ક્રિસમસ કૂકીઝ

કૂકીઝ ન્યૂ યર અને નાતાલની રજાઓનો ફરજિયાત લક્ષણ છે. તે પરંપરાગત છે ટેબલ પર મૂકવા, તેમના માટે વૃક્ષને શણગારવા, અને બાળકોનો ફક્ત ઉપયોગ કરવો. આજે અમે તમારી સાથે ન્યૂ યર કૂકીઝ માટે વાનગીઓ શેર કરીશું.

નવા વર્ષ માટે નારંગી બિસ્કિટ

ઘટકો:

• 500-550 ગ્રામ લોટ;
• 1 નારંગી;
• 150 ગ્રામ માખણ અથવા માર્જરિન;
• 150 ગ્રામ ખાંડ;
• 2 tsp વેનીલા ખાંડ;
• 2 tsp બેકિંગ પાવડર (અથવા હાઇડ્રેટેડ સોડાના 1 ચમચી);
• 2 ઇંડા

તૈયારી:

નારંગી માંથી છાલ દૂર કરો. આ કરવા માટે, તમે એક ખાસ છરી અથવા પરંપરાગત છીણી ઉપયોગ કરી શકો છો. પછી નારંગીના રસને સ્વીઝ કરો, અમને તેની જરૂર પડશે, પણ. તેલને ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે મિશ્રિત થવો જોઈએ, મિશ્રણમાં ઇંડા ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. લીંબુનો ઝાટકો અને રસ ઉમેરો લોટ અને પકવવા પાવડર (શેકેલા સોડા) રેડો, કણક ભેળવી આશરે 2-3 એમએમ જેટલી જાડા કણકને બહાર કાઢે છે, અને મોલ્ડ અથવા કાચની મદદથી, અમે યકૃત સાથે આકાર બનાવીએ છીએ. અમે પકવવાના ટ્રેને પકવવાના કાગળને (અથવા તે તેલથી મહેનત) સાથે આવરી લઈએ છીએ, પકાવવાની પ્રક્રિયાને 180 ડિગ્રી ગરમ કરો અને બિસ્કિટ 10-15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.

આદુ નવા વર્ષની કૂકીઝ

ઘટકો:

• 450-500 ગ્રામ લોટ;
• 200 ગ્રામ માખણ અથવા માર્જરિન;
• 150 ગ્રામ ખાંડ;
• 3 ઇંડા;
• 2 tsp વેનીલા ખાંડ;
• 2 tsp પકવવા પાવડર;
• 1 tsp જમીન આદુ

તૈયારી:

ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે માખણને સારી રીતે ભળી દો. પછી જમીન આદુ અને ઇંડા ઉમેરો. ફરીથી કરો અને લોટ અને પકવવા પાઉડર ઉમેરો. કણક ભેળવી પાતળા સ્તર (3-4 મીમી) સાથે કણકને બહાર કાઢો અને યકૃતને ઇચ્છિત સ્વરૂપ આપો. અમે બિસ્કિટિંગ કાગળ સાથે પકવવા ટ્રેને આવરી લે છે, અથવા આપણે તેલ સાથે ઊંજવું. બિસ્કીટને પકવવાના શીટ પર ફેલાવો અને 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની પટ્ટીમાં મૂકો. લગભગ 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

જામ સાથે ક્રિસમસ કૂકીઝ

ઘટકો:

• 300-350 ગ્રામ લોટ;
• 200 ગ્રામ માખણ અથવા માર્જરિન;
• 100 ગ્રામ ખાંડ;
• 2 ઇંડા;
• 1 tsp વેનીલા ખાંડ;
• 2 tsp બેકિંગ પાવડર (અથવા હાઇડ્રેટેડ સોડાના 1 ચમચી);
• જામ અથવા જાડા જામ

તૈયારી:

અમે ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે માખણ ઘસવું અમે ઇંડા ઉમેરવા, મિશ્રણ. પછી અમે લોટ અને પકવવા પાવડર રેડવું અને કણક મિશ્રણ. ટેબલ પર 2-3 મીમી જાડા કણકને બહાર કાઢો, કૂકીઝને મોલ્ડ સાથે કાપી નાખો. અમે અડધા કૂકીઝને અપરિવર્તિત રાખીએ છીએ, અને બીજામાંથી આપણે મધ્યમ કાઢીએ છીએ (તે મનસ્વી આકાર હોઈ શકે છે). અમે પકવવાના કાગળથી આવરી લેતા પકવવાના શીટ્સ પર બધી કૂકીઝ ફેલાવીએ છીએ.

180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat, અને 10-15 મિનિટ માટે તેમાં કૂકીઝ ગરમીથી પકવવું

પછી અમે સંપૂર્ણ કૂકીઝ પર જામ ફેલાય છે, અને ટોચ પર અમે એક છિદ્ર કરવામાં આવી હતી જેમાં બીસ્કીટ સાથે આવરી.

બદામ કૂકીઝ

ઘટકો:

• 350-400 ગ્રામ લોટ;
• 150 ગ્રામ ખાંડ;
• 150 ગ્રામ માખણ અથવા માર્જરિન;
• 2 tsp વેનીલા ખાંડ;
• બદામના 100 ગ્રામ;
• 3 ઇંડા;
• 1 tsp જમીન આદુ;
• 2 tsp બેકિંગ પાવડર (અથવા હાઇડ્રેટેડ સોડાના 1 ચમચી);
• 1 tsp તજ

તૈયારી:

આઉટપુટ 45-50 કૂકીઝ હશે, તેથી અમે બદામના 45-50 નટ્સ લઈએ છીએ અને તેમને ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું (આ અખરોટથી ચામડીને સરળ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે). તેને 10 મિનિટ માટે છોડો. બાકીના બદામ ભૂકો કરવામાં આવે છે. અમે માખણ, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ નાખવું. અમે ઇંડા ઉમેરવા, મિશ્રણ. તજ, અદલાબદલી બદામ અને જમીન આદુ ઉમેરો. સ્ટિરિંગ લોટ અને પકવવા પાવડરમાં રેડો, કણક લોટ કરો (તે ખૂબ બેહદ ન થઈ જાય) પછી અમે કૂકીઝ રચે (બાંધી) અને પકવવાના કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર તેમને મુકીએ છીએ. દરેક કૂકીમાં અમે બદામના આખા દબાવીએ છીએ. અમે 20-25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. બનાવવા.

કૂકી સાચી નવું વર્ષ બનાવવા માટે, તે બહુ રંગીન ગ્લેઝ (પ્રથમ બે વાનગીઓ માટે યોગ્ય) સાથે આવરી લેવામાં આવી શકે છે.

નવા વર્ષની કૂકીઝ માટે ગ્લેઝ

ઘટકો:

• પાઉડર ખાંડના 500 ગ્રામ;
• કોઈપણ ચાસણીના 7-8 ચમચી;
• ખોરાક રંગ (વૈકલ્પિક).

તૈયારી:

ચાસણી સાથે ખાંડના પાવડરને મિક્સ કરો અને પરિણામી મિશ્રણ નબળા આગ પર મૂકો. ગ્લેઝ કુક કરો, લગભગ 5-7 મિનિટ માટે સ્પેટ્યુલા સાથે stirring (ગ્લેઝ સમાનરૂપે કોટ ખભાનું હાડકું નથી ત્યાં સુધી). આ ગ્લેઝ તૈયાર છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેના માટે ફૂડ કલર ઉમેરી શકો છો.

માત્ર ગરમ ગ્લેઝમાં કૂકીઝને ડૂબાવો, કારણ કે તે ઝડપથી થીજી કરે છે.

નવા વર્ષની કૂકી કટલેટરી માટે, તેઓ રિટેલ ક્ષેત્રે બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે. જો તમારી પાસે ઘાટ જોવા માટે સમય નથી, પરંતુ તમે અસામાન્ય કંઈક કરવા માંગો છો, તો તમે કાર્ડબોર્ડમાંથી કાર્ડબોર્ડ બનાવી શકો છો, અને છરીથી કૂકીઝ કાપી શકો છો.

અને ક્રિસમસ ટ્રી પર નવા વર્ષની કૂકીઝ બનાવવા માટે, પકવવા પહેલાં દરેક કૂકીમાં એક છિદ્ર બનાવવું જરૂરી છે. અને સમાપ્ત બિસ્કિટ રંગીન દોરડું મૂકો.