ચાનખાની જ્યોર્જિયન વાનગી માત્ર કોઇ આધુનિક પરિચારિકાનું સ્વપ્ન છે. સમયને ફક્ત ઘટકોની તૈયારીની જરૂર છે, જે પછી ભઠ્ઠીઓ અથવા પોટ્સમાં સ્તરોમાં સ્ટેક હોય છે અને અનુક્રમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા સ્ટોવ પર વધુ પડતી સહભાગિતા વગર દુ: ખી થાય છે. કૂકના ભાગરૂપે ન્યૂનતમ પ્રયાસો હોવા છતાં, વાનગી સ્વાદ માટે ફક્ત દિવ્ય હોવાનું જણાય છે, અને તે તેની જબરદસ્ત સુગંધથી ક્રેઝી ચલાવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ માં જ્યોર્જિયન માં મટન માંથી chanakh રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
4 પોટ્સ માટે ગણતરી:
- ઘેટાંના (પલ્પ) - 415 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 170 ગ્રામ;
- રંગ - 345 જી;
- ટમેટાં - 245 ગ્રામ;
- બટાકા - 720 જી;
- મીઠી મરી - 245 ગ્રામ;
- શબ્દમાળા બીજ - 125 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 8 પીસી.;
- મરચું મરીનો એક મરી - 1/2 પીસી.
- ઍઝીઝિકા - 5-20 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ, કાળા મરી તાજી જમીન અને મોટા મીઠું - સ્વાદ માટે;
- પાણી શુદ્ધ અને શુષ્ક લાલ વાઇન;
- ચરબી લેમ્બ અથવા ડુક્કર.
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, આપણે પોટોના તળિયે મટન અથવા ડુક્કરના ચરબીવાળા ટુકડાઓ સાથે આવરી લે છે. આગળ, દરેક વાસણમાં રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સ અને એક લસણ દાંત બેસે. પછી, અમે પોટને રંગ, બટાકાની અને સ્ટ્રિલી કઠોળના કાતરી ફળોમાં મૂકીએ છીએ, અમે માંસ સાથેની રચનાને ટેકો આપીએ છીએ, જેના ઉપર આપણે બલ્ગેરિયન મરી અને તાજા ટમેટાંની સ્લાઇસેસ મૂકે છે. તે જ સમયે, ઘટકોની દરેક સ્તરને મીઠું, મરી કાળો, જરૂરી તાજી ભૂમિ, ઍઝીઝિકા સાથે સ્વાદ માટે ખુબ ખુશી મળે છે, અમે પણ મરચાંની મરીના રિંગ પર મૂકીને, બીજમાંથી પોડને સાફ કર્યા છે. પછી બધા પાણી અથવા સૂપ, લાલ સૂકા વાઇન અને ગ્રીન્સ સાથે ઋતુ સાથે સમાન પ્રમાણમાં મિશ્ર રેડવાની.
હવે અમે ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્યમ શેલ્ફ પર ઢાંકણાંથી ઢંકાયેલી છે અને તેને બે કલાક માટે 215 ડિગ્રી તાપમાનમાં સમાયોજિત કરો.
કેવી રીતે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુક્કરનું માંસ ઘરે chanakh રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- પોર્ક - 985 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 45 મિલી;
- ડુંગળી - 280 ગ્રામ;
- રંગ - 985 જી;
- ટામેટાં - 985 ગ્રામ;
- બટેટા - 780 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 490 ગ્રામ;
- ધાણા - 2 બન્ચે અથવા સ્વાદ;
- લસણ દાંત - 8 પીસી.;
- મરચું મરીનો એક મરી - 1/2 પીસી. અથવા સ્વાદ;
- તુલસીનો છોડ વાયોલેટ - 6 શાખાઓ;
- મરી કાળા તાજી જમીન અને મોટા મીઠું - સ્વાદ માટે;
- પાણી શુદ્ધ અને શુષ્ક લાલ વાઇન
તૈયારી
ચણાખી એક સૉસપૅનમાં રાંધવામાં આવે છે, એક જાડા તળિયે અને દિવાલો ધરાવવા માટે પૂરતું છે. અમે સૂર્યમુખી તેલના કન્ટેનરમાં રેડવું અને રંગ મગ મૂકે છે. ત્યારબાદ આપણે ડુક્કરના છાલ, ડુંગળીના છાલ અને ઘંટડી મરી અને બટાકાની ટુકડાઓ ફેલાવીએ છીએ. થોડાં અદલાબદલી લીલા પીસેલા અને તુલસીનો છોડ, તેમજ અદલાબદલી લસણ સાથે સ્તરો મરી, મીઠું અને મોસમ અને જો જરૂરી હોય તો ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો. અમે આગ પર જહાજ મૂકી, થોડા સૂકા લાલ વાઇન અને પાણી રેડવાની છે, કે જેથી પ્રવાહી માત્ર નીચે આવરી અને એક કલાક અને અડધા માટે ઉકળતા પછી ખોરાક નબળા.