સૅલ્મોન સૂપ - રેસીપી

ફિનલેન્ડમાં સૅલ્મોનમાંથી સૂપને લોહીકીટ્ટો કહેવામાં આવે છે. અને આ માછલીનો સૂપ "વર્લ્ડ ટુર 2005" માં પ્રસ્તુત થયો અને ઇનામ જીતી. આ લેખમાં અમે તમને કહીએ છીએ કે તમે આ માછલીમાંથી જ સ્વાદિષ્ટ સૂપ કેવી રીતે રાંધશો.

સૅલ્મોન માંથી સૂપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• 2 લિટર પાણી;
• બટાટાના 250 ગ્રામ, સમઘનનું કાપી;
• 2 મધ્યમ કદના કાતરી ડુંગળી;
• 1 tsp ક્ષાર;
• 1/4 tsp મરી;
• 1 પત્તા;
• ચામડી વગર કાતરી સૅલ્મોનની 2 કિલોની પટલ;
• 1 કપ ચાબૂક મારી ક્રીમ;
• દાંડી વગર અદલાબદલી સુવાદાણા;
• બીજ સાથે સુવાદાણા

પાણી ગરમ કરો, બટેટાં, ડુંગળી, મીઠું, મરી અને ખાડી પાંદડાઓને એક સૉસપૅનમાં બોઇલમાં ઉમેરો. જલદી પાણી ઉકળવા શરૂ થાય છે - ગરમી ઘટાડો

આવરે છે અને રાંધવા ત્યાં સુધી બટાટા ટેન્ડર છે - લગભગ 10 મિનિટ.

માછલી ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર સૂપ રસોઇ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી માછલી સરળતાથી હાડકાંને કાપી નાંખે, આશરે 5 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય.

ખાડી પર્ણ દૂર કરો.

ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે 1/2 કપ સૂપમાં જગાડવો. ધીમેધીમે ક્રીમ જગાડવો અને સૂપ માટે મિશ્રણ ઉમેરો. સુવાદાણા બીજ સાથે છંટકાવ.

નોંધ: જો તમારી પાસે તાજા સૅલ્મોન ખરીદવાની તક ન હોય તો, તમે તેને તૈયાર સૅલ્મોન, કૉડ અથવા ગુલાબી સૅલ્મોન સાથે બદલી શકો છો.

સૅલ્મોન સૂપ માટે જાપાનીઝ રેસીપી

આ સ્વાદિષ્ટ જાપાનીઝ-શૈલીની નૂડલ સૂપ તૈયાર કરવાથી તમને વધારે સમય લાગશે નહીં.

અહીં સૅલ્મોનથી માછલીના સૂપ માટે શું જરૂરી છે:

• સૅલ્મોનના 2 હેડ (ગિલ્સ દૂર કરો);
• સૂકવેલા સીવીડ કમ્બુના 2 સેન્ટિમીટર ભાગ;
• 3-સેન્ટીમીટર ભાગને છાલવાળી અને આદુનો ટુકડો;
• મીઠું;
• 1/4 કપ સૂકા સફેદ દારૂ;
• જાપાનીઝ નૂડલ્સ;
• 3 tbsp એલ. સફેદ ખોટી પેસ્ટ

રક્ત અથવા ગિલ્સ દૂર કરવા માટે સૅલ્મોનના વડાને વીંઝાવો. ગિલ્સ સૂપને બગાડી શકે છે, તે કડવું અને વાદળછાયું બનાવે છે. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ધોવાઇ હેડ મૂકો કોમ્બુ, આદુને ઉમેરો, બોઇલ પર લઈ આવો અને ગરમીને ઓછો કરો, સૂપ વધુ ઉકાળો નહીં. 20-30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર કુક. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. સૂપ તાણ અને માથું રાખો. માથામાંથી બધા માંસ અલગ કરો, અને પાન ઉમેરો

અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં જાપાનીઝ ચોખા નૂડલ્સ માટે ઉકળતા salted પાણી લાવવા. ઉકળતા પાણીમાં નૂડલ્સ ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી રાંધવા.

દરેક પ્લેટમાં ખોટી એક ચમચી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બધા ઘટકો મિશ્ર ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. દરેક પ્લેટમાં નૂડલ્સ અને સૅલ્મોન માંસનો એક ભાગ ઉમેરો. સૂપ એક sprig સાથે સુશોભિત, સૂપ સેવા આપે છે.