
• ખાંડ - આઇટમની 1/4;
• વાઇન સરકો - 2 વસ્તુઓ;
• ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મરીના વટાણા - 2 ચમચી
• લવિંગ - 3 કળીઓ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.

તૈયારી

4 કપ પાણી ગરમ અને તેમને મીઠું વિસર્જન કરે છે. તે ઓરડાના તાપમાને કૂલ દો. અમે માછલીના પીળાંને સળગાવવું અને એક દિવસ માટે રજા આપીએ છીએ. જો હેરિંગ પૂર્વ ખારા હોય તો, તમે આ ઓપરેશનને છોડી શકો છો.

બાકીના પાણીને સરકોથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે ગરમ થાય છે. 5 મિનિટ માટે માર્નીડને કુક કરો, તેને કૂલ કરો. બેંકના તળિયે અમે લીંબુ અને ડુંગળીના સ્લાઇસેસ આપ્યાં છે, મસાલા અને મસાલા વિશે ભૂલી નથી. બધા સરકો marinade ભરો અને 1 દિવસ માટે છોડી દો. અમારા બધા અથાણાંના હેરિંગ તૈયાર છે!

કેવી રીતે હેરિંગ માટે ડુંગળી અથાણું?

જો માછલીને હલાવવાનો સમય રહેતો નથી, તો પછી ડુંગળીને કાદવ - તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 ½ ટીસ્પૂન;
• સફેદ વાઇન સરકો - 1/2 ચમચી.

તૈયારી

એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં મીઠું અને ખાંડ ઓગળે. ઉકેલ માટે સરકો ઉમેરો ડુંગળી રિંગ્સ કાપી અને પરિણામી marinade રેડવાની છે. ઓરડાના તાપમાને લગભગ એક કલાક ડુંગળી છોડી દો.

કેવી રીતે ડુંગળી અને માખણ સાથે હેરિંગ રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• હેરિંગ fillets - 8 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - અડધી સદી;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• મરીના દાણા - 3 પીસી.

તૈયારી

ઠંડા પાણી સાથે હેરિંગ ભરો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઊભા દો. આ ટેકનિક માછલીથી વધુ મીઠું દૂર કરવામાં મદદ કરશે. જો હેરિંગ ખૂબ ખારી હતી, પછી પલાળીને થતાં ઓપરેશનને ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરવું પડશે, જ્યારે ઠંડા પાણીને તાજા દર કલાકે બદલતા રહેશે.

અમે પૅલેટને ગ્લાસ જારમાં મૂકે છે અને તેલ રેડવું, મસાલા અને ડુંગળી રિંગ્સ મૂકો. સજ્જડ રીતે હર્લિંગ અને માખણ સાથેના જારને બંધ કરો અને 2-3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો. આ સ્થિતિમાં, માછલીને તેના તાજગી માટે ભય વગર 2 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

અને જો તમને ખબર ન હોય કે હેરિંગને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અલગ કરવું , તો પછી અમારા રાંધણ માર્ગદર્શિકાને તપાસો.