મોટેભાગે, સેલરિ સાથે સ્ટફ્ડ લીલો ટમેટટો શિયાળામાં માટે બંધ થાય છે, અને થોડા લોકો જાણે છે કે ટમેટા અને સેલરીનું મિશ્રણ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટેનો આધાર બની શકે છે, જે ઠંડા અને ગરમ બંનેમાં ભયંકર સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
ટામેટાં સેલરિ અને માંસ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- ટામેટાં મોટી છે - 6 પીસી.;
- સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
- બ્રેડ બ્રીડિંગ - 1/4;
- Feta ચીઝ - 1/2 tbsp.;
- ચોખા બ્રાઉન (બાફેલી) - 120 ગ્રામ;
- ડુંગળી સફેદ - 100 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ બીફ - 560 ગ્રામ;
- તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ નહીં - 1/3 tbsp.
તૈયારી
સ્ટેમ કચુંબરની વનસ્પતિ ઉડી અદલાબદલી અને 5-7 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ દો. કચડી ડુંગળીને પાનની સુગંધિત સામગ્રીમાં ઉમેરો અને અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. હવે તે નાજુકાઈના માંસનું વળવું છે, તે તૈયાર થતાં સુધી તળવું જોઈએ. ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રી બાફેલી ચોખા અને કચડી તાજા ફુદીના સાથે ભેળવવામાં આવે છે.
ટમેટાંની ટોચને કાપીને દિવાલો પરના પલ્પના પાતળા પડને અસર કર્યા વગર કોર દૂર કરવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો. માંસ અને ચોખા ભરણ સાથે શાકભાજી ભરો, પનીર અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરવો, અને 210 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે પકવવા પછી.
ટામેટાં સેલરિ અને અનેનાસ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- બ્રોકોલીનું ફાલ - 1 આઇટમ;
- મકાઈ અનાજ - 1 વસ્તુ;
- કૂસકૂસ - અડધી સદી;
- લાલ ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
- કેપર્સ - 2 tsp;
- જીરું (જમીન) ના બીજ - 1 ચમચી;
- સેલરી રુટ - 120 ગ્રામ;
- અનેનાસ - 230 ગ્રામ;
- મોટા ટામેટાં - 8 પીસી.;
- હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
ભરવા માટે તે લાલ ડુંગળી અને બ્લાન્ક્ડ બ્રોકોલી ફૂલો સાથે મોટી લોખંડની જાળીવાળું કચુંબરની વનસ્પતિ રુટને બચાવવા માટે જરૂરી છે. જલદી શાકભાજી નરમ બની જાય છે, અમે તેમને કેપર્સ, તૈયાર કૂસકૂસ, જીરું અનેનાના સમઘનનું સાથે જોડીએ છીએ. અમે ટોમેટોના હોલો કોરને મિશ્રિત કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ, તમામ ચીઝ છંટકાવ અને 190 ડિગ્રીમાં અર્ધા કલાક માટે સાલે બ્રેક કરો.
ટામેટાં સેલરિ, ગાજર અને લસણ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- ટામેટાં (મધ્યમ કદ) - 2 પીસી.;
- ગાજર - 80 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી;
- ડુંગળી સફેદ - 80 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 25 મિલી;
- બ્રેડ બ્રીડીંગ - 30 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 30 ગ્રામ;
- તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડા
તૈયારી
ગાજર, ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ મોટા ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડર સાથે ચાબૂક મારીને, લસણની લવિંગ ઉમેરીને. શાકભાજીનો જથ્થો ગરમ ફ્રાયિંગ પેનમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, વાઇન અને મસાલાઓ ઉમેરો, અને ત્યારબાદ પ્રવાહી બાહરીને બરાબર અડધા સુધી બધું તૈયાર કરો. શાકભાજીને ઠંડું ભરવા દો, અને પછી તેને બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે જોડાવો. અમે તાજા તુલસીનો છોડ સાથે ભરવા ભરો અને તે હોલો કોરોના ટામેટાં ભરો. 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર નાસ્તો ગરમીથી પકવવું.